Cáceres subentrerà a Vitoria as Capitale spagnola della gastronomia (CEG) l'anno prossimo.
Lo ha deciso venerdì scorso la giuria del premio, riunitasi a Madrid per la votazione finale, nella quale la capitale dell'Estremadura ha prevalso su Huesca, Valencia, Cartagena e Lugo.
La candidatura della città dell'Estremadura si distingue per l'apprezzamento dell'importanza e della varietà del genuino prodotto agroalimentare.
Attualmente nella provincia di Cáceres esistono 8 Denominazioni di Origine Protetta:
- Prosciutto Iberico DOP Dehesa de Extremadura.
- Formaggio La Torta del Casar.
- Formaggio Ibores.
- Olio di Gata-Hurdes.
- Paprica.
- Jerte ciliegia.
- Miele di Villuercas-Inores.
- Vino della Ribera del Guadiana.
Ha anche due Indicazioni Geografiche Protette:
- Manzo dell'Estremadura.
- Agnello dell'Estremadura (CorderEx)
La giuria ha preso in considerazione anche il forte sostegno istituzionale ottenuto dalla candidatura di Cáceres. Un sostegno guidato dal presidente dell'Estremadura, José Antonio Monago, dal Consiglio del Turismo, dal Consiglio provinciale e dal Consiglio comunale di Cáceres, e che conta anche il sostegno della popolazione e dei settori dell'ospitalità e dell'agroalimentare.
D'altro canto, questo sostegno istituzionale si è concretizzato attraverso un contributo economico già previsto nei Bilanci Generali del Governo della regione per il 2015, destinato alla promozione del turismo gastronomico. Tale impegno garantisce lo svolgimento delle attività previste.
L'attrattiva gastronomica di Cáceres si sovrappone al suo interesse turistico e storico. Il suo quartiere medievale è dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, membro della Rete dei Quartieri Ebraici e tappa obbligata della Ruta de la Plata.
Ci vediamo a Cáceres!