Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
| Proteine | 5.1 g | 76 g | 6.7% | 1.6% | 1490 g |
| grassi | 4.76 g | 56 g | 8.5% | 2.1% | 1176 g |
| carboidrati | 82.14 g | 219 g | 37.5% | 9.1% | 267 g |
| Fibra alimentare | 4.8 g | 20 g | 24% | 5.8% | 417 g |
| Water | 1.3 g | 2273 g | 0.1% | 174846 g | |
| Cenere | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 g |
| Retinolo | 0.032 mg | ~ | |||
| beta carotene | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Luteina + Zeaxantina | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 2.8% | 867 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.7% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 27.2 mg | 500 mg | 5.4% | 1.3% | 1838 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.316 mg | 5 mg | 6.3% | 1.5% | 1582 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.156 mg | 2 mg | 7.8% | 1.9% | 1282 g |
| Vitamina B9, folato | 50 μg | 400 μg | 12.5% | 3% | 800 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 3.4% | 714 g |
| Vitamina C, ascorbico | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.4% | 6000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.3% | 8824 g |
| Vitamina K, fillochinone | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Vitamina PP, NE | 2.003 mg | 20 mg | 10% | 2.4% | 999 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 618 mg | 2500 mg | 24.7% | 6% | 405 g |
| Calcio, Ca | 60 mg | 1000 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Magnesio, mg | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.3% | 571 g |
| Sodio, Na | 190 mg | 1300 mg | 14.6% | 3.6% | 684 g |
| Zolfo, S | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.2% | 1961 g |
| Fosforo, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 5.3% | 457 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 2.28 mg | 18 mg | 12.7% | 3.1% | 789 g |
| Rame, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 4.9% | 500 g |
| Selenio, Se | 6.9 μg | 55 μg | 12.5% | 3% | 797 g |
| Zinco, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 1.6% | 1500 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 66.67 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 1 mg | massimo 300 mg | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 2.381 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 oleoso | 0.111 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.031 g | ~ | |||
| 8: 0 caprilico | 0.034 g | ~ | |||
| 10: 0 Capriccio | 0.076 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.079 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 0.362 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 1.152 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.412 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.167 g | min 16.8 г | 6.9% | 1.7% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.158 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.941 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.669 g | da 11.2 a 20.6 | 6% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.583 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.085 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.085 g | da 0.9 a 3.7 | 9.4% | 2.3% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.583 g | da 4.7 a 16.8 | 12.4% | 3% | |
| Altre sostanze | |||||
| Caffeina | 37 mg | ~ | |||
| teobromina | 345 mg | ~ |
Il valore energetico è di 411 kcal.
- porzione (3 cucchiaini colmi o 1 busta) = 21 гр (86.3 кКал)
Miscela di bevande al malto, cioccolato, polvere ricco di vitamine e minerali come: vitamina B1 - 11,5%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B9 - 12,5%, vitamina B12 - 14%, potassio - 24,7%, magnesio - 17,5 %, fosforo - 21,9%, ferro - 12,7%, rame - 20%, selenio - 12,5%
- Vitamina V1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- Vitamina V2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina V9 come coenzima, partecipano al metabolismo degli acidi nucleici e degli amminoacidi. La carenza di folato porta ad una ridotta sintesi di acidi nucleici e proteine, che provoca l'inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. Il consumo insufficiente di folato durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte associazione tra i livelli di folati e omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
- Vitamina V12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Iron è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
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2021-02-17