Foto e descrizione dello scarabeo stercorario bianco (Coprinus comatus).

Scarabeo stercorario bianco (Coprinus comatus)

• fungo d'inchiostro

Coprinus (Lat. Coprinus) è un fungo del genere Dung beetle (lat. Coprinus) della famiglia Dung beetle.

Cappello:

Altezza 5-12 cm, irsuto, bianco, prima a forma di fuso, poi a campana, praticamente non si raddrizza. Di solito c'è una protuberanza più scura al centro del cappuccio, che, come il capitano, è l'ultima a scomparire quando il cappuccio a fungo esce dall'inchiostro. L'odore e il gusto sono piacevoli.

Records:

Frequente, libero, bianco, diventa rosa con l'età, poi diventa nero e si trasforma in "inchiostro", che è caratteristico di quasi tutti gli scarabei stercorari.

Polvere di spore:

Il nero.

Gamba:

Lunghezza fino a 15 cm, spessore 1-2 cm, bianco, cavo, fibroso, relativamente sottile, con anello mobile bianco (non sempre ben visibile).

Diffusione:

Lo scarabeo stercorario bianco si trova da maggio all'autunno, a volte in quantità incantevoli, nei campi, orti, giardini, prati, discariche, discariche, cumuli di letame e anche lungo le strade. Occasionalmente trovato nella foresta.

Specie simili:

Lo scarabeo stercorario bianco (Coprinus comatus) è quasi impossibile da confondere con qualsiasi cosa.

Commestibilità:

Ottimo fungo. Tuttavia, va ricordato che possono essere raccolti solo i funghi che non hanno ancora iniziato a compiere la loro grande missione: l'autodigestione, la trasformazione in inchiostro. I piatti devono essere bianchi. È vero, da nessuna parte si dice cosa accadrà se mangi (mangia, come si dice in pubblicazioni speciali) uno scarabeo stercorario che ha già avviato il processo di autolisi. Tuttavia, non c'è quasi nessuno che lo voglia. Si ritiene che lo scarabeo stercorario bianco sia commestibile solo in giovane età, prima della colorazione dei piatti, non oltre due giorni dopo essere emerso dal terreno. È necessario elaborarlo entro e non oltre 1-2 ore dalla raccolta, poiché la reazione di autolisi continua anche nei funghi congelati. Si consiglia di pre-bollire come condizionatamente commestibile, anche se si afferma che il fungo sia commestibile anche crudo. Inoltre, non è consigliabile mescolare scarabei stercorari con altri funghi.

Va anche notato che, secondo i dati scientifici, i saprofiti slop come gli scarabei stercorari estraggono dal suolo tutti i tipi di prodotti nocivi dell'attività umana con particolare entusiasmo. Pertanto, in città, così come vicino alle autostrade, non è possibile raccogliere scarabei stercorari.

A proposito, in precedenza si credeva che il Coprinus comatus contenesse sostanze incompatibili con l'alcol e quindi, in un certo senso, fosse velenoso (sebbene, se si arriva a questo, l'alcol stesso è velenoso, non un fungo). Ora è abbastanza ovvio che non è così, anche se a volte questo vecchio malinteso compare in letteratura. Molti altri scarabei stercorari sostengono uno stile di vita sano, come il grigio (Coprinus atramentarius) o lo sfarfallio (Coprinus micaceus), anche se questo non è certo. Ma lo scarabeo stercorario, fortunatamente o sfortunatamente, è privato di tale proprietà. Certamente.