Suggerimenti per introdurre nuovi cibi nei piatti dei bambini
Variare i metodi di cottura e preparazione. A volte a un bambino non piace una verdura perché non gli piace la sua consistenza cotta, mentre potrebbe piacergli molto anche cruda. Questo è spesso il caso dei pomodori o dell'indivia, per esempio. Le uova sono anche meglio accettate sode con una besciamella che sul piatto, gratinato di pesce piuttosto che court bouillon. Molte verdure sono anche ben accettate nel purè o nella zuppa. Ma ogni bambino ha le sue preferenze, e alcune sono un po' ripetitive...
Coinvolgi tuo figlio. Semplicemente per familiarizzarlo con il cibo. Può fare la vinaigrette, versare la farina in un piatto o schiacciare le uova sode su un'insalata di pomodori...
Stimola il tatto e la vista del suo bambino. I bambini sono molto tattili. Lascia che tocchino determinati alimenti o impastino una crosta di torta, per esempio. Gioca anche con presentazioni e colori. Un bambino assaggia prima attraverso gli occhi. Un piatto dovrebbe sembrare appetitoso. Quindi varia e gioca con i colori. Ad esempio: un'insalata di arance con scaglie di cioccolato, fagiolini con fagioli bianchi e cubetti di prosciutto. Da provare anche le frittelle di patate decorate con prezzemolo.
Discutere con la famiglia durante il pasto. Tra i 3 ei 7 anni, un bambino vuole mangiare come gli adulti. Approfittiamo di questo mimetismo perché capisca che il pasto è un momento di convivialità e di piacere. Soprattutto, condividi i pasti con la famiglia e fai commenti. Ad esempio: "La panna fresca nelle carote è buona?" È diverso dalle carote grattugiate”.
Moltiplicare le presentazioni. Più un alimento è conosciuto e legato a una sensazione piacevole, più il tuo bambino vorrà gustarlo. Giocare un gioco. Aiutalo a verbalizzare come si sente quando assapora il cibo: “Puzza, è amaro, è dolce? “. E se ricevi altri bambini, improvvisa dei “giochi di scoperta”. Ognuno presenta, ad esempio, il frutto che preferisce e dovrebbe far desiderare agli altri di assaggiarlo.
Mescolare verdure e amidi. I bambini hanno una chiara preferenza per i cibi sazianti e dolci, e quindi per i cibi ricchi di amido. Per aiutarlo a mangiare le verdure, mescolate le due: per esempio, pasta con piselli e pomodorini, un gratin di patate e zucchine…
Non forzare tuo figlio a finire il piatto. Ha assaggiato, è buono. Non insistere, anche se è "buono per lui", potresti spegnerlo. Dopo aver preso un boccone o due ti permette di accettare gradualmente un cibo. E poi, costringerlo a finire un piatto rischia di disturbare il suo appetito, che è naturalmente regolato.