Alcune delle abitudini alimentari e di cucina che sappiamo essere estremamente salutari non sono realmente salutari. A quali cliché di un'alimentazione presumibilmente corretta è meglio rinunciare?
multivitaminici
La pubblicità ossessiva ci dice che la nostra salute non può essere ripristinata senza assumere vitamine sintetiche. Tuttavia, tace sul fatto che solo una piccola parte viene assorbita da loro. Le vitamine degli alimenti vengono assorbite meglio e più velocemente e anche il porridge più comune è ricco di sostanze nutritive. Mangia più frutta e verdura, bevi più acqua e non esagerare con gli integratori vitaminici.
Succo fresco
Alcuni nutrizionisti consigliano di iniziare la giornata con un succo di frutta appena fatto. Naturalmente, i loro vantaggi rispetto a quelli industriali confezionati sono piuttosto grandi. Ma è ancora meglio mangiare frutta e verdura fresca, preservando fibre alimentari e vitamine. Inoltre, la masticazione produce abbastanza saliva per migliorare la digestione.
Vitamina C
Durante il periodo di diffusione di malattie virali e infezioni, molti di noi assumono quantità molto elevate di acido ascorbico - vitamina C. Il suo eccesso nel corpo può provocare problemi di salute: mal di testa, problemi digestivi. Un'alternativa molto migliore durante tali periodi sarebbe mangiare frutta e verdura che contengono questa vitamina: arance, kiwi, ribes, fragole, tutte le varietà di cavoli e peperoni, spinaci e aneto.
Prodotti senza grassi
L'ossessione per i cibi a basso contenuto di grassi può giocare uno scherzo crudele sul tuo corpo. Questi prodotti apparentemente leggeri contengono molti additivi che preservano la struttura e il gusto. Sono questi integratori che possono causare eccesso di peso e malfunzionamento dell'apparato digerente. Inoltre, i grassi devono necessariamente entrare nel corpo, senza di loro il lavoro di molti sistemi e organi è impossibile.
Albumi
Si ritiene che il consumo frequente di tuorlo d'uovo aumenti i livelli di colesterolo, motivo per cui molte persone mangiano solo albumi. Anche confezioni di proteine separate vengono vendute per facilità d'uso. Tuttavia, secondo la ricerca, il tuorlo d'uovo non causa cambiamenti nei livelli di colesterolo, mentre il tuorlo contiene anche i nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno.