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Prima di tutto, vale la pena capire cos'è una bottatrice. Questo è un abitante predatore di fondo di corpi d'acqua dolce, appartenente alla famiglia del merluzzo. I buongustai apprezzano questo pesce per la carne tenera e saporita. Di particolare valore nella bottatrice non è il fegato. Le sue dimensioni sono abbastanza grandi e contengono molti nutrienti utili per l'uomo. È vero, ci sono degli svantaggi con l'archiviazione a lungo termine. Il congelamento porta alla perdita del gusto. In questo articolo considereremo che tipo di bottatrice di pesce è e con cosa viene mangiata.
Taglia, età, aspetto della bottatrice
Il predatore in condizioni favorevoli può crescere più di un metro (1,2 m). Le femmine raggiungono le taglie più grandi. I maschi sono leggermente più piccoli. Il peso di un individuo di grandi dimensioni è di 25 kg. L'aspettativa di vita può essere di 15-18 anni. Tempismo abbastanza buono per un pesce.
Se non sai che aspetto ha la bottatrice, te ne parleremo un po '. Burbot è una famiglia di merluzzi e lo conferma esteriormente. Il corpo ha una forma allungata, affusolata in corrispondenza della coda, che ricorda un siluro. La parte anteriore è arrotondata e il resto è ristretto lateralmente. La bottatrice è in qualche modo simile al pesce gatto.
Nella parte dorsale è presente una pinna a due segmenti. Più corto e più piccolo davanti. La seconda pinna raggiunge quasi la coda. Nella parte inferiore del corpo è presente un'altra pinna identica a quella dorsale.
La parte della testa è appiattita. Ai lati ci sono piccoli occhi. Piccole antenne sono visibili vicino alle narici. Ai lati e sotto, nella regione delle branchie, si trovano le pinne pettorali.
Nella cavità orale è presente una fila di denti aghiformi, con i quali il predatore affronta senza problemi la sua preda. L'intero corpo della bottatrice è ricoperto da fitte piccole squame. È piuttosto difficile strapparlo. Inoltre, il corpo è ricoperto di muco, che garantisce un'eccellente scorrevolezza nella colonna d'acqua. Abbiamo capito chi è una bottatrice e che aspetto ha.
I giovani hanno una descrizione del corpo marrone scuro, macchie nere e una pancia chiara. Le pinne sono grigio scuro. Nel tempo i toni si attenuano e lo sfondo generale diventa più giallastro. La colorazione è destinata al camuffamento e quindi il pesce può cambiarla a seconda dell'habitat. Ora vale la pena scoprire dove si trova la bottatrice.
Dove vive e stile di vita
La bottatrice preferisce i climi più freddi. Si trova principalmente nei fiumi e nei bacini idrici della parte settentrionale della terra. Si possono trovare anche in alcune regioni meridionali, di norma vi vivono piccoli individui.
Può essere trovato anche nelle acque europee. È vero, in alcuni paesi la popolazione sta diminuendo. Questi stati includono: Germania, Paesi Bassi, Francia, Austria.
Ma l'habitat preferito è la Siberia (Russia) e l'Oceano Artico. Ecco l'habitat più favorevole. In tali aree si possono trovare individui abbastanza grandi. Per lo più la bottatrice russa è un abitante fluviale, ma capita anche che sia marina.
Abitudini e fatti interessanti sul comportamento delle bottatrici
Il cibo e lo stile di vita del pesce sono piuttosto senza pretese. Può sentirsi a suo agio su qualsiasi terreno:
- roccioso;
- sabbioso;
- argilla;
- fangoso;
- misto.
Ma nonostante ciò, il predatore è scrupoloso riguardo all'acqua stessa. Predilige acque fluenti e limpide. In caso di inquinamento del bacino, il pesce galleggia in superficie. Può rimanere a lungo immobile con la testa rivolta verso la riva.
La bottatrice non si manifesta facilmente alla luce solare diretta e al chiaro di luna. Durante tali periodi, c'è una completa assenza di morsi.
L'antipatia per la luce solare è spiegata dal fatto che la bottatrice è prevalentemente un abitante notturno. Gli occhi sono vulnerabili al sole. Ma non è stato ancora possibile spiegare il fenomeno con il chiaro di luna. Forse il punto non è nei raggi, ma nei processi naturali durante questo periodo di tempo.
La bottatrice è una specie molto riproduttiva. La natura ha dotato la femmina della capacità di lanciare fino a diversi milioni di uova alla volta. In questo caso, le uova possono svilupparsi con successo senza fecondazione. Questo fenomeno è chiamato partenogenesi.
Separatamente, vale la pena notare gli organi dell'udito, che sono molto ben sviluppati. Suoni e rumori estranei non spaventano il predatore, ma piuttosto lo attraggono. Ma l'interesse non è causato dalla fame, ma solo dalla curiosità.
