Orceina (Orcein, archil, orchil, lacmus, tornasole, orcein, orsin, tornasole, E182) - cristalli marrone scuro. Cambiano colore in rosso in un ambiente acido e blu in uno alcalino. Formula chimica C28H24N2O7.
L'additivo è stato escluso dall'elenco degli “Additivi alimentari per la produzione alimentare” delle Norme e Regolamenti Sanitari ed Epidemiologici (SanPiN 2.3.2.2364-08) nel 2008.