Anche la moda culinaria non tralascia i piatti di pesce. Cosa ordinare in un ristorante di pesce per essere alla moda?
Nuovi gusti
Se vedi nomi sconosciuti sul menu, è probabile che il ristorante aderisca alle tendenze della moda e introduca nuovi sapori nella dieta dei visitatori. Fasolari, talee di mare, ricci di mare, bullots, vomer, barramundi: tutti questi strani nomi ti apriranno nuove sensazioni gustative!
Organic
Anche quando si tratta di allevare e allevare il pesce, le parole eco e biologico aumentano immediatamente la domanda del prodotto. È di moda mangiare solo naturale, coltivato senza l'uso di antibiotici, stimolanti della crescita. Cresce quindi la popolarità della piscicoltura nei bacini artificiali, dove si crea un ambiente il più vicino possibile al naturale, solo senza la presenza di sporcizia ed emissioni.
Le dimensioni contano
Il pesce gigante è di gran moda. Pertanto, sentiti libero di scegliere i giganti tra la vita marina - in più posizioni di menu contemporaneamente - e lasciati impressionare dal gusto e dalle dimensioni delle porzioni impressionanti. Il pesce grosso è un'ottima soluzione per una grande azienda.
Variazioni nazionali
Il pesce è l'ingrediente principale nelle tavole di molte nazionalità, e hai l'opportunità di penetrare nella cultura di questa o quella nazione. Il pesce fresco brillerà di nuovi colori con salse, marinate e condimenti autentici.
Cucina fredda
La tecnologia di cottura è simile alla preparazione di tartare e ceviche. Il pesce crudo viene marinato con acidi, che vengono estratti da frutta e verdura. Questo metodo preserva tutte le sostanze benefiche del pesce, la succosità e la struttura delicata, piuttosto che la cottura ad alte temperature.