Contenuti
La storia dell'aspetto delle albicocche secche nella nutrizione
Gli antichi cinesi chiamavano questo frutto essiccato il frutto della saggezza. Per il suo aspetto dopo l'essiccazione. Le albicocche secche erano un prodotto pregiato, in quanto si potevano consumare nei periodi freddi e quando non c'erano i frigoriferi.
I marinai portavano con sé le albicocche secche durante i lunghi viaggi. Durante le lunghe peregrinazioni, avevano bisogno di tutti i tipi di micro e macro elementi. Le albicocche secche venivano mangiate per mantenere l'immunità e per combattere varie malattie.
Nei paesi orientali si conserva ancora la tradizione di regalare agli sposi novelli albicocche secche e altra frutta secca. Le albicocche secche simboleggiano prosperità e ricchezza.
I benefici delle albicocche secche
Le albicocche secche contengono molto potassio, quindi ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. La frutta secca è spesso raccomandata da mangiare dopo infarti e ictus - per ripristinare il corpo.
Le albicocche secche sono ricche di vitamine del gruppo B (B1 e B2), A, C, PP. Ci sono minerali come calcio, magnesio, ferro, fosforo e sodio. Rafforzano le ossa del corpo e supportano il sistema immunitario.
La fibra normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, allevia la stitichezza. Rimuove le tossine e le tossine dal corpo. Pulisce il fegato.
La composizione e il contenuto calorico delle albicocche secche
| Contenuto calorico per 100 grammi | 215 kcal |
| Proteine | 5,2 grammi |
| grassi | 0,3 grammi |
| carboidrati | 51 grammi |
Albicocche secche nocive
La frutta secca è dannosa per le persone che soffrono di ulcere allo stomaco e altre malattie del duodeno. Anche le albicocche secche non sono raccomandate per il diabete e le malattie della tiroide.
Applicazione in medicina
Le albicocche secche sono spesso utilizzate come uno dei prodotti della mono-dieta dell'albicocca. La ricetta è semplice: mettete a bagno un po' di frutta secca la sera prima e mangiatela a colazione.
– Le albicocche secche contengono una grande quantità di fibre alimentari, che eliminano perfettamente la stitichezza e purificano l'intestino. Inoltre, le albicocche secche possono abbassare i livelli di colesterolo. È anche usato come agente antitumorale. Il beta-carotene ha un buon effetto sulla vista, rafforza la mucosa. Come antiossidante, questa frutta secca previene la crescita dei tumori e ha un buon effetto sul sistema cardiovascolare. Il potassio rimuove il liquido in eccesso dal corpo, rispettivamente, abbassa la pressione sanguigna. Ha un effetto diuretico. Scarica il nostro cuore e rafforza il muscolo cardiaco. Normalizza anche il funzionamento della tiroide. Tra gli effetti collaterali: le albicocche secche possono causare flatulenza, soprattutto se ne mangi molto. Pertanto, il tasso ottimale non è superiore a 3-4 bacche per pasto. Devi anche ricordare che le albicocche secche sono piuttosto ricche di calorie, – ha detto nutrizionista Elena Solomatina, candidata a scienze mediche.
Applicazione di cottura
Le albicocche secche vengono mescolate con altri tipi di frutta secca (uvetta, prugne, datteri) e noci, e questa miscela viene servita con il tè. Aggiunto ai ripieni di crostate e dolci vari. È combinato con pollo, manzo e latticini. Con le albicocche secche si producono anche composte, bevande alla frutta e ambienti alcolici.
Casseruola con albicocche secche
Ricetta per una classica casseruola con albicocche secche. Il piatto risulta gustoso, tenero e, soprattutto, dietetico. Si prepara in modo semplice e veloce. Può essere servito con miele, confetture di frutta varia e salse dolci.
| secco | pezzi 15 |
| Formaggio scremato | 500 grammi |
| Uovo di pollo | pezzi 10 |
La ricotta viene mescolata con albicocche secche tritate finemente. Aggiungere gli albumi, sbatterli bene e mescolare con la ricotta. La massa risultante viene versata in una teglia. Cuocere fino a doratura per 20 minuti.
Invia la tua ricetta del piatto d'autore via e-mail. [Email protected]. Healthy Food Near Me pubblicherà le idee più interessanti e insolite
Polpette con albicocche secche
Chi ha detto che la frutta secca non si sposa bene con la carne? Le polpette con albicocche secche non lasceranno nessuno indifferente, poiché il piatto è succoso e piccante. E se usi l'agnello tritato, le polpette sono sorprendentemente tenere.
| Cipolle | testa 1 |
| Carne tritata | 500 grammi |
| secco | 50 grammi |
| Olio d'oliva | 50 millilitri |
| Uovo di pollo | Cosa 1 |
| Sale e pepe macinato | secondo i gusti |
Tritare le albicocche secche e le cipolle, friggerle leggermente in olio d'oliva. Nella carne macinata, aggiungere sale e pepe a piacere, un uovo e soffriggere. Amalgamate il tutto con le mani. Formate delle piccole polpette e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi. L'antipasto si sposa bene con purè di patate, grano saraceno e insalata di verdure.
Come scegliere e conservare
Per delle buone albicocche secche andate al mercato, dove potrete degustare il prodotto e studiarne l'aspetto.
Il punto di riferimento più importante che hai davanti un prodotto di qualità è il colore delle albicocche secche. Dovrebbe essere di colore giallo paglierino. Se la frutta secca è arancione brillante e ha una lucentezza lucida, ha aggiunto sostanze chimiche e zucchero.
Condizioni di archiviazione. Tenere le albicocche secche acquistate lontano dalla luce solare diretta. Dai piatti, seleziona un barattolo di vetro.