L'infuso a lungo termine, i polifenoli e gli oli essenziali contenuti nel tè, iniziano a ossidarsi, il che influenza il gusto, il colore e il sapore della bevanda e riduce il suo valore nutritivo e distrugge le vitamine.
E ora gli scienziati hanno chiamato l'ora, che è ottimale per la preparazione del tè. Sono esattamente 3 minuti.
Il tè messo nell'acqua bollente più a lungo questa volta è stato studiato dai tossicologi. E hanno trovato nei campioni i metalli pesanti, in particolare piombo, alluminio, arsenico e cadmio. I ricercatori ritengono che i metalli siano entrati nelle foglie a causa della contaminazione del suolo, spesso perché le piantagioni si trovano vicino a centrali elettriche a carbone inquinanti.
Il modo in cui le sostanze nocive possono penetrare nella tua bevanda dipende dal tempo di preparazione del tè. Quindi, se la sacca è in acqua per 15-17 minuti, il livello di sostanze tossiche sale a non sicuro (ad esempio, in alcuni campioni la concentrazione di alluminio ammonta raggiunge 11 µg / l quando il massimo giornaliero consentito di 449 mg / l).
Quindi non dovresti preparare il tè secondo il principio del "fai e dimentica", perché 3 minuti sono sufficienti per una bevanda gustosa, e ogni minuto in più, sempre più sostanze indesiderate penetrano nella tua tazza.
Maggiori informazioni sulla preparazione del tè guarda nel video qui sotto:
