Vitamina D

Proprietà utili e il suo effetto sul corpo

La vitamina D ha dimostrato di avere chiari benefici per la salute, secondo il Comitato europeo per la sicurezza alimentare. Tra gli effetti positivi del suo utilizzo si osservano:

• normale sviluppo di ossa e denti nei neonati e nei bambini;
• mantenere le condizioni di denti e ossa;
• normale funzionamento del sistema immunitario e una sana risposta del sistema immunitario;
• Ridurre il rischio di cadute, spesso causa di fratture, soprattutto nelle persone over 60;
• normale assorbimento e azione di calcio e fosforo nell'organismo, mantenimento di livelli normali di calcio nel sangue;
• normale divisione cellulare.

In effetti, la vitamina D è un proormone e non ha attività biologica di per sé. Solo dopo aver subito processi metabolici (prima trasformandosi in 25 (OH) D₃ nel fegato, e poi in 1a, 25 (OH)₂D₃ e 24R, 25 (OH)₂D₃ nei reni), vengono prodotte molecole biologicamente attive. In totale, sono stati isolati e descritti chimicamente circa 37 metaboliti della vitamina D3.

Il metabolita attivo della vitamina D (calcitriolo) svolge le sue funzioni biologiche legandosi ai recettori della vitamina D, che si trovano principalmente nei nuclei di alcune cellule. Questa interazione consente ai recettori della vitamina D di agire come un fattore che modula l'espressione dei geni per il trasporto delle proteine ​​(come TRPV6 e calbindina) che sono coinvolte nell'assorbimento intestinale del calcio. Il recettore della vitamina D appartiene alla superfamiglia dei recettori nucleari per gli ormoni steroidei e tiroidei e si trova nelle cellule della maggior parte degli organi: cervello, cuore, pelle, gonadi, prostata e ghiandole mammarie. L'attivazione del recettore della vitamina D nelle cellule dell'intestino, delle ossa, dei reni e delle ghiandole paratiroidi porta al mantenimento dei livelli di calcio e fosforo nel sangue (con l'aiuto dell'ormone paratiroideo e della calcitonina), nonché al mantenimento di una normale struttura scheletrica composizione dei tessuti.

Gli elementi chiave della via endocrina della vitamina D sono:

1. 1 fotoconversione del 7-deidrocolesterolo a vitamina D.₃ o apporto dietetico di vitamina D₂;
2. 2 metabolismo della vitamina D.₃ in forno fino a 25 (OH) D₃ - la principale forma di vitamina D circolante nel sangue;
3. 3 funzione dei reni come ghiandole endocrine per il metabolismo di 25 (OH) D₃ e convertendolo nei due principali metaboliti diidrossilati della vitamina D - 1a, 25 (OH)₂D₃ e 24R, 25 (OH)₂D₃;
4. 4 trasferimento sistemico di questi metaboliti agli organi periferici mediante il legame alla proteina plasmatica vitamina D;
5. 5 la reazione dei suddetti metaboliti con recettori situati nei nuclei delle cellule degli organi corrispondenti, seguita da risposte biologiche (genomiche e dirette).

Interazione con altri elementi

Il nostro corpo è un meccanismo biochimico molto complesso. Il modo in cui vitamine e minerali interagiscono tra loro è interconnesso e dipende da molti fattori. L'effetto che la vitamina D produce nel nostro corpo è direttamente correlato alla quantità di altre vitamine e minerali chiamati cofattori. Esistono numerosi cofattori di questo tipo, ma i più importanti sono:

