ribes rosso

Probabilmente, non c'è un solo cottage estivo in cui non sarebbe stato trovato un cespuglio di ribes rosso. Grappoli di frutti di bosco che giocano al sole come pietre preziose, fragranti e di sapore molto aspro.

In termini di proprietà nutritive e medicinali, il ribes è una delle colture di bacche più preziose. Ma poiché contiene molti acidi, non dovresti mangiarlo fresco.

Le prime bacche di ribes iniziano a essere raccolte alla fine di giugno; la stagione dura quasi tutta l'estate. Il ribes rosso si sente benissimo sui rami, acquisendo succosità e maturità.

Come scegliere il ribes rosso

Quando acquisti queste bacche, scegli quelle intere e secche senza l'odore della fermentazione. Questa bacca non può essere conservata per molto tempo. Conserva perfettamente tutte le sue proprietà utili se lo congeli.

Perché è utile il ribes rosso?

Per il cuore e il metabolismo

C'è molto ferro nel ribes rosso, che è necessario per i vasi sanguigni e il potassio. Il curante rosso ha un effetto benefico sul cuore e rimuove il liquido in eccesso dal corpo. Conduce prevenendo la comparsa di gonfiori e borse sotto gli occhi.

• Provoca l'escrezione dei sali in eccesso dal corpo.
• Agisce come agente coleretico, antipiretico e antinfiammatorio.
• A causa dell'alto contenuto di pectine, rimuove il colesterolo dal corpo.

Per la digestione

• La bacca risveglia l'appetito e aiuta l'assorbimento delle proteine ​​animali.
• Inoltre aumenta la peristalsi intestinale.

Inoltre, nonostante l'ampia gamma di proprietà utili, esistono controindicazioni all'uso: il succo è controindicato in caso di ulcera gastrica e ulcera duodenale, gastrite acuta ed epatite, nonché con ridotta coagulazione del sangue, inclusa l'emofilia.

Come mangiare il ribes rosso

In primo luogo, le persone usano ampiamente il ribes rosso in gastronomia. È un ottimo prodotto per preparare salse per piatti di carne e pesce, fare gelatine, marmellate, aggiungere frullati e cuocere torte aromatiche. Inoltre, è popolare preparare meravigliose bevande alla frutta, far bollire composte e gelatine. Puoi congelare i ribes freschi per ottenere tutte le loro proprietà utili da questa meravigliosa bacca, anche nella stagione fredda.

Ad esempio, a differenza del ribes nero, i cespugli sono più compressi e allungati verso l'alto. I germogli annuali forti e spessi che crescono dalla base del cespuglio vanno alla loro formazione e sostituiscono i vecchi rami morenti. Ma la loro crescita progressiva svanisce negli anni.

La maggior parte delle varietà di ribes rosso ha una crescita abbastanza forte dei germogli basali. I loro rami rimangono vitali e possono produrre per 5-8 anni. In condizioni favorevoli, il ribes rosso dà un buon raccolto per 20 anni.

Il ribes rosso è tra le colture di bacche più resistenti all'inverno, ama l'irrigazione leggera e moderata, è resistente alla siccità. Fiorisce con fiori verdastri chiari e produce bacche rosse acide, raccolte in grappoli pendenti. Il periodo di fioritura è a maggio. I frutti maturano in luglio – agosto. L'altezza è di circa 1-2 m.

In conclusione, ci sono circa 19 varietà di ribes rosso. Il ribes rosso proviene dall'Europa occidentale. Lì è stata a lungo coltivata come pianta medicinale e solo in seguito ha ottenuto il riconoscimento come pianta di bacche.

Proprietà utili di bacche e succo

Il succo di bacche disseta bene la sete, riduce la temperatura nelle malattie febbrili, elimina la sensazione di nausea, sopprime il vomito e stimola la motilità intestinale. Il succo di ribes aumenta la secrezione di sudore e urina e provoca una maggiore escrezione di sali nelle urine.

Il succo ha anche lievi proprietà coleretiche e lassative ed effetti antinfiammatori ed emostatici. I frutti di bosco e il succo sono ottimi per migliorare l'appetito e rafforzare l'attività dello stomaco e dell'intestino. Il ribes rosso è utile anche per chi soffre di stitichezza cronica a lungo termine. Modo d'uso: 3 cucchiai di bacche di ribes rosso lasciare agire per 4 ore in 1 bicchiere di acqua bollente, scolare. Assumere 1 / h di bicchiere 4 volte al giorno 1 / g ora prima dei pasti.

In che modo il ribes rosso è utile per la salute?

Con un uso regolare, il ribes rosso mostrerà proprietà utili:

• ripristinare il metabolismo;
• rafforza il sistema immunitario, fornisce la sintesi di anticorpi per combattere le malattie e può aiutare a:
• migliorare il funzionamento della ghiandola tiroidea;
• stabilizzare i livelli ormonali;
• migliorare l'acuità visiva;
• prevenire lo sviluppo di carenze vitaminiche;
• dare forza alle ossa;
• purifica il corpo da tossine e tossine;
• rimuovere il liquido in eccesso e alleviare il gonfiore;
• migliorare il funzionamento dei reni;
• preservare la funzione riproduttiva;
• riempire il corpo di energia;
• prevenire lo sviluppo del cancro.
• Il ribes rosso è famoso come un eccellente mezzo per neutralizzare le radiazioni e rimuovere i radionuclidi dal corpo.

Perché il ribes rosso è utile per vari sistemi corporei?

