La convinzione che una dieta ricca di fibre possa prevenire alcune malattie risale agli anni '1970 circa. Oggi molte comunità scientifiche serie confermano che consumare quantità significative di alimenti ricchi di fibre può aiutare a prevenire l'obesità , il diabete e le malattie cardiovascolari come l'ictus.
L'ictus è la seconda causa di morte più comune nel mondo e la principale causa di disabilità in molti paesi sviluppati. Pertanto, la prevenzione dell'ictus deve essere una priorità fondamentale per la salute globale.
Gli studi hanno dimostrato che un aumento della fibra alimentare di appena 7 grammi al giorno è associato a una significativa riduzione del 7% del rischio di ictus. E non è difficile: 7 grammi di fibra sono due piccole mele con un peso totale di 300 grammi o 70 grammi di grano saraceno.
In che modo la fibra aiuta a prevenire l'ictus?
La fibra alimentare aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Una dieta ricca di fibre significa che mangiamo piĂą frutta e verdura e meno carne e grassi, il che abbassa la pressione sanguigna e migliora anche la digestione e ci aiuta a rimanere magri.
La prevenzione dell'ictus inizia presto.
Qualcuno può avere un ictus all'età di 50 anni, ma i prerequisiti che lo portano si sono formati nel corso di decenni. Uno studio che ha seguito persone per 24 anni, dai 13 ai 36 anni, ha scoperto che la diminuzione dell'assunzione di fibre durante l'adolescenza era associata all'indurimento delle arterie. Gli scienziati hanno scoperto differenze legate all'alimentazione nella rigidità arteriosa anche nei bambini di età inferiore ai 13 anni. Ciò significa che già in giovane età è necessario consumare quante più fibre alimentari possibile.
Come diversificare adeguatamente la tua dieta con le fibre?
Cereali integrali, legumi, verdura e frutta e noci sono le principali fonti di fibre utili per l'organismo.
Tieni presente che l'aggiunta improvvisa di troppe fibre alla tua dieta può contribuire a gas intestinali, gonfiore e crampi. Aumenta gradualmente l'assunzione di fibre nell'arco di diverse settimane. Ciò consentirà ai batteri nel sistema digestivo di adattarsi ai cambiamenti. Inoltre, bevi molta acqua. La fibra funziona meglio quando assorbe i liquidi.