Versare i gamberoni freschi in una casseruola con poca acqua bollente e cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione. Scongelare i gamberoni surgelati e cuocere per 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
Come cucinare i gamberoni
1. Scongelare i gamberi surgelati, lavare quelli freschi.
2. Versare l'acqua in una casseruola – per ogni chilogrammo di gamberetti 800-900 millilitri di acqua.
3. Mettere la padella sul fuoco, dopo l'ebollizione salare, pepare e mettere i gamberoni.
4. Cuocere i gamberoni per 10 minuti.
Salse per gamberoni
Salsa all'aglio
per 500 grammi di gamberetti
Prodotti
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Olio vegetale - 20 grammi
Limone - metà
Zucchero: mezzo cucchiaino
Aggiustare di sale
Succo di gamberi – 150 millilitri
Ricetta
Tritare finemente l'aglio, aggiungerlo all'olio vegetale, quindi aggiungere sale, zucchero e succo di limone, mescolare. Mettere i gamberoni in una terrina, aggiungere la salsa. Cuocere in questa salsa per 10 minuti. Servire il piatto finito, adagiandolo su un piatto fondo insieme alla salsa.
Salsa piccante
per 500 grammi di gamberetti
Prodotti
Limone - 1 pezzo
Zucchero: mezzo cucchiaino
Peperoncino – 1 baccello piccolo (5 centimetri)
Salsa di soia - 1 cucchiaio
Acqua - 1 cucchiaino
Ricetta
Spremere il succo di limone, aggiungere il peperoncino tagliato a rondelle (insieme ai semi), lo zucchero, la salsa di soia, l'acqua. Mescola tutto bene fino a quando lo zucchero non si scioglie. Servire con gamberetti già pronti in una salsiera a parte.
Fatti deliziosi
- Gamberoni bolliti sono immagazzinati in frigorifero per un massimo di tre giorni.
- Costo 1 chilogrammo di gamberoni a Mosca costa in media 700 rubli. (in media a Mosca a giugno 2017).
- prontezza i gamberi freschi è determinato dal loro colore - quando sono cotti nella fase iniziale, diventano rosa, poi quasi rossi - questo significa che sono pronti. Il tempo di cottura ottimale per i gamberoni freschi è di 10 minuti. Pre-scongelare i gamberoni surgelati dalla confezione, quindi riscaldare per 5 minuti.
- Quando si cucinano i gamberetti, è importante non sovraesporre, poiché lunghi tempi di cottura possono farli diventare “gommosi”.
- Per fare i gamberetti morbido, prima della cottura, vanno messi a bagno per 30 minuti in acqua.
- Contenuto calorico di gamberoni bolliti - 85 kcal / 100 grammi.
- I benefici dei gamberoni La proteina contenuta nei gamberoni ripristina il tessuto muscolare, rinforza le fibre di collagene della pelle, rendendola liscia ed elastica. Inoltre, la carne di gambero ha proprietà anti-sclerotiche, migliorando il flusso sanguigno. E lo iodio, che i gamberi contiene in grandi quantità, stimola le prestazioni mentali, è necessario per il sistema immunitario e il mantenimento del normale funzionamento della ghiandola tiroidea.
- Vitaminecontenuto nei gamberetti: PP (metabolismo), E (pelle, sistema riproduttivo), B1 (digestione), A (ossa, denti, vista), B9 (immunità).