Piatti a base di funghi champignon interi

I funghi in tutto il mondo sono considerati funghi popolari e coltivati ​​attivamente. Questi corpi fruttiferi sono incredibilmente gustosi e convenienti. Si possono acquistare tutto l'anno in qualsiasi supermercato o mercato. Crescono anche nelle foreste e gli amanti della "caccia silenziosa" possono raccoglierli in grandi cesti.

Le ricette per la preparazione di prelibatezze da questi funghi non contano. Tuttavia, i piatti a base di champignon interi sono particolarmente apprezzati, poiché l'aspetto dei corpi fruttiferi ha un bell'aspetto sulla tavola festiva come antipasto. I funghi fragranti, succosi, teneri e gustosi soddisferanno tutti senza eccezioni, anche i buongustai più esigenti.

I funghi ricordano per ricchezza di gusto la carne dei funghi, con una consistenza croccante ed elastica. Inoltre, i funghi prataioli contengono molte sostanze utili e nutrienti, nonché microelementi necessari per il corpo umano.

Come cucinare in modo corretto e gustoso champignon interi per sorprendere e deliziare la tua casa con una sorpresa originale? Si noti che i corpi fruttiferi possono essere cotti al forno, fritti in padella, cotti in una pentola a cottura lenta e persino fritti sulla carbonella. Sono combinati con panna acida, panna, erbe aromatiche, verdure, carne, carne macinata e prosciutto. Qualsiasi ingrediente che aggiungerai sarà perfettamente combinato con il prodotto principale: i funghi.

La maggior parte delle ricette in questo articolo mostra come cucinare i funghi interi al forno. Tuttavia, ci sono diverse opzioni per i piatti che vengono cucinati in una pentola a cottura lenta e solo in padella. Pertanto, scegli una o più ricette per te e sentiti libero di iniziare il processo di cottura, aggiungendo o rimuovendo alcuni ingredienti a tuo piacimento.

Funghi con maionese, cotti interi al forno

I funghi interi cotti al forno nella maionese vengono serviti in tavola come antipasto, oppure come contorno a piatti di pesce. Succosi, completamente saturi dell'aroma di aglio e spezie, i funghi non lasceranno nessuno indifferente.

• 1-1,5 kg di champignon grandi;
• 200 ml di maionese;
• Sale, pepe nero macinato e condimento ai funghi – a piacere;
• Spicchi d'aglio 5;
• Prezzemolo verde.

La ricetta per cucinare champignon interi è descritta in più fasi.

1. Rimuovere la pellicola dai cappucci dei corpi fruttiferi, tagliare le punte delle zampe.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio, passare attraverso una pressa e mescolare con maionese, pepe macinato e condimento per funghi.
3. Versare i corpi di frutta con la salsa di maionese, mescolare delicatamente con le mani e lasciare marinare per 1,5-2 ore.
4. Adagiatela in una teglia, chiudete i bordi e adagiatela su una teglia.
5. Mettere in forno preriscaldato a 180°C e far cuocere per 30 minuti. volta.
6. Togliere la teglia, tagliare la manica sopra, cospargere di erbe aromatiche e rimettere in forno a cuocere per 15 minuti.

Champignon interi con formaggio al forno: ricetta con foto

La ricetta per cucinare champignon interi con formaggio al forno conquisterà sicuramente per la sua semplicità. Solo 30 min. il tuo tempo e una meravigliosa merenda è già in tavola.

• 15-20 funghi grandi;
• 2 cespi di cipolla bianca;
• 3 spicchi d'aglio;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale;
• 1 cucchiai. l. briciole di pane;
• 1 art. panna acida;
• Sale, un pizzico di erbe provenzali.

Gli champignon interi al forno con formaggio sono descritti passo dopo passo.

Qui potete vedere una foto del piatto finito:

Come cuocere i funghi champignon al forno interi con prosciutto

Un'eccellente combinazione di funghi e formaggio con l'aggiunta di prosciutto piacerà anche agli intenditori più sofisticati di piatti a base di funghi. Come cuocere i funghi champignon interi al forno?

• 20-30 champignon medi;
• Xnumx g prosciutto;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale;
• 1 pizzico di noce moscata, aglio essiccato, peperone essiccato;
• Foglie di lattuga per la decorazione.

Usa la ricetta passo passo con una foto di cottura di champignon interi con formaggio al forno.