Un'altra caratteristica interessante è l'interesse per il pesce che è già nella gabbia. La bottatrice può nuotare fino a lei e persino attaccare. Qui è già compreso il desiderio di soddisfare la fame. Come notano molti esperti, questo individuo è piuttosto vorace e avido di tutti i predatori d'acqua dolce.
Proprietà utili
Molte persone fanno la domanda "benefici e danni al fegato di bottatrice?". Contiene circa il 60% di grassi curativi. Ma l'utilità non finisce qui. La sua carne ha proprietà curative contro malattie come l'aterosclerosi e le malattie cardiache. Con l'uso regolare di questo pesce, puoi migliorare la vista e generalmente aumentare l'immunità.
I buongustai notano che dalla bottatrice si ottiene un orecchio eccellente. Un tempo questo piatto era chiamato zuppa di pesce reale. Prima dell'uso, il fegato viene sottoposto a una piccola ebollizione, quindi viene macinato con un odore in olio vegetale.
La composizione del pesce contiene microelementi come:
- vitamine A;
- IN;
- CON;
- D;
- E.
Inoltre, contiene sostanze utili: iodio, rame, manganese, zinco. La bottatrice è una fonte naturale di una grande quantità di proteine, paragonabile al petto di pollo. Di conseguenza, è anche possibile ottenere da esso la quantità richiesta di amminoacidi essenziali.
Gli scienziati hanno dimostrato che il consumo regolare di pesce nel cibo ha un effetto positivo sulle capacità mentali di una persona.
La capacità di parlare può migliorare del 6% e l'intelligenza della metà. Si consiglia di includere il pesce nella dieta almeno due volte a settimana. È stato anche scoperto che gli acidi grassi hanno un effetto positivo sulla crescita delle cellule nervose in un bambino. Anche i medici consigliano di aggiungere un po' di olio di pesce al latte artificiale.
Inoltre, la bottatrice contiene elementi pericolosi nella sua composizione che possono distruggere la vitamina B1. Ma il trattamento termico neutralizza queste sostanze e il danno alla salute è escluso. Di conseguenza, il pesce crudo non dovrebbe essere consumato.
Vari modi per pescare
La bottatrice, come molte altre risorse biologiche acquatiche, può essere ottenuta in vari modi. Ma prima devi prepararti. Alcuni principianti non sanno nemmeno se una bottatrice sia un predatore o meno. Considera i più basilari, che vengono spesso utilizzati da pescatori esperti. Quale è meglio dipende da molti fattori.
Per tazze e forniture
Affinché la pesca abbia successo, è necessario scoprire dove vive la bottatrice. La pesca non funzionerà. Può volerci più di un giorno per trovare il pesce. Questo viene fatto esibendo dispositivi speciali, che nella lingua dei pescatori sono chiamati boccali e provviste. I dispositivi affondano sul fondo. Allo stesso tempo, è necessario lasciare una scorta di lenza di 1 – 1,5 m nel caso in cui il predatore non trascini la trappola e non la confonda per irregolarità naturali.
Le platine devono essere installate ad una distanza di 40 – 50 cm dai ganci. Questo viene fatto per evitare di ingerire i pesi e il moschettone. Si consiglia di utilizzare un amo singolo, e solo in casi eccezionali doppio o triplo. È meglio non installare ami troppo ingombranti, poiché il pesce potrebbe essere spaventato.
È meglio cacciare un predatore con l'aiuto di cerchi con tempo calmo. Per un buon placcaggio, devi ancorare. Per questo è adatto un piombino scorrevole fino a 30 gr. Il guinzaglio deve essere lungo almeno 40 cm.
Il set è un'esca più versatile che può essere utilizzata in qualsiasi condizione atmosferica. Se la corrente è abbastanza forte, è necessario installare la lenza nella fessura finale. Viene rilasciato quando morde. Il peso e le dimensioni dell'attrezzatura vengono regolati in base alla forza della corrente.
Viene allestita una trappola con una barca. Di solito viene controllato di notte o al mattino presto. La lenza è installata con un margine, ma non superiore alla profondità del fiume. Di solito il predatore non va lontano dopo l'attacco.
Pesca alla bottatrice sul fondo
La bottatrice comune è più attiva in autunno (ottobre-novembre). Solitamente in tali periodi il tempo peggiora con cicloni con precipitazioni (pioggia, neve) e sbalzi di pressione atmosferica. È in questi casi che gli asini si mostrano in modo più efficace.
Il placcaggio inferiore è un design semplice senza investimenti finanziari speciali. Consiste in un piolo di 1 – 1,2 m, che può essere realizzato con mezzi improvvisati. Un filo forte è fissato a un'estremità.