• : Una delle funzioni più importanti della vitamina D è stabilizzare il livello di calcio nel corpo. Ecco perché il massimo assorbimento del calcio si verifica solo quando c'è una quantità sufficiente di vitamina D nel corpo.
• : ogni organo del nostro corpo ha bisogno di magnesio per svolgere correttamente le sue funzioni, oltre a trasformare completamente il cibo in energia. Il magnesio aiuta il corpo ad assorbire vitamine e minerali come calcio, fosforo, sodio, potassio e vitamina D. Il magnesio può essere ottenuto da alimenti come noci, semi e cereali integrali.
• : il nostro corpo ne ha bisogno per la guarigione delle ferite (garantendo la coagulazione del sangue) e per il mantenimento di ossa sane. Le vitamine D e K lavorano insieme per rafforzare le ossa e svilupparle correttamente. La vitamina K si trova in alimenti come cavoli, spinaci, fegato e formaggio a pasta dura.
• : Ci aiuta a combattere le infezioni, formare nuove cellule, crescere e svilupparsi e assorbire completamente grassi, carboidrati e proteine. Lo zinco aiuta la vitamina D ad essere assorbita nei tessuti scheletrici e aiuta anche a trasportare il calcio al tessuto osseo. Si trova una grande quantità di zinco, nonché alcune verdure e cereali.
• : il nostro corpo ne ha un po 'bisogno, ma, tuttavia, svolge un ruolo importante nel metabolismo di molte sostanze, tra cui la vitamina D. Il boro si trova in alimenti come burro di arachidi, vino, uvetta e in alcune verdure a foglia.
• : Insieme alla vitamina D, il Retinolo e il beta-carotene aiutano il nostro “codice genetico” a funzionare. Se il corpo manca di vitamina A, la vitamina D non sarà in grado di funzionare correttamente. La vitamina A può essere ottenuta da mango, fegato, burro, formaggio e latte. Va ricordato che la vitamina A è liposolubile, quindi se proviene da verdure, deve essere abbinata a vari alimenti contenenti grassi. In questo modo possiamo ottenere il massimo dal cibo.

Combinazioni di cibi sani con vitamina D.

La combinazione di vitamina D con calcio è considerata la più vantaggiosa. Il nostro corpo ha bisogno di una vitamina per assorbire completamente il calcio, essenziale per le nostre ossa. Buone combinazioni di prodotti in questo caso sarebbero, ad esempio:

• salmone grigliato e cavolo cappuccio leggermente brasato;
• frittata con broccoli e formaggio;
• panino con tonno e formaggio su pane integrale.

La vitamina D può essere utile da combinare con il magnesio, ad esempio mangiando sardine con spinaci. Questa combinazione può anche ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro al colon.

Certo, è meglio ottenere la quantità necessaria di vitamina direttamente dal cibo e trascorrere più tempo possibile all'aria aperta, permettendo alla pelle di produrre vitamina D.L'uso di vitamine in compresse non è sempre utile, e solo a il medico può determinare quanto tempo di questo o quell'elemento è necessario per il nostro corpo. L'assunzione sbagliata di vitamine può spesso danneggiarci e portare al verificarsi di alcune malattie.

Utilizzare nella medicina ufficiale

La vitamina D è essenziale per regolare l'assorbimento e i livelli di minerali di calcio e fosforo nel corpo. Svolge anche un ruolo importante nel mantenimento della corretta struttura ossea. Camminare in una giornata di sole è un modo semplice e affidabile per la maggior parte di noi per ottenere la vitamina di cui abbiamo bisogno. Se esposta alla luce solare su viso, braccia, spalle e gambe una o due volte alla settimana, la pelle produrrà una quantità sufficiente di vitamina. Il tempo di esposizione dipende dall'età, dal tipo di pelle, dalla stagione, dal giorno. È incredibile quanto velocemente le riserve di vitamina D possano essere reintegrate con la luce solare. Solo 6 giorni di esposizione al sole intermittente possono compensare 49 giorni senza sole. Le riserve di grasso del nostro corpo fungono da magazzino per la vitamina, che viene gradualmente rilasciata in assenza di raggi ultravioletti.

Tuttavia, la carenza di vitamina D è più comune di quanto ci si potrebbe aspettare. Le persone che vivono alle latitudini settentrionali sono particolarmente a rischio. Ma può verificarsi anche in climi soleggiati, poiché i residenti dei paesi del sud trascorrono molto tempo in ambienti chiusi e usano i filtri solari per sfuggire all'eccessiva attività solare. Inoltre, la carenza si verifica spesso nelle persone anziane.