1. Rimuovere la pellicola dai cappucci, separare accuratamente le gambe dai cappucci.
2. Tagliare il prosciutto a pezzetti, metterlo in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere tutte le spezie e friggere per 7-10 minuti. a fuoco lento.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, preriscaldare il forno a 180°C.
5. Foderare una teglia con carta da forno, ungere ogni cappello con olio vegetale.
6. Riempire i cappucci con il ripieno, adagiarli bene su tutta la superficie della teglia.
7. Cospargete di formaggio e infornate per 20-25 minuti.
8. Adagiare un piatto piatto grande con le foglie di lattuga, i corpi di frutta cotti sopra e servire subito.

Funghi interi al forno con salsa di soia

Secondo i buongustai, i funghi interi cotti al forno con l'aggiunta di salsa di soia sono una vera prelibatezza.

• 20-25 funghi grandi;
• ½ cucchiaino. zucchero, paprika, aglio secco, origano e zenzero;
• 300 g di burro;
• 1,5 art. l. senape francese;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 150 ml di salsa di soia.

La preparazione degli champignon cotti al forno interi è descritta di seguito in più fasi.

1. Risciacquare i corpi fruttiferi, asciugare il liquido in eccesso con un tovagliolo di carta, rimuovere fino a metà delle gambe.
2. Sciogliere il burro in una ciotola smaltata, togliere dal fuoco, versare l'olio d'oliva, sbattere con una frusta.
3. Aggiungere la salsa di soia, i condimenti e le spezie, aggiungere la senape.
4. Mettere i funghi, mescolare delicatamente con le mani e lasciare marinare per 2 ore.
5. Preriscaldare il forno a 180-190°C, adagiare i funghi su una teglia con i coperchi rivolti verso il basso.
6. Infornate per 20-25 minuti, trasferite su un ampio piatto piano e servite ben caldo.

Antipasto di champignon in panna acida, cotto al forno intero

Gli champignon interi cotti nella panna acida e cotti al forno sono l'antipasto più vincente per le feste di festa.

• 15-20 funghi grandi;
• 200 ml di panna acida;
• 100 g di formaggio;
• 1 cucchiaino di farina;
• Sale e pepe nero macinato – a piacere.

Una ricetta con una foto ti aiuterà a cucinare champignon interi al forno.

1. Sciacquare i funghi dopo averli precedentemente puliti in acqua fredda, togliere la pellicola e tagliare metà delle gambe.
2. Mettere i corpi fruttiferi in una ciotola capiente, salare e pepare, mescolare con le mani e lasciare per 20-30 minuti.
3. Preriscaldare il forno, distribuire i corpi fruttiferi in una teglia unta.
4. Mettere in forno a 180°C per 15 minuti.
5. Non appena i funghi cadono, mescolare la panna acida, la farina e il formaggio grattugiato, sbattere con una frusta.
6. Versare la superficie dei corpi di frutta con salsa di panna acida e cuocere per altri 15 minuti.

Champignon interi ripieni di pollo: ricetta del forno

Gli champignon interi ripieni cotti al forno sono una semplice opzione per uno spuntino gustoso e profumato per una tavola da buffet. Con questo piatto, non solo puoi diversificare la tavola festiva, ma anche soddisfare la tua famiglia nei giorni feriali.

• 20 pezzi. funghi prataioli;
• Filetto di pollo Xnumx;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 1 testa di cipolla;
• 3 art. panna acida;
• Olio vegetale, sale ed eventuali erbe aromatiche.

Come cucinare correttamente e gustosi champignon interi nel forno, verrà mostrata una descrizione passo passo della ricetta.

1. Sbucciare i corpi fruttiferi dal film, rimuovere con cura le gambe.
2. Selezionare la polpa con un cucchiaino, tagliare insieme alle gambe, unire con le cipolle tritate e soffriggere a fuoco medio in poco olio fino a doratura.
3. Lessate il filetto fino a cottura in acqua salata, fatelo raffreddare e tagliatelo a cubetti.
4. Friggere 5-7 min. in una padella a parte e mescolare con funghi e cipolle.
5. Aggiungere la panna acida, metà del formaggio grattugiato e le erbe aromatiche, salare e mescolare: il ripieno è pronto.
6. Ungere una teglia con olio, riempire ogni cappello con il ripieno e stendere sopra la teglia.
7. Coprite con uno strato di formaggio grattugiato rimasto e mettete in forno.
8. Infornate a 180°C per 20-25 minuti.

Come cucinare champignon interi con verdure al forno: una ricetta con una foto

I funghi cotti interi con l'aggiunta di verdure sono molto apprezzati dalle massaie esperte. Una tale prelibatezza non può passare inosservata sulla tavola delle feste.

• 20 funghi grandi;
• 1 carota, cipolla e peperone;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe nero macinato;
• 50 g di burro;
• 100 g di formaggio fuso affumicato.

