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Come fare i lecca lecca dolci? Videoricetta
I lecca-lecca sono una delizia preferita per bambini e adulti. E quanto è interessante cucinarli da soli e non comprarli nel negozio. Puoi usare una varietà di additivi naturali per dare alle tue caramelle un gusto che si adatta ai tuoi gusti.
Fare semplici caramelle di zucchero in casa è molto semplice. Molti golosi, anche durante l'infanzia, hanno affrontato l'incarnazione di questa semplice ricetta. Per creare questo piatto avrai bisogno delle seguenti cose: – 300 grammi di zucchero; – 100 grammi di acqua; – stampi (metallo o silicone); - olio vegetale; – una casseruola dal fondo spesso.
Mescolare acqua e zucchero in una casseruola e metterla sul fuoco più basso. Osservate il composto e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno. Devi cogliere il momento in cui lo zucchero è completamente sciolto nell'acqua e l'infuso diventa di un bel colore giallo-ambrato. Se non hai tempo per togliere la padella dal fuoco in questo momento, lo zucchero si brucerà e la caramella avrà un sapore amaro; se spegni il fuoco prima, le caramelle semplicemente non si solidificheranno.
Versare la massa in barattoli di olio vegetale inodore pre-ingrassati. Quando i lecca lecca si saranno un po' induriti, inserite i bastoncini. Per questi scopi, sono adatti normali stuzzicadenti o spiedini di tartine. Aspetta che le caramelle si siano completamente indurite e raffreddate e puoi banchettare con il piatto.
Non usare pentole smaltate per fare caramelle
Lecca lecca di zucchero con succo di frutti di bosco
Puoi usare il succo di frutta al posto dell'acqua per fare le caramelle. Prendi un bicchiere di succo appena spremuto da lamponi, more, ciliegie, fragole e altri doni della natura (se usi bacche acide, ad esempio mirtilli, non dimenticare di aumentare la quantità di zucchero). Versare il succo in una casseruola, aggiungere due terzi di un bicchiere di zucchero e cuocere a fuoco lento, mescolando regolarmente. Quando il composto diventa marrone rossiccio, aggiungere un po' di vaniglia e cannella al composto, mescolare un'ultima volta, togliere il composto dal fuoco e versare negli stampini.
Se lo desideri, puoi preparare lecca lecca con succo di frutta acquistato in negozio, aggiungere noci, miele, sciroppo di menta, frutti di bosco interi e altre prelibatezze.
Sia i bambini che gli adulti adorano i dolci. Questi ultimi possono prepararsi una delizia con l'aggiunta di alcol. Per queste caramelle avrete bisogno dei seguenti prodotti: – zucchero; - acqua; - Brandy; - zucchero a velo.
Mettere 300 grammi di zucchero, 150 grammi di acqua, un cucchiaino di brandy e un cucchiaio di zucchero a velo in una casseruola di metallo, mettere sul fuoco basso e mescolare continuamente. Quando le bolle iniziano a salire dal fondo della padella, spegnete il fuoco e versate il composto negli stampini.