La linea utilizzata è forte e affidabile. Di norma, la preda non pesa molto, ma catturare il fondo minaccia una misurazione seria per ostacoli e altri oggetti. In caso contrario, il placcaggio potrebbe essere interrotto.
Dovrebbero esserci due boschi. Uno va principale (0,3 - 0,4 mm) e guinzaglio (0,2 - 0,25 mm). La lunghezza è di 25 – 30 m. È chiaro che il gancio deve sopportare buoni carichi. Vale anche la pena prestare attenzione all'avambraccio. Dovrebbe essere lungo e sottile. Un tale gancio è più facile da rimuovere dalla bocca di un predatore.
Un elemento importante di questo attrezzo è il piombino. Con esso, il placcaggio è tenuto nel posto giusto. Un'attrezzatura troppo leggera può essere portata via dalla corrente. Il morso sarà segnalato da persone comuni con campanelli, acquistabili presso il negozio.
La bottatrice becca per lo più a tarda notte. Pertanto, gli asini vengono posizionati al tramonto a una distanza di 10-15 m l'uno dall'altro. È difficile perdere un boccone. Il predatore attacca duramente l'esca. Con la stessa forza e sicurezza devi tagliare.
Il pesce pescato resiste poco e non è difficile tirarlo a riva. Ma non rilassarti, la bottatrice può ancora provare a liberarsi.
Alla canna da pesca
Puoi anche cacciare la bottatrice con un'esca. È vero, differisce dal classico in termini di equipaggiamento. Questa canna non ha un galleggiante. Il morso è determinato dalla punta dell'asta. Ci sono differenze nella tecnica di pesca. Il più efficace è il cenno del capo laterale.
L'attrezzatura non viene lanciata nel serbatoio con un movimento oscillante, come di solito accade. La lenza è immersa nello stagno dalla punta della canna da pesca verticalmente. Un grande gancio o mormyshka viene utilizzato come gancio.
L'essenza della tecnica di pesca è di contrarre l'esca lungo il fondo. Sarà l'ideale se riesci a sollevare la feccia. La bottatrice può essere attratta non solo dal gioco visivo, ma anche dal rumore (scoppiettante) emesso dall'esca.
Puoi usare un verme come esca viva. La stragrande maggioranza dei morsi cade su di lui. Ma il più delle volte si imbatte in una piccola bottatrice. Per un predatore più grande, è meglio tagliare pezzi di pesce (tulka, scarafaggio).
Cosa catturare bottatrice: attrezzatura ed esca
Prima di cacciare, devi scoprire cosa mangia la bottatrice. La base del foraggio è piuttosto ampia. Di conseguenza, puoi pescare con le seguenti esche:
- nervo;
- pezzi di pesce;
- rana
- vermi;
- fegato di pollo;
- cancro;
- letto;
- sanguisuga;
- latte;
- larve di insetti.
Ci sono casi in cui un predatore sale su una canna da spinning, cioè su uno spinner, ma questa è piuttosto un'eccezione. Non dovresti cacciare la bottatrice con la rotazione, ma completamente le esche di cui sopra.
In autunno, la bottatrice è ben catturata da un gruppo di vermi. Questo spaventa i piccoli pesci e il predatore lo prende volentieri. Mostra anche una buona attività in inverno. Nella stagione fredda, l'esca viva è eccellente.
In primavera si consiglia di utilizzare una piccola rana come esca. Il predatore ama mangiarli durante questo periodo. È vero, in alcuni bacini i pesci possono scegliere altro cibo, ma non rifiuteranno nemmeno una rana.
In estate, puoi mettere brividi e vermi sul gancio. Tieni presente che durante il periodo caldo il predatore è meno attivo. Più o meno inizia a beccare in caso di maltempo.
L'esca migliore per tutte le stagioni è l'esca viva, vale a dire gorgiera e pesce persico. Burbot non li rifiuterà mai.
Come pulire la bottatrice e metodi di cottura
Pesce bottatrice, che è molto difficile da pulire dalle squame. Alcune casalinghe non vogliono nemmeno affrontare questo pesce in questa fase, per non parlare della cucina. In effetti, non c'è lavoro speciale in questo. Basta rimuovere tutta la pelle insieme alle squame. Inoltre, molti si chiedono se la bottatrice sia un pesce ossuto o meno.
Per prima cosa devi lavare il pesce da sporco e muco. Quindi, con un coltello, fai un'incisione nell'addome per tutta la lunghezza e rimuovi la pelle. Quindi estrai gli interni. Anche le branchie e le pinne non sono necessarie. Puoi cucinare quasi tutto dalla bottatrice. Frittura in padella, cottura al forno, ecc. Ma il piatto più popolare è la zuppa di pesce. La ricetta si trova online.
È difficile rimuovere la pelle dalla piccola bottatrice, quindi è meglio appassirla.