La ricetta degli champignon ripieni cotti interi al forno con verdure è descritta passo dopo passo.

1. Svitare con cura i gambi dei funghi e tritarli con un coltello.
2. Sbucciare carote, cipolle e peperoni, tagliarli a cubetti e soffriggere ogni verdura separatamente nell'olio.
3. Friggere le scaglie di funghi tritate a fuoco vivo, unire alle verdure, sale e pepe, mescolare.
4. Mettere un pezzetto di burro in ogni cappello, mettere il ripieno con un cucchiaino e premere.
5. Metti i cappucci in una forma unta con olio vegetale, metti il ​​formaggio grattugiato sopra ogni fungo.
6. Mettere lo stampo in forno preriscaldato, cuocere per 20 minuti. a 180-190°C.

Queste foto mostrano come appare il piatto finito:

Champignon interi al forno con carne macinata e aglio

Gli champignon interi cotti al forno con carne macinata sono un ottimo piatto per sfamare calorosamente la famiglia a cena. Assicurati di servire purè di patate o riso bollito come contorno.

• 20-25 funghi grandi;
• 500 g di carne macinata (qualsiasi);
• 2 teste di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 200 ml di qualsiasi brodo;
• Olio vegetale;
• Sale e una miscela di peperoni macinati.

Una ricetta passo passo con una foto di cottura di champignon interi al forno sarà utile per coloro che iniziano la loro esperienza culinaria.

1. Le gambe vengono separate dai cappucci, tritate con un coltello il più finemente possibile.
2. La cipolla viene sbucciata, tagliata a cubetti, fritta nell'olio fino a leggera doratura.
3. La carne macinata dei corpi fruttiferi viene introdotta, mista, salata, pepata e fritta per 5-7 minuti. su un forte fuoco.
4. Si aggiunge la carne macinata, rotta con una forchetta in modo che non ci siano grumi.
5. Non appena la carne macinata cambia colore, la padella viene tolta dal fuoco, il ripieno viene disposto su un piatto e raffreddato.
6. I cappucci sono riempiti di ripieno, distribuito su una teglia, in cui viene versato il brodo mescolato con l'aglio schiacciato.
7. Il piatto viene cotto in forno per 15 minuti. ad una temperatura di 190°C.
8. La teglia viene rimossa, i funghi vengono cosparsi di scaglie di formaggio e rimessi in forno per 10 minuti.

Champignon interi marinati al forno

Gli champignon in salamoia, cotti interi al forno, possono sorprendere e accontentare un vero intenditore di prelibati piatti a base di funghi.

• 15-20 champignon in salamoia;
• 2 il pomodoro;
• 1 avocado;
• 1 peperone rosso;
• 1 Art. salsa di soia;
• 2 spicchi d'aglio;
• Sesamo ed erbe fresche – a piacere.

Come cucinare correttamente champignon interi in modo che l'antipasto attiri l'attenzione degli ospiti a una cena di gala?

1. Sciacquare i funghi in salamoia, tamponare con un tovagliolo di carta e tagliare con cura le gambe con un coltello.
2. Macinare tutti gli ingredienti proposti nella ricetta, mescolare, versare sopra la salsa mescolata con l'aglio schiacciato.
3. Riempire i cappucci con il ripieno, metterli in una teglia e mettere in forno preriscaldato.
4. Cuocere 15 min. ad una temperatura di 180°C.
5. Al momento di servire, decorare la prelibatezza con semi di sesamo ed erbe fresche tritate.

Come cucinare deliziosamente i funghi prataioli al forno interi al cartoccio

Se vuoi coccolare la tua casa con un piatto sfizioso e originale, cuoci gli champignon interi cotti al forno, avvolti in carta stagnola.

• 20 champignon grandi;
• 200 g di qualsiasi formaggio;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiai. l. Burro;
• Condimenti a piacere;
• 100 ml di maionese.

Come cucinare champignon interi, cotti al forno, mostrerà una descrizione dettagliata.

1. Rimuovere con cura le gambe dai corpi fruttiferi, tritarle e friggerle nel burro fino a doratura.
2. Passare gli spicchi d'aglio in una pressa, ungere ogni cappello all'interno e cospargere di condimenti a piacere.
3. Mescolare il formaggio grattugiato, i funghi e la maionese in una ciotola, sbattere bene.
4. Farcire i cappelli, avvolgere ciascuno in un foglio, mettere su una teglia e mettere in forno caldo.
5. Infornate a 190°C per 15 minuti.

