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Forse l'acido ascorbico è la più deliziosa di tutte le vitamine, molto amata da molti fin dall'infanzia. Di norma, tutta la conoscenza al riguardo si riduce al fatto che è utile per il sistema immunitario e per il raffreddore. Tuttavia, il contributo della vitamina C alla nostra salute è molto più significativo.
In guardia per la salute
In effetti, la vitamina C ha molte funzioni nel corpo. Rende i vasi sanguigni elastici e forti, rinnovando allo stesso tempo il sangue. Ha anche un effetto positivo sul sistema nervoso ed endocrino, permette un migliore assorbimento del ferro. La vitamina C è la migliore amica del sistema immunitario e il principale nemico di tutti i tipi di malattie. E non solo raffreddori. È dimostrato che ripristina la forza dopo un infarto e accelera la guarigione delle ferite. Allo stesso tempo, questo elemento è un potente energizzante naturale che combatte la fatica e ci riempie di vitalità.
Mantenere l'equilibrio
La vitamina C nel corpo umano non accade molto: il suo eccesso viene espulso da solo. Eppure può causare danni sotto forma di problemi digestivi e disturbi nervosi. La carenza di vitamina C è molto più pericolosa. Indebolisce il sistema immunitario e provoca malfunzionamenti in vari organi. Nei casi avanzati, la carenza di acido ascorbico minaccia lo scorbuto: perdita dei denti, emorragie muscolari e stanchezza deprimente. Quindi ha senso attenersi alla norma raccomandata. Gli adulti hanno bisogno in media di 100 mg di vitamina C al giorno, i bambini fino a 45 mg. Con l'attività fisica, la dose viene aumentata a 200 mg e con l'influenza a 2000 mg. Forse il principale svantaggio della vitamina C è la sua instabilità. Viene facilmente distrutto dall'esposizione al sole e dalle alte temperature, nonché dal contatto con il metallo. Pertanto, per cucinare, utilizzare piatti di vetro o smaltati e una spatola di legno. Se cuoci verdure con un alto contenuto di acido ascorbico, mettile in acqua bollente non appena sbucciate o tritate. Altrimenti, l'ossigeno lo distruggerà senza lasciare traccia. E va anche notato che la vitamina C viene assorbita meglio in combinazione con ferro, acido folico, rutina e glucosio.
Re ascorbico
Contrariamente alle aspettative, il prodotto principale ricco di vitamina C non sono gli agrumi, ma i cinorrodi. Un loro decotto ha un effetto ricostituente e tonico. Far bollire 2 cucchiai di frutti di bosco schiacciati in 500 ml di acqua per 15-20 minuti, versare in un thermos e lasciare per una notte. Addolcisci il brodo con il miele e bevilo come un normale tè. Tra le altre cose, normalizza la digestione, produce un effetto diuretico, stabilizza la pressione sanguigna e migliora i processi cerebrali. A proposito, secondo le riserve di vitamina C, l'olivello spinoso e il ribes nero non sono andati lontano dal cinorrodo.
Dolce e vellutato
Il secondo posto tra i prodotti contenenti vitamina C è occupato dal peperone rosso. Inoltre, la verdura contiene vitamine P e B, che la rendono particolarmente preziosa per il diabete, le malattie cardiache e il sovraccarico nervoso. Il peperone stimola il pancreas, aiuta a diluire i coaguli di sangue ed è utile per l'ipertensione. Buone notizie per coloro che stanno diligentemente perdendo peso. Il pepe aumenta la secrezione del succo gastrico e migliora la peristalsi intestinale. Per la bellezza è importante anche questo ortaggio, perché trasforma capelli e unghie.
cavolo cappuccio
Il terzo gradino del podio è stato condiviso da cavoletti di Bruxelles e broccoli. Il primo è ricco di acido folico, che sappiamo aumenta i benefici della vitamina C. Ha un effetto benefico sui vasi sanguigni, sul fegato, sul sistema nervoso ed endocrino. I broccoli sono un ortaggio miracoloso che previene lo sviluppo del cancro, dell'aterosclerosi e dell'invecchiamento precoce a livello cellulare. Più familiari a noi, le riserve di acido ascorbico del cavolo bianco non sono impressionanti. Ma una volta fermentato, si trasforma in un prodotto che sgorga di vitamina C.
Squadra Agrumi
Ora parliamo dei frutti principali con agrumi succosi e luminosi di vitamina C. Il quarto posto nella classifica delle vitamine non toglie i loro vantaggi. Le arance sono indispensabili per un'immunità debole, anemia, problemi di digestione, fegato e polmoni. Il limone ha proprietà antimicrobiche, antiossidanti e cicatrizzanti. Il pompelmo aiuta a digerire i cibi grassi, abbassa il livello di colesterolo dannoso e rimuove i prodotti di scarto. Ciò che accomuna i frutti è che gli oli essenziali a base di essi alleviano la tensione nervosa e domano l'appetito dilagante.
Titanio Verde
Gli spinaci completano i primi cinque campioni in termini di contenuto di vitamina C. Nella composizione di questo verde, viene assorbito completamente a causa della grande quantità di ferro. L'enorme quantità di fibra negli spinaci lo trasforma in una "spazzola" per l'intestino, che spazza completamente le sostanze nocive. I medici raccomandano di appoggiarsi a questa erba per coloro che si stanno riprendendo da una lunga malattia o stanno vivendo un grave stress mentale. Le donne dovrebbero amare gli spinaci per il fatto che rendono la pelle liscia, i capelli lussureggianti e le unghie forti.
L'acido ascorbico è un elemento importante alla base della nostra salute. E dobbiamo mantenerne costantemente la forza. I generosi doni dell'estate contribuiscono al meglio a questo. Dobbiamo includerli più spesso nella dieta familiare.