Fornirà benefici inestimabili al sistema cardiovascolare:

• migliorare il lavoro del miocardio;
• pulire i vasi sanguigni;
• attivare la circolazione sanguigna;
• abbassare la coagulazione del sangue, distruggere le placche di colesterolo e prevenire la formazione di coaguli di sangue
• allevia gli spasmi dai vasi sanguigni che alimentano il cervello
• aumentare il numero di eritrociti, aumentare l'emoglobina e prevenire l'anemia;
• ridurre il rischio di sviluppare aterosclerosi, sclerosi, ictus e infarto.

In primo luogo, la bacca aiuterà a risolvere i problemi che sorgono durante il funzionamento del tratto gastrointestinale. Normalizza la digestione, ripristina la microflora, attiva la peristalsi intestinale, elimina flatulenza, nausea e sindrome dello stomaco pigro, stimola la produzione di enzimi e migliora l'assorbimento dei nutrienti. In secondo luogo, la delicatezza avrà anche un effetto benefico sul sistema nervoso. Calmerà i nervi, aumenterà la resistenza allo stress, allevia l'insonnia e attiverà l'attività cerebrale.

Benefici per la salute delle donne e degli uomini

In primo luogo, la bacca della bellezza femminile è il nome del ribes rosso per le sue proprietà benefiche che aiutano a migliorare l'aspetto. In secondo luogo, con un uso regolare, la bacca aumenta la resistenza della pelle all'azione dei raggi ultravioletti. In terzo luogo, migliora la carnagione, rende la pelle soda ed elastica, le unghie forti e i capelli setosi.

Il ribes rosso avrà un effetto benefico sul funzionamento del sistema riproduttivo:

• in primo luogo, normalizza il ciclo mestruale;
• in secondo luogo, elimina il dolore durante le mestruazioni;
• in terzo luogo, soprattutto, compenserà la carenza di ferro in caso di forti emorragie;
• quarto, ripristinare i livelli ormonali durante la menopausa.

Per gli uomini, una deliziosa bacca aiuterà a prevenire la calvizie precoce, evitare la prostatite e mantenere la funzione sessuale anche in età avanzata.

Possibili danni e controindicazioni

Parlando di danni dovremmo dire che in alcuni casi il ribes rosso, oltre ai benefici, può anche danneggiare l'organismo.

Il prodotto è controindicato in caso di:

• intolleranza individuale
• tendenza alle allergie
• scarsa coagulazione del sangue
• epatite
• aumento dell'acidità dello stomaco
• bruciore di stomaco
• crampi allo stomaco
• dolore nella regione epigastrica
• esacerbazione di malattie dell'apparato digerente (colite, pancreatite, gastrite, ulcere)
• infanzia

Allo stesso modo, le persone sane non dovrebbero mangiare troppo la bacca perché può causare interruzioni nel funzionamento del sistema digestivo. Inoltre, può provocare reazioni allergiche. Basta mangiare 200-300 grammi di bacche al giorno. Durante la gravidanza, l'allattamento e i bambini, la dose deve essere limitata a 50 grammi al giorno.

Indicazioni per mangiare

Indubbi benefici porteranno ribes rosso per il corpo umano con raffreddore e influenza. Allevia l'infiammazione, rafforza le difese del corpo, stabilizza la temperatura corporea, ha un effetto espettorante e aumenta l'efficacia dei farmaci.

In secondo luogo, grazie al suo basso contenuto calorico, la delicatezza sarà utile per coloro che desiderano perdere peso. Attiva la combustione delle riserve di grasso, mantiene a lungo la sensazione di sazietà, previene la carenza di vitamine e l'esaurimento del corpo, rimuove i liquidi in eccesso e il sale e allevia il gonfiore.

Il ribes rosso contiene pochissimo zucchero (4-10%) e il suo indice glicemico è piuttosto basso (30 unità). Pertanto, può essere mangiato da persone con diabete. Perché la bacca è consigliata per le persone che hanno subito un intervento chirurgico e una malattia grave a lungo termine. Inoltre, è buono per coloro che sono impegnati in lavori fisici pesanti.

Grazie alle sue proprietà, accelererà il recupero del corpo. Il ribes rosso dovrebbe essere consumato durante la gravidanza; la bacca andrà a beneficio della futura mamma e della salute del bambino. Di conseguenza, fornirà al corpo tutte le vitamine e i minerali necessari. Porta al corretto sviluppo del feto (dovuto all'acido folico), alleviando la tossicosi e la carenza di vitamine. Inoltre, elimina ansia e nervosismo. Pertanto, è necessario includere il ribes rosso nella dieta per gli anziani, coloro che si stancano rapidamente, soffrono di stitichezza, aumento della produzione di gas, nausea o scarso appetito. In conclusione, la bacca beneficerà di cistite, gotta, reumatismi, radicolite, artrite, artrosi.

Torta con ribes e cioccolato bianco

Tempo per la preparazione:

1 ore minuti 15

Ingredienti:

• 4 uova
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/3 tazza di burro fuso
• 1.5 tazze di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 tazza di ribes rosso
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
• cioccolato bianco grattugiato - per la decorazione
• ribes rosso - per la decorazione

Metodo di cottura:

1. Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale.
2. Setacciare la farina con il lievito e il sale.
3. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer e la massa dovrebbe triplicare di volume e diventare leggera.
4. Introdurre il burro fuso non riscaldato, mescolare, riducendo al minimo la velocità del mixer.
5. Aggiungere la farina con il lievito e il sale, mescolando delicatamente con una spatola, le gocce di cioccolato e il ribes.
6. Mettere l'impasto in una casseruola multicooker, cuocere in modalità “Bake” per 60 minuti.
7. Lasciar raffreddare la torta per 10 minuti, quindi rimuovila con cura dalla ciotola.
8. Cospargere il cioccolato bianco grattugiato sulla superficie della torta.
9. Raffreddare prima di servire e guarnire con rametti di ribes rosso, per esempio.

Ecco un video su come preparare un cocktail con ribes rosso: