In piena celebrazione di Vacanze, i dolci, le paste, il roscón, sono alcune delle varietà di dolci che facciamo nelle nostre case in compagnia dei nostri figli.
In molti casi e grazie alla grande distribuzione, acquistiamo questi dolci tradizionali nei loro stabilimenti per facilitare la nostra quotidianità e poter così gestire in modo più sopportabile la conciliazione casa-lavoro.
Oggi vi proponiamo l'elaborazione di alcuni biscotti di Natale molto semplici perché noi siamo i partecipanti di queste giornate ei nostri figli possono aiutarci nella loro preparazione.
La nostra fiera del “biscotto”
Gli ingredienti che andremo ad utilizzare sono:
- Farina 600gr.
- Zucchero 250gr.
- Mandorle 50gr.
- Burro 250gr.
- Uova (2)
- latte
- Acquista
- Anice colorata (opzionale)
Separiamo gli albumi dai tuorli e li riserviamo.
Pestare le mandorle, ridurle in polvere, mescolarle con la farina e mettere da parte.
Mescolare lentamente il burro con lo zucchero e aggiungere al composto i tuorli d'uovo, sbattendo se necessario.
A questo composto aggiungiamo la farina con la polvere di mandorle e lavoriamo tutto l'impasto con le mani e il mattarello fino a renderlo omogeneo. Lo stendiamo e lo lasciamo riposare per 60 minuti in frigo o in un luogo fresco.
Procediamo a modellare l'impasto con un coltello o degli stampini, albero, palla, stella, ecc… lasciamo la forma alla vostra creatività e fantasia…
Applichiamo qualche filo d'olio sulla teglia oppure mettiamo l'impasto su una carta paraffinata in modo che non si attacchi.
Con il forno preriscaldato a 180º, li mettiamo sulla loro teglia per 15 minuti e li lasciamo raffreddare per altri altrettanti, in modo che siano pronti per applicare la decorazione invernale della neve artificiale.
Per fare questo, schiacciamo o schiacciamo lo zucchero su una carta per ridurlo in polvere insieme a un cucchiaio di farina e così avremo il nostro vetro azucar.
Per creare il colore, mettiamo l'anice colorata sui biscotti sotto forma di palline, o i brillantini per le stelline…
Lo cospargiamo sui biscotti e Pronto da mangiare!