Contenuti
Le bevande nazionali possono raccontare molte cose interessanti e sorprendenti sul paese. In questo senso, l'introduzione nei Paesi Bassi si preannuncia particolarmente divertente. I suoi abitanti hanno una passione ardente per le bevande più forti e sanno molto sulla buona birra.
La magia delle bacche di ginepro
Il biglietto da visita dei Paesi Bassi può essere giustamente chiamato vodka al ginepro "Genever". In traduzione, jeneverbes, infatti, significa “ginepro”. Si ritiene che questa bevanda abbia ispirato gli inglesi a creare il leggendario gin.
Come fare un genever? Si ottiene da una miscela di mais, frumento e segale per distillazione con aggiunta di bacche di ginepro ed erbe aromatiche. Dopo la distillazione e la filtrazione, il “vino di malto” viene affinato in botti di rovere.
Gli esperti distinguono tre categorie di genever. L'oude color paglierino invecchiato ha un sapore dolce-piccante. Il jonge più giovane e più leggero ha un sapore secco e pungente. Korenwijn con una grande quantità di alcol di malto appartiene alle varietà premium. Tradizionalmente, il genever viene bevuto puro o con ghiaccio. Tuttavia, completerà perfettamente salsicce di manzo fritte, aringhe piccanti e agrumi.
La bevanda dei Cuori Ribelli
Gli olandesi non sono meno orgogliosi del rum Rebellion, o "Rum Rebellion". Deve il suo nome agli eventi del 1808, avvenuti in Australia. Scoppiò l'unica rivolta nella storia del paese. Il motivo è stata la decisione del governatore locale di vietare l'emissione di rum come stipendio. A proposito, questa pratica era nell'ordine delle cose. L'iniziativa ha provocato una violenta protesta, sfociata in una ribellione armata. Il miope governatore fu frettolosamente sostituito e il vecchio ordine fu restaurato.
Il rum olandese Rebellion emana note di vaniglia e legno, e il suo gusto è dominato da succose sfumature di frutta. Molto spesso puoi trovare due versioni di rum: Rebeillion Blanco con un aroma delicato e un Rebeillion Black più maturo e sfaccettato. Il gioiello della collezione è Rebeillion Spiced con un intero bouquet di spezie. Questo rum si beve allo stato puro o si mangia con frutti tropicali, formaggio e cioccolato.
Club degli amanti della birra
La birra olandese è rispettata in tutto il mondo. In parte perché la tradizionale birra olandese ha molto in comune con altre varietà europee: birra cappuccina tedesca, birra trappista belga e ale d'abbazia.
Forse la varietà più popolare di schiuma olandese era ed è ancora Heineken. Birra chiara dal gusto armonico e dall'amaro caratteristico è caratterizzata da un morbido retrogusto di pane. Gli snack di carne e pesce lo completeranno in modo più organico.
Negli stessi Paesi Bassi, la birra Amsterdam Mariner è molto venerata. Questa è un'altra lager europea con un gusto di grano leggero e una piacevole amarezza. Gamberetti, cozze, salsicce fatte in casa e pesce fritto saranno un ottimo abbinamento per lui.
Ma la birra Oranjeboom è familiare solo ai veri intenditori. Questa varietà insolita è dotata di un aroma fruttato brillante e un gusto espressivo con motivi di agrumi. La bevanda si sposa perfettamente con insalate di verdure e carni bianche.
Galleria dei gusti frizzanti
Anche i liquori olandesi sono riusciti a guadagnare fama mondiale, e in gran parte grazie al grande marchio alcolico Bols. La sua linea comprende decine di varianti per tutti i gusti. Ma il più riconoscibile e preferito è meritatamente riconosciuto come il liquore Blue Curacao con un sottile aroma di agrumi e un gusto rinfrescante di arance rosse.
Non lontano dietro di lui c'è un altro famoso liquore: Advocaat. Questa deliziosa bevanda cremosa incanta con una combinazione di note di banana, mandorla e vaniglia. La ricetta originale, importata dal Brasile, prevedeva anche l'avocado. Ma i produttori hanno deciso di sostituirlo con tuorli d'uovo - e non hanno perso.
Nella collezione di liquori olandesi, ci sono ancora molte variazioni insolite: il liquore al litchi ha un sottile aroma di bacche di litchi; Bols Gold Strike contiene una miscela di noci, erbe di bosco e radici, e Bols Butterscotch ha il sapore di una caramella appiccicosa familiare fin dall'infanzia.
Distillato olandese in un bicchiere
E ora ti proponiamo di provare i cocktail dal sapore olandese. "Tom Collins" con note di ginepro è particolarmente buono. Unire in uno shaker 50 ml di genever, 25 ml di succo di limone e 15 ml di sciroppo di zucchero. Riempi un bicchiere alto di ghiaccio, versa 50 ml di soda e il contenuto dello shaker. Prima di servire, decorare il cocktail con il lime.
I fan delle varianti del caffè adoreranno questo mix. Versare nello shaker 30 ml di genever, 15 ml di liquore al caffè, 1 cucchiaino di sciroppo e agitare energicamente. Quindi aggiungere la stessa quantità di genever e liquore. Per rendere il gusto più espressivo, 2-3 gocce di arancia amara o tintura di agrumi aiuteranno.
Preferisci le varianti ai frutti di bosco? Prova il cocktail Proust. Versare il ghiaccio in uno shaker, versare 30 ml di genever e 15 ml di liquore al lampone. Agitare bene la miscela, riempire la coppa da champagne e rabboccare con 60 ml di ginger ale. Il tocco finale è l'arredamento di un rametto di menta.
La mappa dei bar dell'Olanda non farà annoiare nessuno, perché contiene bevande per ogni gusto, forza e umore. Ognuno di loro ha una storia unica e tradizioni interessanti, e quindi non è solo piacevole scoprire il gusto di queste bevande, ma anche emozionante.