I medici hanno detto come non ingrassare durante la "settimana golosa" e come mangiare correttamente la principale prelibatezza della settimana del pancake.
Non c'è quasi una hostess che non abbia sfornato frittelle questa settimana. Dolorosamente, questa è una tradizione attraente: mangiare troppo per l'intera settimana di Carnevale, che dura dal 4 al 10 marzo. È vero, c'è un pericolo: guadagnare un paio di chili in più. E i medici avvertono che mangiare troppo i pancake è anche dannoso per la salute. Ma puoi ancora permetterti di rilassarti un po'.
Come ha detto Elena Livantsova, nutrizionista presso la Clinica di nutrizione clinica del Centro federale di ricerca sulla nutrizione e la biotecnologia, se segui la tua figura, puoi mangiare 2-3 pancake alla volta. E non tutti i giorni, ma 2-3 volte a settimana. "Un pancake contiene circa cento chilocalorie", si dice che il dottore abbia detto.“Con riferimento a RIA Novosti.
Un collega di Elena Livantsova, il gastroenterologo Vladimir Pilipenko ha aggiunto che i pancake danneggiano non solo la figura, ma anche la salute. Il modo in cui i pancake stessi non sono troppo grassi e non troppo pesanti per la digestione, ma gli additivi che vengono serviti con loro sono di solito molto più dannosi dei pancake stessi. Panna acida, marmellata, caviale – grasso, zucchero e sale in eccesso, che non sono molto utili per la salute.
Per ridurre al minimo i danni, è meglio cucinare i pancake da soli: mettere meno zucchero, burro, sostituire la farina di frumento con farina integrale o di grano saraceno. Insomma, preparate l'impasto perfetto. Come additivi, vale la pena servire miele, yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi; i ripieni a base di ricotta a basso contenuto di grassi con frutta secca o bacche sono buoni. E puoi cucinare frittelle con verdure o persino erbe. È meglio mangiare i pancake a colazione e sicuramente caldi, altrimenti i grassi contenuti nei pancake si rompono peggio.
A proposito
VCIOM e ho scoperto con cosa i nostri compatrioti preferiscono mangiare i pancake.
– Con panna acida – 50 percento.
– Con marmellata o marmellata – 33 percento.
– Con latte condensato o ricotta – 23 percento ciascuno.
– Ripieno di miele o carne – 19 percento ciascuno.
– Burro – 13 percento.
– Caviale – 12 percento.
– Con il pesce – 4 percento.
– Pancake senza niente – 2 percento.
Colloquio
Stai prendendo una pausa dalla tua dieta per il bene dei pancake?
Se faccio un'eccezione per un pancake, non mi fermerò. Quindi tengo duro
C'è un motivo per cuocere i pancake a Shrovetide. E come cuocerli e non mangiarli?
Anche io dimagrisco apposta perché la mia coscienza non mi tormenti, e mi tolgo l'anima!
Dieta? No, non ho sentito. mangerò troppo i pancake