Mangiare verdure e insalate non è solo delizioso, ma anche molto salutare. Utilizzando gli ingredienti dell'insalata, puoi migliorare la tua salute e aggiungere varietà al tuo menu quotidiano.
- Acetosa
L'acetosa è un'acidità saporita per la tua insalata. Le foglie giovani raccolte all'inizio della primavera sono particolarmente gustose. L'acetosa purifica il sangue e tonifica il corpo. Puoi aggiungere sia le foglie che i gambi di questa pianta all'insalata.
- Foglie di lattuga
Le foglie di lattuga contengono molta vitamina A. Le varietà di lattuga romana e romana sono particolarmente preziose, ma l'insalata di Boston sarà un'ottima base per un'insalata con frutti di mare. Le foglie di lattuga, a seconda della varietà, possono essere morbide o dure: scegli in base ai tuoi gusti.
- Spinaci
Gli spinaci si sposano bene con verdure come pomodoro e cetriolo e possono essere utilizzati anche in insalate con uova e carne. Grazie al suo sapore neutro, gli spinaci esaltano altri ingredienti più luminosi. Gli spinaci sono una fonte di sali, vitamine, potassio e ferro.
- Tsikoriy
La cicoria viene aggiunta alle insalate che utilizzano ingredienti ricchi di grassi. Ha un sapore aspro ed elastico, mantiene bene la sua forma e può diventare la base per farcire un'insalata. Le foglie di cicoria vengono raccolte quando la loro lunghezza raggiunge i 10 centimetri.
- Rucola
La rucola conferisce un gradevole sapore di nocciola e può essere consumata da sola, condita con olio vegetale o aggiunta ad altre verdure. La rucola si adatta bene a vari condimenti piccanti e dolci multicomponenti.
- Crescione
Questo tipo di lattuga è ricca di ferro, ha foglie piccole e può essere coltivata in serra tutto l'anno. Non richiede cure particolari, il che significa che l'integratore vitaminico sarà a tua disposizione in ogni stagione.
- Sedano
Il sedano ha proprietà diuretiche, antitossiche e le sue foglie sono molto profumate. Queste foglie sono una fonte di molti antiossidanti, vitamine e minerali, nonché oli essenziali e acidi.
- Porro
Per la preparazione dell'insalata viene utilizzata solo la parte interna del gambo. A causa della sua senza pretese, puoi comprare i porri tutto l'anno. Il porro contiene potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio e zolfo, oli essenziali, vitamine e acidi benefici. Questo integratore per insalata aumenterà il contenuto di acido ascorbico del tuo corpo.
- Rabarbaro
In cucina non si usano le foglie, ma i gambi di questa pianta acida. E proprio nella sua forma grezza, gli acidi contenuti nel rabarbaro non disturbano l'equilibrio del tratto digerente. Il rabarbaro è utile per molte malattie e ha un effetto positivo sulla salute di tutto il corpo.
- Asparagi
Gli asparagi contengono vitamina C, calcio e zolfo. Nell'insalata, puoi aggiungere non solo i gambi, che sono più spesso usati in cucina, ma anche le foglie di asparagi. Gli asparagi sono anche ricchi di una sostanza come l'asparagina, che aiuta a dilatare i vasi sanguigni e a ridurre la pressione sanguigna.