Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteine | 3.02 g | 76 g | 4% | 4.5% | 2517 g |
| grassi | 0.77 g | 56 g | 1.4% | 1.6% | 7273 g |
| carboidrati | 17.83 g | 219 g | 8.1% | 9.2% | 1228 g |
| Fibra alimentare | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 16.5% | 690 g |
| Water | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.8% | 3031 g |
| Cenere | 0.48 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| beta carotene | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Luteina + Zeaxantina | 35 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.083 mg | 1.5 mg | 5.5% | 6.3% | 1807 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.28 mg | 5 mg | 5.6% | 6.4% | 1786 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 10.1% | 1124 g |
| Vitamina B9, folato | 36 μg | 400 μg | 9% | 10.2% | 1111 g |
| Vitamina C, ascorbico | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 8% | 1429 g |
| Vitamina K, fillochinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.726 mg | 20 mg | 8.6% | 9.8% | 1159 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 9.7% | 1174 g |
| Calcio, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Magnesio, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 5.1% | 2222 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Zolfo, S | 30.2 mg | 1000 mg | 3% | 3.4% | 3311 g |
| Fosforo, P | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 10% | 1143 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.41 mg | 18 mg | 2.3% | 2.6% | 4390 g |
| manganese, mn | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 7.2% | 1587 g |
| Rame, Cu | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 4.1% | 2778 g |
| Selenio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.5% | 7857 g |
| Fluoro, F | 14.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 27397 g |
| Zinco, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 3.5% | 3243 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 9.09 g | max 100 г | |||
| Glucosio (destrosio) | 0.35 g | ~ | |||
| lattosio | 0.03 g | ~ | |||
| saccarosio | 8.5 g | ~ | |||
| fruttosio | 0.2 g | ~ | |||
| Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.123 g | ~ | |||
| valina | 0.173 g | ~ | |||
| Istidina * | 0.083 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.121 g | ~ | |||
| leucina | 0.326 g | ~ | |||
| lisina | 0.128 g | ~ | |||
| metionina | 0.063 g | ~ | |||
| treonina | 0.121 g | ~ | |||
| triptofano | 0.021 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.141 g | ~ | |||
| Amminoacidi sostituibili | |||||
| alanina | 0.276 g | ~ | |||
| Acido aspartico | 0.229 g | ~ | |||
| glicina | 0.119 g | ~ | |||
| Acido glutammico | 0.596 g | ~ | |||
| Proline | 0.274 g | ~ | |||
| serina | 0.143 g | ~ | |||
| tirosina | 0.115 g | ~ | |||
| cisteina | 0.025 g | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.184 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.159 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinico | 0.004 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.182 g | min 16.8 г | 1.1% | 1.3% | |
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.182 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.342 g | da 11.2 a 20.6 | 3.1% | 3.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.329 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.014 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.014 g | da 0.9 a 3.7 | 1.6% | 1.8% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.329 g | da 4.7 a 16.8 | 7% | 8% |
Il valore energetico è di 88 kcal.
- 0,5 tazza = 82 g (72.2 kCal)
- pacchetto (10 once) = 284 g (249.9 kCal)
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