Per rendere il purè di patate arioso e tenero, scioglierlo in bocca e riempire la cucina di un piacevole aroma cremoso e lattiginoso, e non adagiarsi su un piatto con una massa grigia e poco appetitosa, deve essere cucinato correttamente.
Per prima cosa, devi sbucciare le patate e lessarle in acqua salata, quindi scolare l'acqua, impastare i tuberi con una cotta. Sembrerebbe facile e semplice, perché alcune casalinghe non sempre ottengono questo piatto gustoso? Rispetta alcune regole e con questo piatto preparerai sempre la purea più deliziosa.
Scegli le patate gialle per il purè di patate per un aspetto più attraente.
Le patate dovrebbero bollire bene - controlla la loro cottura con una forchetta.
Non risparmiate il burro, occorrono 100 grammi per mezzo chilo di patate, e non usate mai una crema spalmabile o suoi sostituti.
Aggiungi latte caldo o panna acida alle patate invece dell'acqua.
Non usate un frullatore, non sarà un purè di patate, ma incollato.
Per rendere la purea ancora più gustosa, puoi aggiungere un uovo crudo, aglio grattugiato, formaggio o cipolle fritte.
Delizioso purè di patate!