La vitamina D come medicinale è prescritta in questi casi:

1. 1 con un basso contenuto di fosforo nel sangue a causa di una malattia ereditaria (ipofosfatemia familiare). L'assunzione di vitamina D insieme a integratori di fosfato è efficace nel trattamento dei disturbi ossei nelle persone con bassi livelli di fosfato nel sangue;
2. 2 a basso contenuto di fosfati con sindrome di Fanconi;
3. 3 con un basso contenuto di calcio nel sangue a causa di bassi livelli di ormoni paratiroidei. In questo caso, la vitamina D viene assunta per via orale;
4. 4 l'assunzione di vitamina D (colecalciferolo) è efficace nel trattamento dell'osteomalacia (ammorbidimento delle ossa), comprese quelle causate da malattie del fegato. Inoltre, l'ergocalciferolo può aiutare con l'osteomalacia a causa di alcuni farmaci o di uno scarso assorbimento intestinale;
5. 5… In alcuni casi, l'applicazione topica della vitamina D insieme a farmaci contenenti corticosteroidi è un trattamento molto efficace per la psoriasi;
6. 6 con osteodistrofia renale. La supplementazione di vitamina D previene la perdita ossea nelle persone con insufficienza renale;
7. 7 rachitismo. La vitamina D è utilizzata nella prevenzione e nel trattamento del rachitismo. Le persone con insufficienza renale devono usare una forma speciale della vitamina - calcitriolo;
8. 8 quando si assumono corticosteroidi. Ci sono prove che la vitamina D in combinazione con il calcio migliora la densità ossea nelle persone che assumono corticosteroidi;
9. 9 osteoporosi. Si crede che la vitamina D.₃ previene la perdita ossea e l'indebolimento osseo nell'osteoporosi.

Alcuni studi dimostrano che assumere una quantità sufficiente di vitamina D può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro... Ad esempio, è stato osservato che negli uomini che assumevano alte dosi di vitamina, il rischio di cancro al colon è stato ridotto del 29% rispetto agli uomini che hanno una bassa concentrazione di 25 (OH) D nel sangue (studio su più di 120 mille uomini per cinque anni). Un altro studio ha provvisoriamente concluso che le donne esposte a una sufficiente esposizione al sole e consumato integratori di vitamina D avevano un rischio inferiore di cancro al seno dopo 20 anni.

Ci sono prove che la vitamina D può ridurre il rischio di malattie autoimmuniin cui il corpo produce una risposta immunitaria contro i propri tessuti. Ho trovato quella vitamina D.₃ modula le risposte autoimmuni che mediano le cellule immunitarie ("cellule T"), in modo che le risposte autoimmuni siano ridotte. Queste sono malattie come il tipo 1, diffuse e reumatoidi.

Studi epidemiologici e clinici suggeriscono un'associazione tra livelli ematici più elevati di 25 (OH) D e pressione sanguigna più bassa, suggerendo che 25 (OH) D diminuisce la sintesi della renina, giocando un ruolo chiave nella regolazione della pressione sanguigna.

Bassi livelli di vitamina D possono aumentare la probabilità di morbilità. Prove preliminari suggeriscono che la vitamina D può essere un utile complemento al trattamento abituale per questa infezione.

Forme di dosaggio della vitamina D.

La vitamina D in forma di dosaggio può essere trovata in diverse forme: sotto forma di gocce, soluzioni di alcool e olio, soluzioni per iniezioni, capsule, sia da solo che in combinazione con altre sostanze benefiche. Ad esempio, ci sono multivitaminici come:

• colecalciferolo e carbonato di calcio (la combinazione più popolare di calcio e vitamina D);
• alfacalcidolo e carbonato di calcio (forma attiva di vitamina D3 e calcio);
• carbonato di calcio, calciferolo, ossido di magnesio, ossido di zinco, ossido di rame, solfato di manganese e borato di sodio;
• carbonato di calcio, colecalciferolo, idrossido di magnesio, solfato di zinco eptaidrato;
• calcio, vitamina C, colecalciferolo;
• e altri additivi.

