Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi di parte edibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| Proteine | 2.76 g | 76 g | 3.6% | 2.7% | 2754 g |
| grassi | 6.96 g | 56 g | 12.4% | 9.5% | 805 g |
| carboidrati | 14.34 g | 219 g | 6.5% | 5% | 1527 g |
| Water | 75.34 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3017 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 118 μg | 900 μg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Retinolo | 0.118 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.105 mg | 1.5 mg | 7% | 5.3% | 1429 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.184 mg | 1.8 mg | 10.2% | 7.8% | 978 g |
| Vitamina B4, colina | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.7% | 2793 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 3.1% | 2532 g |
| Vitamina B9, folato | 36 μg | 400 μg | 9% | 6.9% | 1111 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 9.9% | 769 g |
| Aggiunta di vitamina B12 | 0.39 μg | ~ | |||
| Vitamina C, ascorbico | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 13.4% | 570 g |
| Vitamina D, calciferolo | 2 μg | 10 μg | 20% | 15.3% | 500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.22 mg | 15 mg | 8.1% | 6.2% | 1230 g |
| Aggiunta di vitamina E | 1.22 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fillochinone | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 6.6% | 1165 g |
| Vitamina PP, NE | 1.313 mg | 20 mg | 6.6% | 5% | 1523 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 4.4% | 1761 g |
| Calcio, Ca | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 7.8% | 980 g |
| Magnesio, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 2.1% | 3636 g |
| Sodio, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.1% | 3714 g |
| Fosforo, P | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 6.7% | 1143 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 2.36 mg | 18 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Rame, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.5% | 1020 g |
| Selenio, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 5% | 1528 g |
| Zinco, Zn | 1.31 mg | 12 mg | 10.9% | 8.3% | 916 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 14 g | max 100 г | |||
| lattosio | 14 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 1 mg | massimo 300 mg | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 3.08 g | max 18.7 г | |||
| 6: 0 nylon | 0.019 g | ~ | |||
| 8: 0 caprilico | 0.121 g | ~ | |||
| 10: 0 Capriccio | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.658 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 0.301 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 1.577 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.301 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.656 g | min 16.8 г | 15.8% | 12.1% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 2.656 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 1.418 g | da 11.2 a 20.6 | 12.7% | 9.7% | |
| 18: 2 Linoleico | 1.238 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.121 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonico | 0.04 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.14 g | da 0.9 a 3.7 | 15.6% | 11.9% | |
| 22: 6 Docosaesaenoico (DHA), Omega-3 | 0.019 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-6 | 1.278 g | da 4.7 a 16.8 | 27.2% | 20.8% |
Il valore energetico è di 131 kcal.
- oz = 31 g (40.6 kCal)
Sostituto del latte materno, MEAD JOHNSON, ENFAMIL, LIPIL, con ferro, concentrato liquido, con ARA (acido arachidonico) e DHA-acido docosaesaenoico ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 13.1%, vitamina B12 - 13%, vitamina C - 17.6%, vitamina D - 20%, ferro - 13.1%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Vitamina D mantiene l'omeostasi del calcio e del fosforo, svolge i processi di mineralizzazione ossea. La mancanza di vitamina D porta a un metabolismo alterato del calcio e del fosforo nelle ossa, una maggiore demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di osteoporosi.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.