Parlatore invernale (Clitocybe brumalis)

Sistematici:
  • Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
  • Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
  • Famiglia: Tricholomataceae (Tricholomovye o Ryadovkovye)
  • Genere: Clitocybe (Clitocybe o Govorushka)
  • Tipo: Clitocybe brumalis (oratore invernale)

Foto e descrizione dell'oratore invernale (Clitocybe brumalis).

Il fungo ha un cappello fino a 5 cm di diametro, convesso all'inizio della crescita e prostrato o depresso successivamente. I bordi del cappello sono leggermente sinuosi, sottili, di colore fumé o bruno oliva, e bruno-biancastri quando asciutti.

У chiacchiere invernali gamba cilindrica alta circa 4 cm e spessa 0,6 cm, cava all'interno, con fibre longitudinali. Il colore del gambo è solitamente lo stesso di quello del cappello e diventa più chiaro man mano che si asciuga.

I piatti sono frequenti, stretti, discendenti, giallo-bianchi o grigiastri. Il fungo ha una polpa sottile ed elastica, sapore e odore farinosi, sbiancante una volta essiccato.

Spore 4-6 x 2-4 µm, ovali, larghe, polvere di spore bianche.

Foto e descrizione dell'oratore invernale (Clitocybe brumalis).

Parlatore d'inverno cresce nei boschi di conifere sulla lettiera, raggiunge la maturità nel tardo autunno. Area di distribuzione: la parte europea dell'ex territorio dell'Unione Sovietica, la Siberia, l'Estremo Oriente, il Caucaso, l'Europa occidentale, il Sud America, il Nord Africa.

Il fungo è commestibile, viene utilizzato come alimento nei primi piatti e nelle zuppe, e può essere anche marinato, salato o essiccato.

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