La vitamina D è disponibile negli integratori e negli alimenti fortificati in due forme: D₂ (ergocalciferolo) e D₃ (colecalciferolo). Chimicamente, differiscono solo nella struttura della catena laterale della molecola. Vitamina D₂ prodotto dall'irradiazione ultravioletta dall'ergosterolo e dalla vitamina D.₃ - per irradiazione del 7-deidrocolesterolo dalla lanolina e conversione chimica del colesterolo. Queste due forme sono tradizionalmente considerate equivalenti in base alla loro capacità di curare il rachitismo, e in effetti la maggior parte delle fasi coinvolte nel metabolismo e nell'azione della vitamina D₂ e vitamina D₃ sono identici. Entrambe le forme aumentano efficacemente i livelli di 25 (OH) D. Non sono state tratte conclusioni specifiche sui diversi effetti di queste due forme di vitamina D. L'unica differenza è quando si usano alte dosi di vitamina, in questo caso la vitamina D₃ è molto attivo.

I seguenti dosaggi di vitamina D sono stati studiati in studi scientifici:

• per prevenire l'osteoporosi e le fratture - 400-1000 Unità Internazionali al giorno;
• per prevenire le cadute - 800-1000 UI di vitamina D in combinazione con 1000-2000 mg di calcio al giorno;
• per prevenire la sclerosi multipla - assunzione a lungo termine di almeno 400 UI al giorno, preferibilmente sotto forma di un multivitaminico;
• per la prevenzione di tutti i tipi di cancro - 1400-1500 mg di calcio al giorno, in combinazione con 1100 UI di vitamina D₃ (soprattutto per le donne durante la menopausa);
• per il dolore muscolare derivante dall'assunzione di farmaci chiamati statine: vitamina D₂ o D₃, 400 UI al giorno.

La maggior parte degli integratori contiene 400 UI (10 mcg) di vitamina D.

L'uso della vitamina D nella medicina tradizionale

La medicina tradizionale apprezza da tempo i cibi ricchi di vitamina D. Con essi esistono molte ricette utilizzate per curare alcune malattie. Il più efficace di loro:

