Foto e descrizione di euforbia senza zone (Lactarius azonites).

Milkweed senza zone (Lactarius azonites)

• Bezone lattea
• Azoniti di Agaricus

Il mugnaio senza zone è un membro della numerosa e nota famiglia dei russula.

Regioni di coltivazione: Eurasia, pur preferendo le foreste di latifoglie. Nel Nostro Paese cresce nella parte europea, così come nelle regioni e regioni meridionali (territorio di Krasnodar). Di solito vive nelle foreste dove crescono le querce, poiché forma micorrize con questo particolare albero.

I corpi fruttiferi si formano singolarmente e anche il lattico senza zone cresce in piccoli gruppi.

Stagione: luglio – settembre. Non ci sono funghi negli anni magri.

I corpi fruttiferi sono rappresentati da un cappello e da un gambo.

capo piatto, con un tubercolo nel mezzo, depresso. I bordi sono uniformi. La superficie è asciutta, leggermente vellutata. Il colore del cappello è sabbia, marrone chiaro, marrone, marrone scuro. Dimensioni – fino a 9-11 centimetri di diametro. Il cappello è molto spesso.

Lattiginoso - agarico senza zone, mentre i piatti sono stretti, scendono lungo lo stelo.

Posare denso, ha la forma di un cilindro, il colore è monofonico con cappuccio o può essere una tonalità più chiara. Altezza: fino a 7-9 centimetri. Nei funghi giovani, il gambo è spesso denso, in età più matura diventa cavo.

Polpa denso, bianco, ha un sapore fresco, tendente al rosa quando danneggiato. I funghi maturi hanno un aroma leggermente piccante. Il succo lattiginoso è bianco, diventando rapidamente arancione-rosato se esposto all'aria.

Ecco come ottenere un fungo croccante con un bel colore marrone.

Il latte senza zone appartiene ai funghi commestibili. Si consuma in forma salata e in salamoia. Gli esperti raccomandano di mangiare solo funghi giovani.

Si differenzia da altre numerose specie di questa famiglia per il suo cappello grigio, così come per il succo rosato della polpa tagliata.