Come cucinare i funghi interi nel microonde

Un piatto molto gustoso per una cena romantica, che viene servito come antipasto con un bicchiere di vino rosso – funghi interi cotti in una cremosa salsa al microonde.

• 4-6 funghi;
• 1 lampadina;
• 200 g di pollo;
• Olio d'oliva;
• 100 g di formaggio;
• 3 art. maionese;
• 2-3 cucchiai. l. aceto 9%;
• Foglie di lattuga o pomodorini – per la decorazione;
• Sale.

Come cucinare i funghi interi nel microonde?

1. Mescolare poco olio, aceto e sale, marinare nel composto le cappelle dei corpi fruttiferi.
2. Friggere in poco olio d'oliva la cipolla tagliata a dadini e la carne macinata con un tritacarne.
3. Mettere in una ciotola, aggiungere la maionese, mescolare accuratamente.
4. Riempire i cappelli con il ripieno, mettere sopra uno strato di formaggio grattugiato, premere con un cucchiaio.
5. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio, attivare la modalità "Frittura" o "Cottura" per 10 minuti.
6. Metti i funghi e chiudi il coperchio finché non viene emesso il segnale acustico.
7. I funghi possono essere adagiati su foglie di lattuga o serviti con metà di pomodorini.

Come friggere i funghi interi

Gli champignon interi fritti in padella sono perfetti come contorno per riso bollito o purè di patate.

• 500 g di funghi;
• 3 spicchi d'aglio;
• Paprika, sale, olio vegetale.

Come friggere correttamente champignon interi in modo che risulti non solo bello, ma anche gustoso?

1. Versare 100 ml di olio in una casseruola, scaldare bene e stendere interi corpi fruttiferi.
2. Friggere mescolando regolarmente fino a doratura.
3. Spremere l'aglio attraverso una pressa, mettere i funghi, aggiungere sale, paprika, mescolare bene.
4. Cuocere per altri 5 minuti, trasferire nelle ciotole da portata e servire.
5. I funghi possono essere decorati a piacere: con erbe aromatiche o fette di verdura.

Come cuocere i funghi interi in padella

I funghi interi fritti in padella saranno apprezzati dagli accaniti amanti dei piatti di carne. Se cucini i corpi fruttiferi con panna acida, non dovresti preoccuparti della componente di carne del pranzo o della cena: la prelibatezza si saturerà perfettamente.

• 10 funghi;
• 3 teste di cipolla;
• 1 cucchiaio. panna acida;
• Sale, olio vegetale;
• Foglie di lattuga – per servire.

Come cucinare correttamente champignon interi in padella con panna acida, una descrizione passo passo della ricetta lo dirà.

1. Il film viene rimosso dai corpi fruttiferi, le gambe vengono attorcigliate dai cappucci.
2. Per prima cosa, le cipolle sbucciate e tritate vengono fritte in olio fino a ottenere un colore leggermente caramellato.
3. I cappucci dei funghi vengono disposti e, con una rotazione regolare, vengono fritti fino a doratura.
4. La panna acida viene versata, l'intera massa viene delicatamente mescolata e fatta bollire a fuoco minimo per 10 minuti.
5. Mettere le foglie di lattuga su un grande piatto piano, mettere i funghi cotti nella panna acida e servire.

Ricetta per champignon interi fritti in padella

La ricetta degli champignon interi fritti con verdure è la migliore per chi è a digiuno. I funghi con l'aggiunta di verdure sono così gustosi, profumati e appaganti da poter sostituire la carne.

• 10 funghi;
• 2 teste di cipolle;
• 1-3 spicchi d'aglio;
• Carote 1;
• Olio vegetale – per friggere;
• Sale.

Per gli appassionati di piatti senza carne, la descrizione della ricetta ti mostrerà come friggere correttamente i funghi interi in padella.

1. Mondate i funghi, lavateli, tagliate le punte delle gambe e metteteli in una padella calda con olio bollente.
2. Friggere da tutti i lati per 10 minuti. a fuoco medio.
3. Con una schiumarola selezionare i corpi fruttiferi in un piatto a parte e iniziare a cuocere le verdure.
4. Mondate le cipolle, le carote, l'aglio, lavate e tagliate tutto a cubetti.
5. Friggere in olio in una padella dove sono stati cotti i funghi fino a renderli morbidi.
6. Rimettete i funghi nella padella con le verdure, salate a piacere, mescolate, aggiungete un filo d'olio se non basta.
7. Continuate a friggere tutti gli ingredienti a fuoco medio per altri 5-7 minuti.
8. Servire come contorno con patate lesse, riso o bulgur. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure tritate o verdure in scatola.