• mangiare olio di pesce (sia in forma di capsule che in forma naturale - mangiando 300 g / settimana di pesce grasso): per prevenire l'ipertensione, aritmie, cancro al seno, per mantenere un peso corporeo sano, dalla psoriasi e per proteggere i polmoni quando si fuma, quando, la depressione e stress, processi infiammatori. Ricetta unguento per prurito, psoriasi, dermatite erpetica: 1 cucchiaino di elecampane, 2 cucchiaini di olio di pesce, 2 cucchiaini di strutto chiarificato.
• applicazione di uova di gallina: il tuorlo d'uovo crudo è utile per la fatica e la fatica (ad esempio si usa una miscela di gelatina in polvere e uovo crudo sciolto in 100 m di acqua; una bevanda a base di latte caldo, tuorlo di pollo crudo e zucchero). Quando si tossisce, utilizzare una miscela di 2 tuorli crudi, 2 cucchiaini da tè, 1 cucchiaio da dessert di farina e 2 cucchiai da dessert di miele. Inoltre, ci sono diverse ricette per il trattamento di varie malattie del tratto gastrointestinale. Ad esempio, in caso di sensazioni spiacevoli al fegato, le ricette popolari consigliano di bere 2 tuorli d'uovo sbattuti, bere 100 ml di acqua minerale e applicare una piastra riscaldante calda sul lato destro per 2 ore. Ci sono anche ricette con i gusci d'uovo. Ad esempio, con catarro cronico dello stomaco e dell'intestino, alta acidità o ricette popolari si consiglia di prendere mezzo cucchiaino di guscio d'uovo macinato al mattino a stomaco vuoto. E per ridurre il rischio di formazione di calcoli, è possibile utilizzare il sale di calcio dell'acido citrico (la polvere di guscio d'uovo viene versata con succo di limone, vino o aceto di mele, mescolata fino a quando non si è dissolta, oppure si fanno gocciolare 1-2 gocce di succo di limone su 3 cucchiaio di uovo in polvere). Anche un infuso di gusci d'uovo e acido citrico è considerato un rimedio efficace per l'artrite. Con la sciatica, si consiglia di strofinare la schiena con una miscela di uova crude e aceto. Le uova crude sono considerate un buon rimedio per la psoriasi, i tuorli crudi (50 grammi) sono mescolati con catrame di betulla (100 grammi) e panna. applicare un unguento dai tuorli della figlia fritti di uova sode.
• latte, ricco di vitamina D – questo è un intero magazzino di ricette popolari per una varietà di malattie. Ad esempio, il latte di capra aiuta con febbre, infiammazione, eruttazione, mancanza di respiro, malattie della pelle, tosse, tubercolosi, malattia del nervo sciatico, sistema urinario, allergie, ecc. Con un forte mal di testa, si consiglia di bere 200 grammi di latte di capra con bacche di viburno grattugiate con zucchero. Per il trattamento della pielonefrite, si consiglia alle ricette popolari di consumare latte con buccia di mela. Con la stanchezza e l'astenia, puoi usare il brodo d'avena nel latte (fai bollire 1 bicchiere di farina d'avena in forno con 4 bicchieri di latte per 3-4 ore a fuoco basso). Con l'infiammazione dei reni, puoi usare un'infusione di foglie di betulla con il latte. Si consiglia inoltre di assumere un decotto di equiseto nel latte per l'infiammazione del sistema urinario e l'edema. Il latte con la menta aiuterà ad alleviare un attacco di asma bronchiale. Per l'emicrania persistente, si usa per diversi giorni, una settimana, una miscela di latte bollente con un uovo fresco mescolato. Per ridurre l'acidità, è utile il porridge di zucca cotto nel latte. Se le zone interessate sono bagnate, lubrificare con un decotto di 600 ml di latte con 100 grammi di semi di ravanello nero e 100 grammi di semi di canapa (si possono applicare anche impacchi per 2 ore). Per l'eczema secco, le applicazioni vengono utilizzate da un decotto di 50 grammi di foglie di bardana fresche in 500 ml di latte.
• burro usato, ad esempio, per le ulcere trofiche - sotto forma di un unguento da 1 parte di polvere di erba secca di palude, 4 parti di olio e 4 parti di miele.

Vitamina D nelle ultime ricerche scientifiche

È stato scoperto che l'assunzione di una dose elevata di vitamina D per quattro mesi può rallentare il processo di indurimento vascolare nei giovani in sovrappeso dalla pelle scura. Le pareti vascolari dure sono un presagio di molte malattie cardiache mortali e la carenza di vitamina D sembra essere un fattore importante. Secondo una ricerca del Georgia Medical Institute, USA, è stato osservato che dosi molto elevate di vitamina (4000 UI al giorno, invece delle 400-600 UI consigliate) riducono l'indurimento vascolare di un record del 10,4% in 4 mesi.

Secondo un recente studio condotto da scienziati dell'Università di Sheffield, Dipartimento di Oncologia e Metabolismo, l'integrazione di vitamina D può aiutare ad alleviare la sindrome dell'intestino irritabile doloroso.

I risultati degli studi clinici, pubblicati sulla rivista dell'American Osteopathic Association, mostrano che circa un miliardo della popolazione mondiale può soffrire di carenza totale o parziale di vitamina D dovuta a malattie croniche e all'uso regolare di creme solari.

Bassi livelli di vitamina D nei neonati sono stati associati a una maggiore probabilità di sviluppare disturbi dello spettro autistico nei bambini di età inferiore a 3 anni, secondo un recente studio pubblicato sulla rivista Bone and Minerals Research.

Il mantenimento di livelli adeguati di vitamina D aiuta a prevenire l'insorgenza di alcune malattie infiammatorie, come l'artrite reumatoide, secondo i ricercatori dell'Università di Birmingham.

