Questo sistema nutrizionale è progettato per eliminare i sintomi spiacevoli delle persone che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile. Gonfiore costante, dolore fastidioso allo stomaco e pienezza: la dieta FODMAP aiuta ad eliminarlo.
L'esclusione dalla dieta di alcuni carboidrati e dalla dieta stessa si è articolata in due fasi: il ritiro completo di alcuni prodotti e la loro attenta restituzione. Alla fine, il paziente deve essere un alimento personale, tenendo conto della risposta del corpo a determinati alimenti a base di carboidrati.
Lo stesso acronimo FODMAP sta per l'acronimo di oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli. FODMAP è un carboidrato a catena corta difficile da accettare e assorbire, che causa i sintomi di cui sopra.
Alimenti ricchi di dieta FODMAP:
- grano
- segale
- aglio
- arco
- la maggior parte dei legumi
- fruttosio
- lattosio.
Che può essere mangiato su FODMAP:
- carne
- uccello
- pesce
- uova
- noci
- cereali che non contengono glutine, come avena e quinoa.
Sono ammessi anche alcuni latticini (es. formaggio) e alcuni frutti (es. banane e frutti di bosco).
Cosa fa la dieta FODMAP?
In primo luogo, l'alimentazione elimina gli alimenti ricchi nella dieta FODMAP. Dopo 3-8 settimane, entrano lentamente nel menu per determinare con precisione i prodotti a cui si ha una reazione negativa dall'intestino e dal tratto digestivo. Così saprai esattamente quali prodotti dovresti continuare a evitare nella tua dieta.
Oltre a migliorare la salute dei pazienti, questa dieta medica aiuta anche a sbarazzarsi dei chili di troppo riducendo il numero di carboidrati nella dieta. Pertanto le persone con intestino sano possono usarlo di tanto in tanto per 2-3 giorni, eliminando anche i prodotti di scarto dalle diete come pasticcini, zucchero, latticini e snack.