Torte e focacce belle, rubiconde, lucenti e così profumate non lasceranno nessuno indifferente. Sembrano sempre perfetti e appetitosi nei negozi e nei panifici, ma come si può ottenere un tale effetto a casa? È molto semplice, insegneremo!
1. L'uovo. Per aggiungere lucentezza alla superficie di torte e panini, usa un uovo. Sbattere con una forchetta con un pizzico di sale e applicare con un pennello morbido sui prodotti prima della cottura.
2. Tuorlo… Il tuorlo mescolato al latte o alla panna conferirà alla crosta un colore più intenso e rubicondo. Prendere un rapporto 1: 1, mescolare e applicare sulla superficie dei prodotti prima della cottura.
3. Proteina… Usa semplicemente una forchetta per scuotere gli albumi e ricoprire i tortini prima di infornarli. Ma tieni presente che la proteina, sebbene aggiunga lucentezza ai tuoi prodotti da forno, renderà la crosta fragile.
4. Acqua dolce. Se, all'improvviso, non hai un uovo, l'acqua dolce andrà bene. Sciogliere lo zucchero in poca acqua e dopo che i prodotti sono cotti, direttamente su quelli caldi, applicare sopra l'acqua dolce con un pennello.
5. Petrolio. Per dare un colore rubicondo, i prodotti da forno vengono unti con burro vegetale o fuso prima della cottura. Non otterrai una lucentezza lucida, ma una crosta rubiconda è garantita. Il latte darà lo stesso risultato.
6. Tè forte… Prepara un tè nero, forte e, naturalmente, dolce. Rimarrai sorpreso, ma se spalmerai i prodotti con il tè prima della cottura, la crosta sarà incredibilmente lucida e rossastra.