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20 ricette facili trovate su Pinterest
Il parere del professionista: 4 domande per Laurence Plumey, nutrizionista
1 / Possiamo dare pasti freddi ai bambini piccoli?
È del tutto possibile ma non obbligatorio. La cosa principale è dare cibi idratanti e anche fibre. Frutta e verdura crude sono ricche di vitamine. I bambini crescono, ne hanno bisogno! Per i più piccoli che hanno una digestione difficile, possiamo sbucciare alcuni frutti e verdure, o anche cuocerli in una composta o in un frullato fresco.
2 / Quali formaggi scegliere per esaltare questi piatti?
È meglio evitare il più possibile la feta per i bambini in quanto è un formaggio ad alto contenuto di sale. Per la mozzarella limitare le quantità prima dei 3 anni, è un formaggio a latte crudo. La flora intestinale dei bambini piccoli non è ancora sufficientemente resistente ai batteri presenti in questi prodotti. Date quindi la preferenza ai formaggi a latte pastorizzato (Emmental, quadrato fresco…)
3 / Dal lato delle bevande?
Le bibite dovrebbero essere evitate quando possibile. Innanzitutto perché non idratano affatto, anzi, la grande quantità di zuccheri che contengono aumenta la sensazione di sete e disidrata. Sono anche molto calorici. Se il bambino vuole variare i suoi gusti, puoi dargli succhi di frutta fresca o limonate che sono molto ricche di vitamine. In tutti i casi viene data priorità all'acqua che è l'unico liquido veramente idratante, almeno un litro al giorno. È importante che il bambino si disseti il più spesso possibile e non aspetti fino a quando non chiede da bere.
4 / Quali dolci scegliere?
Un gelato o un sorbetto durante la giornata, nessun problema. Ma non se ne dovrebbe abusare con il pretesto che fa caldo. Attenzione a non confondere l'idratazione con il piacere in bocca. Meglio una piccola pallina di gelato che rappresenta l'equivalente di due zollette di zucchero che un eschimese che contiene 300 calorie. Le migliori sono le macedonie di frutta fresca.