Burro giallo-marrone (Suillus variegatus)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Boletales (Boletales)
- Famiglia: Suillaceae
- Genere: Suillus (oliatore)
- Tipo: Suillus variegatus (burro giallo-marrone)
- Variopinto al burro
- Muschio di palude
- Mochovik sabbioso
- Volano giallo-marrone
- Palude
- speckled
- Boletus variegato
- Ixocomus variegato
- Fungo di calamaro
Cappello: All'oliatore giallo-marrone, il cappello è prima semicircolare con un bordo nascosto, poi a forma di cuscino, di 50-140 mm di diametro. La superficie è inizialmente olivastra o grigio-arancio, pubescente, che si screpola gradualmente in piccole squame che scompaiono con la maturità. Nei funghi giovani è a maturità grigio-giallo, grigio-arancio, poi bruno-rossastro, ocra chiaro, a volte leggermente mucoso. La buccia è molto scarsamente separata dalla polpa del cappello. Tubuli alti 8-12 mm, inizialmente aderenti al gambo, poi leggermente recisi, inizialmente gialli o arancio chiaro, oliva scuro a maturità, leggermente azzurri sul taglio. I pori sono inizialmente piccoli, poi più grandi, grigio-gialli, poi arancio chiaro e infine marrone-oliva, leggermente blu quando vengono pressati.
Coscia: La coscia della burriera è giallo-marrone, cilindrica o a forma di clava, realizzata, alta 30-90 mm e spessa 20-35 mm, liscia, giallo limone o di una tonalità più chiara, nella parte inferiore è arancione -marrone o rossastro.
Carne: soda, giallo chiaro, arancio chiaro, giallo limone sopra i tubuli e sotto la superficie del gambo, brunastra alla base del gambo, leggermente bluastra in alcuni punti sul taglio. Senza molto gusto; al profumo di aghi di pino.
Polvere di spore: marrone oliva.
Spore: 8-11 x 3-4 µm, ellissoide-fusiformi. liscio, giallo chiaro.
Crescita: Il butterdish giallo-marrone cresce principalmente su terreno sabbioso da giugno a novembre nei boschi di conifere e misti, spesso in quantità molto grandi. I corpi fruttiferi compaiono singolarmente o in piccoli gruppi.
Gamma: il burro giallo-marrone è conosciuto in Europa; nel Nostro Paese – nella parte europea, in Siberia e nel Caucaso, arrivando a nord fino al limite delle pinete, nonché nelle foreste montane della Siberia e del Caucaso.
Uso: Commestibile (3a categoria). Un fungo commestibile poco conosciuto, ma poco gustoso. I giovani corpi fruttiferi sono meglio marinati.
Somiglianza: il portaburro giallo-marrone sembra un volano, per il quale viene spesso chiamato volano giallo-marrone.