Contenuti
- Il danno del fast food per la salute. video
- Fatto numero 5. Il fast food è molto ricco di calorie
- Fatto numero 6. Le bevande dolci sono un must
- Fatto numero 7. Il fast food è un'industria che prende soldi
- Fatto numero 8. Personale non qualificato
- Fatto numero 9. I trucchi psicologici sono usati in qualsiasi fast food.
- Fatto numero 10. Il fast food è pericoloso
Il danno del fast food per la salute. video
Il fast food è un intero settore in cui uomini d'affari di successo hanno rapidamente accumulato fortune multimiliardarie. McDonald's, SubWay, Rostix, Kentucky Fried Chicken (KFC), Burger King e dozzine di altre famose catene di fast food a volte rendono la vita molto più semplice, ma il più delle volte vengono portati in un reparto ospedaliero. Perché sta succedendo?
Fatto numero 1. Il fast food utilizza i grassi trans
I grassi trans sono grassi insaturi che contengono acidi trans isomerici. Tali acidi possono essere naturali. Sono formati da batteri nello stomaco dei ruminanti. I grassi trans naturali si trovano nel latte e nella carne. Gli acidi trans-isomeri artificiali sono prodotti dall'idrogenazione di oli liquidi. Un metodo per ottenere queste sostanze è stato scoperto all'inizio del 1990, ma hanno iniziato a parlare del loro danno solo negli anni 1. A quel tempo, sono stati pubblicati dati su un significativo aumento del rischio di malattie cardiovascolari in relazione al consumo di acidi grassi trans. Studi successivi hanno rivelato l'effetto diretto di queste sostanze sullo sviluppo di malattie coronariche, infarto del miocardio, tumori cancerosi, diabete, morbo di Alzheimer e cirrosi epatica. I giornalisti hanno soprannominato i grassi trans "grassi killer". La percentuale sicura di queste sostanze non supera il 30 percento del valore energetico dell'intera dieta al giorno. Le patatine fritte da sole contengono dal 40 al 60 percento di grassi trans e i nostri pezzi di petto di pollo impanati preferiti contengono fino al XNUMX percento.
Fatto numero 2. Gli integratori alimentari sono inclusi in qualsiasi piatto di fast food
Qualsiasi prodotto fast food, dai pancake con marmellata agli hamburger, contiene dozzine di tutti i tipi di aromi, coloranti ed esaltatori di sapidità. Tutti i componenti da cui vengono preparati i piatti nei ristoranti fast food vengono consegnati al magazzino asciutti. Sia la carne che le verdure sono artificialmente private dell'umidità, cioè sono disidratate. In questa forma, possono essere conservati per mesi. Un cetriolo comune contiene fino al 90% di acqua. Ora immagina cosa accadrebbe se fosse privato di quest'acqua. In una forma così poco appetitosa, questo ortaggio non può essere mangiato nemmeno da una persona molto affamata. Pertanto, i produttori, poco prima della cottura, saturano il prodotto con liquido e per restituire il gusto, l'aroma e l'aspetto presentabile aggiungono coloranti e aromi. Tra i panini nell'hamburger non c'è un cetriolo, ma una sostanza con il sapore e l'odore di un cetriolo.
Il glutammato monosodico e altri esaltatori di sapidità sono sostanze senza le quali non viene preparato nessun fast food. Nessuno studio solido è stato ancora pubblicato che affermi che gli esaltatori di sapidità, se consumati in quantità ragionevoli, hanno un effetto dannoso sul corpo umano. Tuttavia, queste sostanze creano dipendenza. Questo è il motivo principale per cui le persone vengono nei fast food più e più volte. È a causa del glutammato monosodico che patatine, cracker, cubetti di brodo e condimenti, semilavorati, maionese e ketchup e centinaia di altri prodotti sono super popolari.
Fatto numero 3. I ristoranti fast food usano carne super
Per preparare le famose crocchette, è stata allevata una razza speciale di pollo. Per diversi anni sono stati selezionati individui con un torace ampio. Fin dalla tenera età, l'attività dei polli era limitata. Un'altra razza di pollo veniva allevata per ottenere le zampe, una terza per le ali. Gli esperimenti genetici e di allevamento hanno portato a una rivoluzione nel commercio. Dall'avvento dei fast food nel mondo, è diventato più comune vendere singole parti di carcasse piuttosto che pollo intero.
Neanche con le mucche è così semplice. Per ottenere il massimo di carne da un animale, i vitelli vengono nutriti dalla nascita non con erba, ma con cereali e vari steroidi anabolizzanti. Le mucche crescono molte volte più velocemente e pesano molto di più delle loro controparti nei campi agricoli. Pochi mesi prima dell'abbattimento, le mucche destinate al fast food vengono poste in appositi recinti, dove l'attività degli animali è limitata artificialmente.
Fatto numero 4. Ci sono patate speciali nelle catene di fast food
Un tempo il sapore delle patate dipendeva principalmente dall'olio in cui venivano fritte. Tuttavia, al fine di ridurre la spesa, i produttori di patatine fritte sono passati da una miscela di olio di semi di cotone e grasso di manzo a XNUMX% di olio vegetale. Inoltre, questo olio non è di oliva o di girasole, ma più spesso di colza o di palma.
