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La maionese è una delle salse più popolari, ma non è leggera nella composizione. Quali salse salutari possono sostituire la maionese e come prepararle a casa?
Salsa all'aglio e yogurt - per carne e verdure
Avrai bisogno di un bicchiere di yogurt, mezza testa d'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva. Schiacciare l'aglio e mescolarlo con lo yogurt, sbattere con un frullatore fino a che liscio. Aggiungere il burro e frullare ancora.
Panna acida e salsa di soia - per pesce e frutti di mare
Prendi un bicchiere di panna acida, un cucchiaio di salsa di soia, 3 spicchi d'aglio, erbe aromatiche a piacere. Sbatti la panna acida e la salsa di soia con un frullatore fino a che liscio, aggiungi l'aglio schiacciato e batti di nuovo. Aggiungi le verdure tritate finemente.
Salsa di panna acida e sesamo - condimento in insalate, per carne e pesce
Preparare 200 ml. panna acida, un cucchiaio di semi di sesamo, limone, erbe aromatiche a piacere. Sbattere i semi di sesamo, il succo di limone e la panna acida con un frullatore. Tritare le erbe aromatiche e aggiungerle alla salsa per renderla saporita.
Salsa cagliata e senape - ideale per la carne
Prendi un bicchiere di latte, 100 grammi di ricotta, 2 cucchiai di senape, cumino e una miscela di peperoni a piacere. Sbattere il latte e la ricotta con un frullatore, aggiungere i semi di senape e mescolare. Aggiungere il cumino a piacere e il pepe.
Salsa al limone alle erbe - per condire insalate, per antipasti
Avrai bisogno di un mazzetto di prezzemolo, un bicchiere di yogurt naturale, mezzo bicchiere di olio vegetale, mezzo limone, pepe nero a piacere. Sbattere lo yogurt con le erbe e il pepe con un frullatore. Aggiungere l'olio e il succo di limone e sbattere ancora fino a che liscio.