Cosa fare se c'è troppo riso nel pilaf?

Potrebbe esserci troppo riso nel pilaf e puramente per caso: ad esempio, la carne è molto fritta o si è scoperto improvvisamente che non ci sono abbastanza spezie per una tale quantità di riso. Calma, solo calma. Anche se le proporzioni del pilaf sono notevolmente sbilanciate a favore del riso, il pilaf può ancora essere salvato e la cottura di nuovo sui binari.

Se noti troppo riso nel mezzo della cottura, quindi dovresti prendere un cucchiaio grande e mettere i cereali in un'altra padella. Altrimenti, sotto il suo stesso peso, il riso rischia di trasformarsi in porridge. Questo riso in eccesso può essere bollito separatamente e poi congelato per un ottimo contorno saporito in futuro.

Se noti che c'è molto riso nel pilaf rispetto a carne e verdure dopo la cottura, allora è importante non mescolare il pilaf. Mettere da parte l'aglio, prendere il riso lessato e congelare anche questo. Anche una zuppa di verdure con un riso così aromatico sarà soddisfacente.

E ti ricordiamo che le proporzioni in pilaf - per ogni chilogrammo di riso, 1 chilogrammo di carne, escludendo la coda grassa e l'osso, se presente.

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