Assumere abbastanza vitamina D nell'infanzia e nell'infanzia riduce il rischio di sviluppare una reazione autoimmune alle isole di Langerhans (un insieme di cellule endocrine, prevalentemente nella coda del pancreas) con un aumentato rischio genetico di diabete di tipo 1.

L'integrazione di vitamina D aiuta a proteggere dalle malattie respiratorie acute e dall'influenza, secondo uno studio della Queen Mary University of London (QMUL).

L'uso della vitamina D in cosmetologia

La vitamina D può essere utilizzata in una varietà di ricette di maschere per la pelle e i capelli fatte in casa. Nutre la pelle e i capelli, dona loro forza ed elasticità e ringiovanisce. Portiamo alla vostra attenzione le seguenti ricette:

• Maschere di olio di pesce… Queste maschere sono adatte per la pelle che invecchia, in particolare la pelle secca. L'olio di pesce si sposa bene con: ad esempio, una miscela di 1 cucchiaio di lievito, panna acida grassa, 1 cucchiaino di olio di pesce e miele è efficace. Questa maschera deve essere prima posta a bagnomaria in acqua calda fino all'inizio del processo di fermentazione, quindi mescolare e applicare sul viso per 10 minuti. Puoi anche usare una miscela di olio di pesce e miele (1 cucchiaino ciascuno, con l'aggiunta di 1 cucchiaio di acqua bollita): una maschera del genere dopo 10-12 minuti aiuterà a levigare le rughe sottili e migliorare il colore della pelle. Un'altra ricetta efficace per una maschera all'olio di pesce, adatta a tutti i tipi di pelle, le darà freschezza e bellezza. Per una tale maschera, è necessario mescolare 1 cucchiaino di guscio d'uovo in polvere, 1 cucchiaino di olio di pesce, 1 tuorlo d'uovo, 2 cucchiaini di senape miele e mezzo bicchiere di polpa bollita. La maschera viene applicata sul viso con acqua calda, dopo 10-15 minuti, lavata via con acqua fredda.
• Maschere all'uovo… Queste maschere sono molto popolari ed efficaci per tutte le età e tipi di pelle. Ad esempio, per l'invecchiamento della pelle, è adatta una maschera idratante con 1 cucchiaio di buccia secca tritata, 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino di olio d'oliva. Per qualsiasi tipo di pelle, è adatta una maschera nutriente e purificante di 2 proteine, 1 cucchiaio di miele, mezzo cucchiaino di olio di mandorle e 2 cucchiai di farina d'avena. Per la pelle secca e invecchiata, puoi usare una maschera con 1 cucchiaio di purea, 1 tuorlo, panna acida e miele. Per eliminare le rughe, è adatta una maschera con 1 tuorlo, 1 cucchiaino di olio vegetale e 1 cucchiaino di succo di foglie di aloe (precedentemente conservato in frigorifero per 2 settimane). Per prendersi cura della pelle grassa e stringere i pori, è adatta una maschera, che include 2 cucchiai, mezzo cucchiaino di miele liquido e un uovo. Una maschera sbiancante per qualsiasi tipo di pelle contiene mezzo bicchiere di succo di carota, 1 cucchiaino di fecola di patate e mezzo tuorlo d'uovo crudo, applicato per 30 minuti e lavato via in modo contrastante, a volte con acqua fredda o calda.
• Maschere per capelli e cuoio capelluto con vitamina D.… Tali maschere includono molto spesso un uovo o un tuorlo d'uovo. Ad esempio, viene utilizzata una maschera per la crescita dei capelli, che include 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di succo di cipolla e 1 tuorlo d'uovo - applicata una volta alla settimana per 1 ora prima di lavare i capelli. Per i capelli secchi, è adatta una maschera con 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiai di olio di bardana e 2 cucchiaini di tintura di calendula. Maschera nutriente per il diradamento dei capelli – 1 cucchiaio di olio di bardana, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaino di succo di cipolla e 2 cucchiaini di sapone liquido (applicare questa maschera un'ora o due prima di lavare i capelli). Per rafforzare le radici dei capelli ed eliminare la forfora, utilizzare una maschera dall'infuso di 2 cucchiai di foglie schiacciate, 1 cucchiaio di succo e tuorlo d'uovo. Maschere efficaci contro la caduta dei capelli sono una maschera alla cannella (2 uova, 1 cucchiaio di olio di bardana, 2 cucchiaini di cannella in polvere e 1 cucchiaino di miele; risciacquare dopo 1 minuto) e una maschera con olio di semi di girasole (15 cucchiai di olio di semi di girasole e 1 tuorlo, lavato via dopo 1 minuto). Utile anche per rinforzare e illuminare i capelli è una maschera con 40 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di olio di ricino, 1 tuorlo e 1 cucchiaio di brandy. Per ripristinare i capelli secchi e danneggiati, usa una maschera con 1 tuorlo, 2 cucchiai di olio di nocciola e una goccia di olio essenziale di limone.

