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Descrizione
Whisky (dal Celt. cuocere l'acqua – l'acqua è vita) – una forte bevanda alcolica (circa 40-60) ottenuta dalla distillazione di chicchi maltati di frumento, orzo e segale.
Gli scienziati non sono stati in grado di determinare con precisione l'origine centrale della bevanda per molti anni. Il problema è che le origini del whisky sono due paesi: l'Irlanda e parte del Regno Unito - la Scozia. Tuttavia, i primi documenti sono conservati nei documenti scozzesi del 1494. Si tratta di una registrazione di monaci che eseguono la prima bevanda.
Dal momento della sua comparsa fino al XVII secolo. Il whisky veniva prodotto a livello nazionale praticamente da ogni agricoltore, mettendo a repentaglio la produzione di pane sufficiente per la popolazione. Infatti, hanno utilizzato l'orzo nella produzione di whisky e pane. Di conseguenza, i produttori di whisky sono stati tassati pesantemente. Ma questo governo ha solo migliorato la qualità della bevanda. Dopotutto, i piccoli produttori sussidiari, incapaci di sopportare la pressione fiscale, sono passati in secondo piano, lasciando il posto ai grandi produttori che hanno iniziato a lottare per l'acquirente, migliorando la bevanda. Quindi, puoi sostenere che il whisky ha più di 17 anni.
La tecnologia di produzione del whisky è cambiata poco dal momento in cui si è verificato e si compone di 5 fasi principali:
Stage 1: Germinazione di frumento maltato, segale, orzo e mais. Di conseguenza, alcune sostanze dell'amido si trasformano in zucchero. Alla fine essiccano il grano.
Passo 2: I produttori macinano i chicchi germogliati a secco e li riempiono di acqua calda. Alla miscela ottenuta viene aggiunta una piccola quantità di lievito e lasciata fermentare in appositi tini per 3-4 giorni.
Passo 3: Massa fermentata ерун soggetta a doppia distillazione per ottenere l'alcol con una gradazione di circa 70-80.
Stage 4: Alcol giovani si versano in botti di rovere fresche e invecchiano per un minimo di tre anni. Di solito, è meglio invecchiare la bevanda per 5-8 anni per una forza ottimale. Alla fine del processo di invecchiamento, una bevanda ha una forza di circa 50-60.
Stage 5: Prima dell'imbottigliamento della bevanda finita, spenderla miscelando - miscela di diversi whisky per un sapore e un aroma più ricchi e allevando acqua appositamente purificata, per ridurne la forza.
La bevanda finita può essere dal giallo pallido al marrone scuro e quasi non contiene zucchero.
Più di cento produttori di whisky, ma i più famosi sono Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince, ecc.
Benefici del whisky
Uso quotidiano di 30 g. previene il verificarsi di un attacco di cuore. Gli scozzesi lo aggiungono ovunque. Lo aggiungono a quasi tutte le bevande: tè, caffè, cola e succhi. Inoltre, il whisky è molto popolare nei cosmetici come base per fare lozioni e maschere facciali. Grazie alla sua forza, il whisky è un buon antisettico e ha un'azione antinfiammatoria. Questo è un ottimo prodotto per fare diversi tipi di tinture medicinali e impacchi.
L'Althaea Officinalis infuso con whisky è un agente espettorante, avvolgente e antinfiammatorio nelle malattie del tratto respiratorio superiore. Questa erba medicinale (20 g) versare con un whisky (500 ml) e lasciare in infusione per 10 giorni in un luogo buio. Prendi 10-15 gocce di tintura 3 volte al giorno.
Le proprietà diuretiche, stimolanti e toniche hanno una tintura della radice di levistico con il whisky. Usa 100 g di radice sminuzzata e 300 ml di whisky. La soluzione risultante infonde per 15-20 giorni e utilizza un cucchiaio prima di ogni pasto.
Quando la pressione sanguigna, le malattie cardiovascolari, la cattiva digestione e la gastrite, usano una tintura di noci verdi e whisky. Per questo, 100 g di noci tritate si versano con 500 ml di whisky e insistono sul sole in una bottiglia di vetro scuro entro 2 settimane. Agitare la miscela ogni giorno. Infuso pronto filtrare e bere un cucchiaio prima dei pasti 3 volte al giorno. La stessa infusione aiuterà con la bronchite se la aggiungi al tè con il miele.
La tintura di trifoglio rosso con whisky è un rimedio efficace per mal di testa, aterosclerosi, rumore nelle orecchie. Per la sua preparazione utilizzare 40 g. di fiori di trifoglio e 600 ml di whisky. La miscela risultante lascia per due settimane. Bevanda per infusione pronta prima di pranzo o la sera prima di coricarsi in un volume di 20 ml. Il trattamento è meglio eseguire per tre mesi con pause tra i mesi per 10 giorni. Ripeti un corso non prima di sei mesi.
Danno e controindicazioni whisky
L'uso eccessivo di whisky o di qualsiasi altra bevanda alcolica può portare a gravi intossicazioni dell'organismo e l'abuso prolungato e sistematico può portare all'alcolismo. Il carico maggiore sui reni e sul fegato può portare a danni o guasti.
Sarebbe d'aiuto se non usassi questa bevanda con disturbi mentali, donne in gravidanza e in allattamento e bambini.
Proprietà utili e pericolose di altre bevande: