Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Proteine | 2.26 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3363 g |
| grassi | 16.46 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 340 g |
| carboidrati | 26.3 g | 219 g | 12% | 4.6% | 833 g |
| Fibra alimentare | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.3% | 714 g |
| Water | 52.73 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4311 g |
| Cenere | 2.26 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 g |
| Vitamina C, ascorbico | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Vitamina PP, NE | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 g |
| Calcio, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnesio, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 g |
| Sodio, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 g |
| Fosforo, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 g |
| manganese, mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
| Rame, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Zinco, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.06 g | max 100 г | |||
| Acido grasso | |||||
| Transgender | 0.106 g | max 1.9 г | |||
| grassi trans monoinsaturi | 0.062 g | ~ | |||
| grassi trans polinsaturi | 0.044 g | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 2.263 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 caprilico | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.987 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.073 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinico | 0.095 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerico | 0.032 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 8.525 g | min 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 8.328 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 8.266 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.167 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 4.945 g | da 11.2 a 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleico | 4.558 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.513 g | ~ | |||
| 18:2 trance, trance | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.378 g | da 0.9 a 3.7 | 42% | 16% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 4.522 g | da 4.7 a 16.8 | 96.2% | 36.7% |
Il valore energetico è di 262 kcal.
- 2 once = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki ricco di vitamine e minerali come: vitamina B6 - 12,5%, vitamina PP - 11,3%, potassio - 15,6%, fosforo - 13,4%
- Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione del sistema nervoso centrale, alla conversione degli amminoacidi, al metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione degli eritrociti, al mantenimento del livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia, anemia.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
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