Qualsiasi dieta purificante e dimagrante funziona meglio quando il sedano è nel menu. La sua radice sostituirà perfettamente il sale, aggiungerà sapore alle zuppe e le foglie verdi saranno un'aggiunta ideale a qualsiasi insalata. Sebbene la maggior parte delle verdure abbia poche calorie, il sedano le batte nella preparazione. Questo non è il suo unico vantaggio!
In 10 decagrammi di un bulbo di sedano possiamo trovare 7 kcal, e nelle foglie meno di 5. Gli scienziati affermano che questa pianta poco appariscente contiene ben 86 ingredienti preziosi per il corpo. C'è il doppio della vitamina C nel sedano rispetto agli agrumi, così come la vitamina B naturale, l'acido folico, la vitamina PP. I suoi steli verde scuro contengono molto beta-carotene e vitamina E, chiamata la vitamina della giovinezza. Inoltre, troveremo molti composti minerali in esso: il più fosforo tra tutti gli ortaggi a radice, oltre a molto potassio, zinco, calcio, ferro e magnesio.
- L'elisir di giovinezza – il succo di sedano con il succo di mela, mescolati nelle giuste proporzioni uguali, è un ottimo modo per avere un bel colorito e prolungare la giovinezza. Un bicchiere di questa bevanda bevuto a stomaco vuoto può fare molto: idrata la pelle, elimina i radicali liberi, l'edema, purifica il corpo, rinforza i capelli e dona alla pelle una morbidezza vellutata. Inoltre protegge l'intero corpo dal cancro grazie al suo alto contenuto di antiossidanti.
- Buono per dimagrire – sia il sedano che il sedano rapa hanno poche calorie, ma si differenziano per l'indice glicemico. È meglio mangiare sedano fresco che, ad esempio, sotto forma di zuppa di crema, perché il trattamento termico aumenta l'IG. Il sedano rapa (100 grammi) ha 21 kcal e un indice glicemico di 35 se crudo, 85 se cotto. Il sedano ha 13 kcal in 100 g, con un indice glicemico di 15. Aggiungi il sedano a insalate, zuppe e succhi.
- Disintossicare e purificare il corpo – la dieta del sedano purifica il corpo dalle tossine presenti nel cibo. Stimola il metabolismo, rimuove i prodotti metabolici dannosi, quindi il suo consumo aiuterà anche a portare sollievo alle articolazioni doloranti. Inoltre, supporta la produzione di bile, quindi previene la formazione di calcoli renali. Il sedano è consigliato anche a chi soffre di stitichezza, problemi digestivi, ipertensione. Aiuterà a digerire i grassi, migliorare la funzione renale e cardiaca e persino a lenire lo stress.
- Abbasserà la pressione sanguigna – grazie alle sue proprietà, vale a dire calmare i nervi e abbassare la pressione sanguigna, aiuterà le persone ipertese. Ricordatevi però di non acquistare semi destinati alla coltivazione, che si trovano nei negozi di giardinaggio, perché possono essere spruzzati con prodotti chimici. Se usiamo il sedano a scopo terapeutico, dobbiamo acquistare i semi venduti nei negozi di alimenti naturali.