Il caldo estivo può causare acne, eruzioni cutanee, sudorazione eccessiva e persino portare a un colpo di calore. Per rinfrescare il corpo durante questi mesi, l'antica medicina indiana Ayurveda consiglia l'uso di alcune spezie. Le spezie sono la quintessenza del potere vegetale, sono ricche di antiossidanti e composti biologicamente attivi. Questo articolo descrive 8 spezie che, secondo 5000 anni di esperienza ayurvedica, ti aiuteranno a rimanere fresco e a tuo agio.
Menta
Il suo uso è molto più ampio dell'eliminazione dell'alitosi. Un'erba perenne, la menta ha la capacità di raffreddare il corpo. Le foglie di menta fresca completeranno la limonata naturale o la macedonia di frutta fresca. Questa pianta è facile da coltivare in giardino, ma può crescere così tanto che è meglio piantarla in contenitori.
Semi di finocchio
Questa spezia è molto più accessibile di quanto sembri a prima vista e ha spiccate proprietà rinfrescanti. I semi di finocchio stimolano inoltre la produzione di succhi gastrici, favorendo una corretta digestione. Mastica un cucchiaino di semi di finocchio prima e dopo il pasto principale. Promuove anche l'alito fresco e garantisce l'igiene orale.
Coriandolo fresco
Le foglie di coriandolo sono state utilizzate in Thailandia e in Messico per migliaia di anni. È un componente preferito di molte cucine nazionali. Puoi coltivare il coriandolo dai semi in vaso mettendoli in un luogo soleggiato.
Coriandolo
L'Ayurveda considera il coriandolo una delle principali spezie rinfrescanti. Divenne famoso in India e Cina, in Europa e Nord Africa per le sue proprietà curative. Il coriandolo non è altro che semi di coriandolo ed è ampiamente utilizzato in cucina. Oltre alle sue proprietà rinfrescanti, il coriandolo facilita la digestione e normalizza i livelli di zucchero nel sangue.
Cardamomo
L'aggiunta perfetta al tè in una calda mattina d'estate. Aggiungi due o tre baccelli di cardamomo al tè rooibos freddo con latte di mandorle. Il cardamomo può anche essere mescolato in frullati, muesli o yogurt.
Zafferano
Il colore giallo brillante dei piatti allo zafferano è edificante. Un'altra spezia rinfrescante utilizzata in paella, curry, tè e bevande. Quest'estate prepareremo una tisana rinfrescante: fate bollire dell'acqua, aggiungete lo zafferano in polvere e un paio di baccelli di cardamomo. Dopo l'ebollizione, rimuovere lo zafferano e aggiungere le foglie di tè alla forza desiderata. Addolcisci con la stevia e goditi la calura estiva!
Aneto
L'aneto rinfrescante può essere usato fresco o essiccato, ma le erbe fresche sono più saporite. Aggiungi aneto fresco ai tuoi pasti estivi per combattere il caldo. Le verdure hanno un ottimo sapore con aneto e una spruzzata di succo di limone.
Min
I semi di cumino e il cumino macinato in piccole quantità hanno un effetto rinfrescante. Il cumino favorisce anche la disintossicazione ed elimina il gonfiore. Questa saporita spezia viene utilizzata in piatti a base di cereali, stufati di verdure e zuppe.
Si consiglia di scegliere tutte le spezie biologiche e poi non ti preoccuperai del caldo estivo!