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La città di Pacens de Zafra terrà la sua XNUMXst Fiera Gastronomica, che riunisce una serie di attività intorno al cibo e alla preparazione culinaria.
Nei prossimi giorni dal 7 al 10 aprile, a sua volta incorniciato nel tradizionale Fiera di primavera della città dell'Estremadura, cercherà di promuovere l'intero settore agroalimentare promuovendo e sponsorizzando le sessioni culinarie e fallimentari che si svolgeranno in quei giorni.
Le celebrazioni di questo 1° Fiera Gastronomica, sono organizzati dal consiglio locale e sponsorizzati dal Consiglio provinciale di Badajoz, dal marchio di birra Mahou e dalle società Electrocash, Café Bou e Imprentas Castro.
Il primo dei riflettori sarà sul I Concorso Nazionale di Cucina, di particolare rilevanza all'interno del convegno, e in esso gli chef selezionati dovranno preparare una ricetta a base di vitello rosso.
I 6 candidati sono già preparati, quale dei 326 candidati giunti da tutta la Spagna si è distinto dagli altri per capacità, curriculum e soprattutto creatività nella presentazione delle domande precedenti.
Gli intrepidi produttori, Sergio Jiménez Gallardo di Montilla de Córdoba), Cristian David Cárdenas Argüelles di Montijo de Badajoz), Sonia Vera Cerdeiras di Madrid, Milagros Trigoso Portocarrero di Mérida Sergio Peñalosa Lancharro di La Antilla-Huelva e Iván Serrano Raboso di Toledo aspettano con ansia il 9, dove si sfideranno nella preparazione di un Controfiletto di Retinto offerto da Retinto de Extremadura, per vedere chi vincerà il premio.
L'attività agonistica si completerà con la versione per bambini, Junior Cheff, dove i vincitori della semifinale svoltasi il 18 marzo al Parador Nacional de Turismo de Zafra, hanno selezionato i finalisti.
Le attività si completeranno con la celebrazione anche del concorso gastronomico dei Centri per anziani dell'Estremadura, e per completare il perfetto intrattenimento di entrambi gli eventi festivi, si terrà un concorso di cori rocieros.
Tapas e gastronomia in abbondanza
Parallelamente alle attività dei concorsi, in diverse località del comune, si terranno diversi eventi che integrano la Fiera Gastronomica.
Durante i 4 giorni festivi, nel Padiglione Istituzionale 14 locali saranno a disposizione dei ristoranti Zafra per preparare le loro migliori tapas e razioni da poter offrire ai visitatori e, a loro volta, partecipare al premio per la migliore tapa, che sarà assegnato a quello più apprezzato dai partecipanti.
Food truck e diverse caravan affiancheranno l'intero svolgimento delle diverse sessioni gastronomiche della Fiera, e insieme ai sempre vistosi quanto rumorosi, Soggiorno gastromotera, saranno altre attrazioni delle celebrazioni del fine settimana.
Insieme a questi, a Gin Tonic e una presentazione molto iberica sull'arte di "tagliare il prosciutto" condotta da Javier Aguza, celebra per aver battuto il Guinness Record 2014 di Tagliata di prosciutto iberico, dopo aver affettato più pezzi per 33 ore.
Il resto delle attività si completerà con laboratori di live cooking per diabetici e celiaci e una monografia sulla realizzazione di dolci.