L'uso della vitamina D nella zootecnia

A differenza degli esseri umani, gatti, cani, ratti e pollame devono assumere vitamina D dal cibo, poiché la loro pelle non può produrla da sola. La sua funzione principale nel corpo di un animale è quella di mantenere la normale mineralizzazione ossea e la crescita scheletrica, regolare la ghiandola paratiroidea, l'immunità, il metabolismo di vari nutrienti e proteggere dal cancro. È stato dimostrato attraverso la ricerca che i cani non possono essere curati dal rachitismo esponendoli alle radiazioni ultraviolette. Per il normale sviluppo, crescita, riproduzione, il cibo di cani e gatti deve contenere anche una quantità sufficientemente elevata di calcio e fosforo, che aiutano l'organismo a sintetizzare la vitamina D.

Tuttavia, poiché gli alimenti naturali contengono basse quantità di questa vitamina, la maggior parte degli alimenti per animali domestici preparati in commercio sono fortificati sinteticamente. Pertanto, la carenza di vitamina D negli animali domestici è estremamente rara. Suini e ruminanti non hanno bisogno di assumere la vitamina dal cibo, a condizione che siano esposti alla luce solare per un periodo di tempo sufficiente. Anche gli uccelli che sono esposti a lungo ai raggi UV possono produrre vitamina D, ma per mantenere la salute scheletrica e la forza del guscio d'uovo, la vitamina deve essere fornita attraverso la dieta. Per quanto riguarda gli altri animali, cioè i carnivori, si ritiene che possano assumere abbastanza vitamina D mangiando grassi, sangue e fegato.

Utilizzare nella produzione agricola

Sebbene l'aggiunta di fertilizzanti al terreno possa migliorare la crescita delle piante, si ritiene che gli integratori alimentari destinati al consumo umano, come il calcio o la vitamina D, non forniscano alcun chiaro beneficio alle piante. I principali nutrienti delle piante sono azoto, fosforo e potassio. Altri minerali, come il calcio, sono necessari in piccole quantità, ma le piante usano una forma diversa di calcio dagli integratori. La credenza popolare è che le piante non assorbono la vitamina D dal suolo o dall'acqua. Allo stesso tempo, ci sono alcuni studi pratici indipendenti che dimostrano che l'aggiunta di vitamina D all'acqua che le piante vengono annaffiate accelera la loro crescita (poiché la vitamina aiuta le radici ad assorbire il calcio).

CONTROINDICAZIONI E PRECAUZIONI

Segni di una carenza di vitamina D.

La molecola di vitamina D è abbastanza stabile. Una piccola percentuale viene distrutta durante la cottura e più a lungo il prodotto è esposto al calore, più vitamina perdiamo. Quindi, quando si fanno bollire le uova, ad esempio, si perde il 15%, quando si frigge - 20% e quando si cuociono per 40 minuti, si perde il 60% di vitamina D.

