Abbiamo appreso che qualsiasi lettera E sull'etichetta comporta una potenziale minaccia per la nostra salute. In realtà, è solo una classificazione per gli additivi alimentari, non necessariamente quella dei prodotti, che è l'ingrediente che danneggerà l'organismo.
E110
E110 è un colorante giallo che dona agli ingredienti un bel colore ricco. Contiene caramello, cioccolato, marmellata, pesce in scatola, spezie, arancia e giallo. Non è giustificato il timore che l'E110 sia particolarmente pericoloso per i bambini, in quanto provoca un comportamento iper-sintonizzato. Sperimentalmente dimostrato che l'unico danno di questo componente – reazioni allergiche nelle persone che non possono tollerare l'aspirina.
E425
Е425 è la sostanza del cognac, farina di cognac, brandy. Questo stabilizzante rende il prodotto viscoso e ne modifica la consistenza. Е425 che puoi incontrare in marmellate, gelatine, creme, formaggi, prodotti in scatola, persino panna. I ricercatori hanno condotto una serie di esperimenti e hanno concluso che questo supplemento non è solo sicuro per il corpo umano, ma apporta anche un vantaggio significativo.
Glutammato monosodico
Il glutammato monosodico fa paura non solo per il suo titolo. Le persone credono che sia il colpevole dell'obesità e il provocatore della formazione di tumori cancerosi. Infatti, il glutammato è il sale sodico degli amminoacidi da cui è costituita la proteina. In natura, è esso stesso contenuto nei prodotti proteici. I produttori aggiungono questo ingrediente per rendere il cibo più gustoso e la composizione del glutammato monosodico artificiale non differisce da quella naturale.
E471
L'emulsionante utilizzato in cucina per rendere il prodotto gelatinoso. E471 rallenta il processo di evaporazione del liquido e prolunga la durata di conservazione dei prodotti. È contenuto in dolci glassati, creme, maionese, gelato, pasta, oli. Emulsionante a base di glicerolo e oli vegetali e non è così pericoloso per il fegato, come si crede comunemente.
E951
E951, noto anche come aspartame, ospamox, NutraSweet, svitli. È un sostituto sintetico dello zucchero che si trova spesso in gomme da masticare, bevande, yogurt, dolci e pastiglie per la tosse. La gente incolpa l'E951 per la provocazione di malattie del cervello, disturbi del sistema ormonale e lo sviluppo del cancro. Ma numerosi esperimenti di scienziati non hanno confermato nessuno di questi fatti e dolcificanti riconosciuti come sicuri per la salute.