Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Water | 99.38 g | 2273 g | 4.4% | 2287 g | |
| Cenere | 0.62 g | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 2.8 mg | 2500 mg | 0.1% | 89286 g | |
| Calcio, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 2222 g | |
| Silicio, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 882 g | |
| Magnesio, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 1143 g | |
| Sodio, Na | 210 mg | 1300 mg | 16.2% | 619 g | |
| Zolfo, S | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5882 g | |
| Cloro, Cl | 310 mg | 2300 mg | 13.5% | 742 g | |
| Traccia elementi | |||||
| Bohr, B. | 800 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 18182 g |
Il valore energetico è di 0 kcal.
Arzni ricco di vitamine e minerali come: silicio - 11,3%, cloro - 13,5%
- Silicio è incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
In appendice trovate una guida completa ai prodotti più utili.
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Valore energetico o contenuto calorico È la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo durante la digestione. Il valore energetico di un prodotto si misura in kilo-calorie (kcal) o kilo-joule (kJ) per 100 grammi. Prodotto. La chilocaloria utilizzata per misurare il valore energetico del cibo è anche chiamata "calorie del cibo", quindi il prefisso del chilo viene spesso omesso quando si specificano le calorie in (chilo) calorie. Puoi vedere tabelle energetiche dettagliate per i prodotti russi.
Il valore nutrizionale - il contenuto di carboidrati, grassi e proteine nel prodotto.
Valore nutritivo di un prodotto alimentare - un insieme di proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni fisiologici di una persona per le sostanze e l'energia necessarie.
Vitamine, sostanze organiche richieste in piccole quantità nella dieta sia dell'uomo che della maggior parte dei vertebrati. Le vitamine sono solitamente sintetizzate dalle piante piuttosto che dagli animali. Il fabbisogno quotidiano di vitamine dell'uomo è di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte da un forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o la lavorazione degli alimenti.