Colza, cocco, palma e altri oli simili contengono una grande quantità di grassi trans, acido erucico, che si accumula nel corpo.
Tuttavia, i clienti hanno chiesto di restituire "lo stesso gusto". Ecco perché i ristoratori hanno dovuto urgentemente uscire dalla situazione e aggiungere un altro sapore "naturale" alla ricetta.
Le patatine fritte hanno anche un effetto negativo sul corpo a causa della grande quantità di sale. Tipicamente si aggiungono 100-1 grammi di cloruro di sodio per 1,5 grammi di prodotto. Il sale ritarda la rimozione del fluido dal corpo, interrompe il normale funzionamento dei reni e può causare lo sviluppo di ipertensione e disturbi nel lavoro del cuore.
Fatto numero 5. Il fast food è molto ricco di calorie
Il consumo costante di fast food porta all'obesità. Il fatto è che uno spuntino leggero in un fast food contiene circa 1000 calorie, un pasto completo - da 2500 a 3500 calorie. E questo nonostante il fatto che per mantenere la forma fisica (per non perdere peso e non ingrassare), una persona normale ha bisogno di un massimo di 2000-2500 kcal al giorno. Ma le persone, di regola, non rifiutano la colazione, la cena, il tè con biscotti o panini. Con tutto ciò, l'attività fisica di una persona moderna è bassa. Da qui i problemi con l'eccesso di peso, il sistema genito-urinario, la formazione di placche di colesterolo, l'ipertensione e altre malattie.
Negli Stati Uniti il sovrappeso è stato dichiarato un problema nazionale e centinaia di persone stanno lavorando per risolverlo, guidate dalla moglie del presidente Michelle Obama.
Fatto numero 6. Le bevande dolci sono un must
Di solito, le persone ordinano una bevanda gassata dolce per qualsiasi tipo di cibo in un fast food. Qualsiasi nutrizionista ti dirà che non è consigliabile bere durante i pasti. I nutrienti del cibo non hanno il tempo di essere assorbiti nel flusso sanguigno, ma vengono eliminati dallo stomaco e dall'intestino.
Le bevande gassate contengono un'enorme quantità di zucchero. Dopo aver bevuto mezzo litro di Coca-Cola, una persona consuma circa 40-50 grammi di zucchero. Anche il più famoso goloso non aggiunge così tanta “morte bianca” a tè e caffè. Le bevande gassate distruggono lo smalto dei denti, hanno un effetto dannoso sullo stomaco, provocando la gastrite.
Fatto numero 7. Il fast food è un'industria che prende soldi
Quando effettui un ordine, alla cassa ti verrà sicuramente offerta una salsa aggiuntiva per le cosce di pollo o un'altra novità: una specie di torta con marmellata. Di conseguenza, dai soldi per qualcosa che non avevi affatto intenzione di prendere, perché è così difficile rifiutare!
Fatto numero 8. Personale non qualificato
Il personale del ristorante fast food può non avere eguali nel versare cola e nel prendere gli hamburger, ma è considerato personale poco qualificato. Il loro lavoro è pagato di conseguenza. In modo che i dipendenti non si sentano imperfetti, gli alti funzionari martellano la testa con frasi come "Sei la migliore squadra con cui abbia mai lavorato!" e altri complimenti. Ma anche gli studenti stessi, che guadagnano soldi extra friggendo patate e spremendo il gelato in coni di cialda, non sono bastardi. Ci sono molti video su Internet in cui persone con vestiti di marca di famose catene di fast food starnutiscono sugli hamburger, sputano sulle patatine fritte e così via.
Fatto numero 9. I trucchi psicologici sono usati in qualsiasi fast food.
Il fast food è davvero veloce, economico, gustoso, soddisfacente. Ma, ahimè, se ignori gli slogan pubblicitari e lo capisci, allora viene rivelata una verità sgradevole. Veloce? Sì, perché il cibo era già stato preparato diversi mesi fa. Resta da scaldare e servire. cordiale? Sicuro. La saturazione arriva rapidamente a causa di grandi porzioni, ma altrettanto rapidamente viene sostituita da una sensazione di fame. Il fatto che lo stomaco sia pieno, il cervello lo capisce dopo 20-25 minuti, e così tanto tempo, sotto la stretta attenzione di altri visitatori, che vogliono prendere il tuo tavolo il prima possibile, pochi si siedono. Il principio stesso del fast food non consente di rendersi conto che è stato consumato un pasto completo. Una persona è organizzata in modo tale che qualsiasi panino, panino, hamburger sia percepito come snack.
Fatto numero 10. Il fast food è pericoloso
Il fast food spesso causa malattie come: – obesità; - ipertensione; - malattia coronarica; – ictus e infarti; – carie; – gastrite; – ulcera; – diabete; – e diverse dozzine di altri. Cosa è più importante per te: la salute o un momentaneo piacere da cibi di dubbia qualità?
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