Noi adulti siamo i primi responsabili della nostra vita e della nostra salute, così come della salute dei nostri figli. Pensiamo a quali processi si innescano nel corpo di un bambino la cui alimentazione si basa su una dieta moderna?
Già dalla prima infanzia iniziano malattie come la malattia coronarica e l'aterosclerosi. Le arterie di quasi tutti i bambini che mangiano cibo moderno standard hanno già strisce di grasso all'età di 10 anni, che è il primo stadio della malattia. Le placche iniziano a formarsi già all'età di 20 anni, crescendo ancora di più all'età di 30 anni, e poi iniziano a uccidere letteralmente. Per il cuore diventa un infarto e per il cervello diventa un ictus.
Come fermarlo? È possibile invertire queste malattie?
Passiamo alla storia. Una rete di ospedali missionari istituita nell'Africa sub-sahariana ha trovato quello che è stato un passo importante nell'assistenza sanitaria.
Una delle figure mediche più famose del XX secolo, il medico inglese Denis Burkitt, ha scoperto che qui, tra la popolazione dell'Uganda (uno stato dell'Africa orientale), non ci sono praticamente malattie cardiache. È stato anche notato che la dieta principale dei residenti sono i cibi vegetali. Consumano molte verdure, verdure amidacee e cereali e quasi tutte le loro proteine \u20b\uXNUMXbsono ottenute esclusivamente da fonti vegetali (semi, noci, legumi, ecc.).
I tassi di infarto per gruppo di età confrontati tra Uganda e St. Louis, Missouri, USA sono stati impressionanti. Delle 632 autopsie in Uganda, solo un caso era indicativo di infarto del miocardio. Con un numero identico di autopsie corrispondenti al sesso e all'età nel Missouri, 136 casi hanno confermato un infarto. E questo è più di 100 volte il tasso di mortalità per malattie cardiache rispetto all'Uganda.
Inoltre, in Uganda sono state eseguite altre 800 autopsie, che hanno mostrato un solo infarto guarito. Ciò significa che non era nemmeno la causa della morte. Si è scoperto che le malattie cardiache sono rare o quasi inesistenti tra la popolazione, dove la dieta è basata su cibi vegetali.
Nel nostro mondo civilizzato di fast food, ci troviamo di fronte a malattie come:
– obesità o ernia iatale (come uno dei problemi di stomaco più comuni);
– vene varicose ed emorroidi (come i problemi venosi più comuni);
– cancro del colon e del retto, che porta alla morte;
– diverticolosi – malattia intestinale;
– appendicite (il motivo principale per la chirurgia addominale d'urgenza);
– malattia della colecisti (motivo principale della chirurgia addominale non urgente);
– cardiopatia ischemica (una delle più comuni cause di morte).
Ma tutte le suddette malattie sono rare tra gli africani che preferiscono una dieta a base vegetale. E questo suggerisce che molte malattie sono il risultato della nostra scelta.
Gli scienziati del Missouri hanno selezionato pazienti con malattie cardiache e hanno prescritto una dieta a base vegetale nella speranza di rallentare la malattia, forse anche di prevenirla. Ma invece è successo qualcosa di incredibile. La malattia è regredita. I pazienti sono migliorati molto. Non appena hanno smesso di attenersi alla loro dieta abituale, i loro corpi hanno iniziato a dissolvere le placche di colesterolo senza farmaci o interventi chirurgici e le arterie hanno iniziato ad aprirsi da sole.
Un miglioramento del flusso sanguigno è stato registrato dopo sole tre settimane di dieta a base vegetale. Le arterie si aprivano anche nei casi più gravi di coronaropatia trivasale. Ciò indicava che il corpo del paziente si sforzava di essere completamente sano, ma semplicemente non gli era stata data alcuna possibilità. Il segreto più importante della medicina è che in condizioni favorevoli il nostro corpo è in grado di guarire se stesso.
Facciamo un esempio elementare. Colpire con forza la parte inferiore della gamba su un tavolino da caffè può renderla rossa, calda, gonfia o infiammata. Ma guarirà naturalmente anche se non facciamo alcuno sforzo per guarire il livido. Lasciamo che il nostro corpo faccia il suo dovere.
Ma cosa succede se colpiamo regolarmente lo stinco nello stesso punto ogni giorno? Almeno tre volte al giorno (colazione, pranzo e cena).
Molto probabilmente non guarirà mai. Il dolore si farà sentire periodicamente e inizieremo a prendere antidolorifici, continuando a ferire la parte inferiore della gamba. Certo, grazie agli antidolorifici, per un po' possiamo sentirci meglio. Ma, in realtà, prendendo anestetici, eliminiamo solo temporaneamente gli effetti della malattia e non trattiamo la causa sottostante.
Nel frattempo, il nostro corpo si sforza incessantemente di tornare sulla via della perfetta salute. Ma se lo danneggiamo regolarmente, non guarirà mai.
Oppure prendi, ad esempio, il fumo. Si scopre che circa 10-15 anni dopo aver smesso di fumare, il rischio di sviluppare un cancro ai polmoni è paragonabile ai rischi di un non fumatore. I polmoni possono purificarsi, rimuovendo tutto il catrame e infine trasformarsi in uno stato come se una persona non avesse mai fumato.
Un fumatore, invece, attraversa il processo di guarigione dagli effetti del fumo tutta la notte fino al momento in cui la prima sigaretta inizia a distruggere i polmoni ad ogni boccata. Proprio come un non fumatore intasa il suo corpo con ogni pasto di cibo spazzatura. E dobbiamo solo permettere al nostro corpo di fare il suo lavoro, avviando processi naturali che ci riportano in salute, a condizione che rifiutiamo completamente le cattive abitudini e i cibi malsani.
Attualmente, sul mercato farmaceutico ci sono vari nuovi farmaci moderni, altamente efficaci e, di conseguenza, costosi. Ma anche alla dose più alta, possono prolungare l'attività fisica di appena 33 secondi (sempre essere consapevoli degli effetti collaterali dei farmaci qui). Una dieta a base vegetale non è solo sicura, ma anche molto più economica, ma funziona in modo più efficiente di qualsiasi farmaco.
Ecco un esempio tratto dalla vita di Francis Greger di North Miami, Florida, USA. All'età di 65 anni, Frances è stata mandata a casa dai medici a morire perché il suo cuore non poteva più essere curato. Ha subito molti interventi chirurgici ed è finita costretta su una sedia a rotelle, sperimentando costantemente una pressione al petto.
Un giorno, Frances Greger ha sentito parlare del nutrizionista Nathan Pritikin, che è stato uno dei primi a combinare stile di vita e medicina. Una dieta a base vegetale e un esercizio moderato hanno rimesso in piedi Francis in tre settimane. Ha lasciato la sua sedia a rotelle e poteva camminare per 10 miglia (16 km) al giorno.
Frances Greger di North Miami è morta all'età di 96 anni. Grazie a una dieta a base vegetale, ha vissuto altri 31 anni, godendo della compagnia della sua famiglia e dei suoi amici, tra cui sei nipoti, uno dei quali è diventato un medico di fama internazionale Scienze mediche. esso Michele Greger. Promuove i risultati dei più grandi studi nutrizionali che dimostrano la relazione tra salute e alimentazione.
Cosa sceglierai per te? Spero che tu faccia la scelta giusta.
Auguro a tutti di seguire consapevolmente il percorso della vita in piena salute, scegliendo per sé e per i propri cari tutto il meglio, veramente prezioso e vitale.
Prenditi cura di te!