La funzione principale della vitamina D è mantenere l'omeostasi del calcio, essenziale per lo sviluppo, la crescita e il mantenimento di uno scheletro sano. Con una carenza di vitamina D è impossibile ottenere un completo assorbimento del calcio e soddisfare i bisogni dell'organismo. La vitamina D è necessaria per un efficace assorbimento alimentare del calcio dall'intestino. I sintomi della carenza di vitamina D a volte sono difficili da identificare e possono includere affaticamento generale e dolore. Alcune persone non mostrano affatto i sintomi. Tuttavia, ci sono una serie di indicazioni comuni che possono indicare una mancanza di vitamina D nel corpo:

• frequenti malattie infettive;
• dolore alla schiena e alle ossa;
• depressione;
• lunga guarigione delle ferite;
• la perdita di capelli;
• dolore muscolare.

Se la carenza di vitamina D persiste per lunghi periodi di tempo, può portare a:

• ;
• diabete;
• ipertensione;
• fibromialgia;
• Sindrome dell'affaticamento cronico;
• l'osteoporosi;
• malattie neurodegenerative come.

La mancanza di vitamina D può essere una delle ragioni per lo sviluppo di alcuni tipi di cancro, in particolare il cancro al seno, alla prostata e al colon.

Segni di vitamina D in eccesso

Sebbene l'integrazione di vitamina D non comporti complicazioni per la maggior parte delle persone, a volte si verifica un sovradosaggio. Questi sono chiamati tossicità da vitamina D. La tossicità della vitamina D, quando può essere dannosa, di solito si verifica se hai assunto 40 UI al giorno per diversi mesi o più, o se hai assunto una dose singola molto elevata.

Un eccesso di 25 (OH) D può svilupparsi se:

• ci sono voluti più di 10 UI al giorno al giorno per 000 mesi o più. Tuttavia, la tossicità da vitamina D è più probabile che si sviluppi se si prendono 3 UI al giorno ogni giorno per 40 mesi o più;
• hanno assunto più di 300 UI nelle ultime 000 ore.

La vitamina D è liposolubile, il che significa che è difficile per il corpo liberarsene se ne viene ingerita troppa. In questo caso, il fegato produce una quantità eccessiva di una sostanza chimica chiamata 25 (OH) D.Quando i livelli sono troppo alti, possono svilupparsi livelli elevati di calcio nel sangue (ipercalcemia).

I sintomi dell'ipercalcemia includono:

• cattivo stato di salute;
• scarso appetito o perdita di appetito;
• sensazione di sete;
• minzione frequente;
• costipazione o diarrea;
• dolore addominale;
• debolezza muscolare o dolore muscolare;
• dolore osseo;
• confusione;
• sentirsi stanco.

In alcune malattie rare, l'ipercalcemia può svilupparsi anche quando i livelli di vitamina D sono bassi. Queste malattie includono iperparatiroidismo primario, sarcoidosi e molte altre malattie rare.

La vitamina D deve essere presa con cautela per malattie come l'infiammazione granulomatosa: in queste malattie, il corpo non controlla la quantità di vitamina D che utilizza e il livello di calcio nel sangue che deve mantenere. Tali malattie sono sarcoidosi, tubercolosi, lebbra, coccidioidomicosi, istoplasmosi, malattia da graffio di gatto, paracoccidioidomicosi, granuloma anulare. In queste malattie, la vitamina D è prescritta solo da un medico e viene assunta rigorosamente sotto controllo medico. La vitamina D viene presa con grande cura nel linfoma.

Interazione con altri medicinali

Gli integratori di vitamina D possono interagire con diversi tipi di farmaci. Di seguito sono riportati alcuni esempi. Le persone che assumono regolarmente questi medicinali dovrebbero discutere l'integrazione di vitamina D con gli operatori sanitari.

I farmaci corticosteroidi come il prednisone, somministrato per ridurre l'infiammazione, possono ridurre l'assorbimento del calcio e interferire con il metabolismo della vitamina D. Questi effetti possono ulteriormente contribuire alla perdita ossea e all'osteoporosi. Alcuni farmaci per la perdita di peso e per abbassare il colesterolo possono ridurre l'assorbimento della vitamina D. I farmaci che controllano le convulsioni aumentano il metabolismo del fegato e diminuiscono l'assorbimento del calcio.

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