La frutta secca è consigliata per sostituire i dessert per tutti coloro che guardano il sovrappeso. Anche allora, è limitato perché i frutti secchi contengono molto zucchero e sono ricchi di calorie per l'alimentazione dietetica. Ma la frutta secca, rispetto ai pasticcini e ai dolci tradizionali, ha molti vantaggi, uno dei quali è una grande quantità di fibre.
Il fruttosio, contenuto nella frutta secca, viene facilmente assorbito. In inverno, la frutta secca è un eccellente supporto per l'immunità, la digestione e una fonte di vitamine e sostanze nutritive.
Cosa sono i frutti secchi?
I frutti secchi vengono essiccati in modi diversi e lavorati in modi diversi prima dell'essiccazione. Alcuni sono essiccati interi; alcuni vengono pre-puliti dai semi e tagliati a pezzetti o fette. Vengono essiccati al sole o in appositi essiccatoi, talvolta trattati con conservanti. Tutto ciò si riflette nel prezzo, nonché nella durata, nella succosità e nell'aspetto.
A quale frutta secca puoi prestare attenzione
Albicocche secche-I frutti di albicocca sono ricchi di vitamine C e A, potassio e calcio. Le albicocche secche sono consigliate per chi soffre di malattie cardiache, disturbi intestinali e ha bisogno di depurare l'organismo dalle tossine. Le albicocche secche riducono anche il livello di colesterolo nel sangue, normalizzano il sistema ormonale.
la pera è un ottimo stabilizzatore della motilità intestinale, aiuta anche a liberare il corpo dalle tossine.
Albicocca contiene carotene, calcio e potassio e il suo utilizzo normalizza il lavoro del cuore. Le albicocche sono anche prescritte come rimedio preventivo che protegge dal cancro.
uva passa contengono molto boro e prevengono l'osteoporosi, poiché a causa della mancanza di boro nel corpo, anche il calcio non viene assorbito. Inoltre, l'uvetta è ricca di potassio, manganese e magnesio; possono purificare i polmoni, rafforzare il cuore e il sistema nervoso, aiutare con la depressione e il cattivo umore.
Date sono una fonte di vitamina E e gruppo B. L'uso dei datteri è utile durante la gravidanza, gli shock nervosi, la carenza di ossigeno del cervello per prevenire l'osteoporosi. Le date hanno anche un effetto antipiretico.
prugne normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale e dell'intestino, sono usati nel trattamento del fegato e dei reni, dell'ipertensione, dei disturbi visivi.
fichi sono anche prodotti per la prevenzione del cancro. Aiuta con le malattie dei bronchi e della tiroide, del cuore e della digestione.
Controindicazioni
Per qualsiasi grado di obesità, la frutta secca ipercalorica è vietata e le persone che hanno il diabete a causa dell'elevata concentrazione di zucchero sono vietate.
Non usare frutta secca quando si esacerbano malattie croniche dello stomaco - gastrite e ulcere, nonché reazioni allergiche alla frutta.
Come scegliere e conservare la frutta secca
Prestare attenzione a quei frutti secchi, le cui materie prime non devono essere trasportate da lontano, o tenere traccia della stagionalità dei frutti da cui vengono preparati i frutti secchi. Non prendere troppo morbido o troppo duro; potresti violare le condizioni per la raccolta e l'essiccazione dei frutti.
Dopo l'acquisto, assicurati di lavare i frutti secchi con acqua tiepida, anche se sono imballati e sembrano molto puliti: in questo modo ti proteggerai dalle sostanze chimiche.
Assicurati che i frutti non siano troppo luminosi; il loro colore dovrebbe essere vicino al frutto originale. Inoltre, non dovrebbero brillare: tali frutti vengono mescolati con olio per una vendita redditizia.
Se acquisti frutta secca a peso, nella tua mano, quando ne stringi una manciata, non dovrebbero attaccarsi.
La frutta secca viene conservata per un massimo di un anno in un luogo buio, ventilato e asciutto, a una temperatura massima di 10 gradi.