Lobo dalle zampe bianche (Helvella spadicea)

Sistematici:
  • Dipartimento: Ascomiceti (Ascomiceti)
  • Suddivisione: Pezizomicotina (Pezizomicotine)
  • Classe: Pezizomiceti (Pezizomiceti)
  • Sottoclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Ordine: Pezizales (Pezizales)
  • Famiglia: Helvellaceae (Helwellaceae)
  • Genere: Helvella (Helvella)
  • Tipo: Helvella spadicea (Lobo dalle zampe bianche)
  • Helvella leucopus

Foto e descrizione del lobo a zampe bianche (Helvella spadicea).

Cappello: 3-7 cm di larghezza e altezza, con tre o più petali, ma spesso con solo due; di varie forme: a forma di sella da tre diverse angolazioni, e talvolta è semplicemente curva in modo casuale; negli esemplari giovani i bordi sono quasi uniformi, il bordo inferiore di ogni petalo è solitamente attaccato allo stelo in un punto. Superficie più o meno liscia e scura (da bruno scuro o bruno grigiastro a nerastra), talvolta con macchie bruno chiare. La parte inferiore è bianca o ha un colore del cappello ravvivato, con villi radi.

Gamba: 4-12 cm di lunghezza e 0,7-2 cm di spessore, piatte o ispessite verso la base, spesso appiattite, ma non nervate o scanalate; liscio (non lanoso), spesso cavo o con fori alla base; bianco, a volte con l'età appare una leggera sfumatura marrone fumo; vuoto nella sezione trasversale; diventa sporca giallastra con l'età.

Polpa: sottile, piuttosto fragile, piuttosto denso nel gambo, senza sapore e odore pronunciati.

Polvere di spore: biancastro. Le spore sono lisce, 16-23*12-15 micron

Habitat: Il lobo zampe bianche cresce da maggio a ottobre, singolarmente oa gruppi nei boschi misti e di conifere, sul terreno; predilige i terreni sabbiosi.

Commestibilità: come tutti i rappresentanti di questo genere, il lobo dalle zampe bianche è condizionatamente commestibile, velenoso nella sua forma grezza e quindi richiede un lungo trattamento termico. Commestibile dopo l'ebollizione per 15-20 minuti. In alcuni paesi viene utilizzato nella cucina tradizionale.

Tipi correlati: simile all'Helvella sulcata, che, a differenza dell'Helvella spadicea, ha un gambo chiaramente nervato, e può anche essere confusa con lobo nero (Helvella atra), che ha un gambo da grigio a nero.

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