Vitamina B9

Proprietà utili ed effetti sul corpo

I benefici della vitamina B9 per il corpo:

• influisce sul decorso di una gravidanza sana e sul corretto sviluppo del feto: l'acido folico impedisce lo sviluppo di difetti nel sistema nervoso del feto, sottopeso, parto prematuro, e ciò si verifica nelle prime fasi della gravidanza.
• antidepressivo: si ritiene che l'acido folico aiuti a gestire la depressione e migliorare il benessere emotivo.
• aiuta nel metabolismo delle proteine.
• Contro: la vitamina B9 è considerata un potente antiossidante che aiuta a scovare le tossine dal corpo e migliorare le condizioni della pelle.
• Mantenere la salute del cuore: il consumo di acido folico abbassa i livelli di omocisteina nel sangue, che possono essere elevati e possono metterti a rischio di malattie cardiache. Inoltre, il complesso di vitamine del gruppo B, che include l'acido folico, riduce il rischio di sviluppo.
• Riduzione del rischio di cancro: esistono prove che un'assunzione inadeguata di folato è associata allo sviluppo del cancro al seno nelle donne.

Metabolismo dell'acido folico nel corpo

Il folato funziona come un coenzima nella sintesi degli acidi nucleici e nel metabolismo degli amminoacidi. Una volta nel corpo, i folati alimentari vengono idrolizzati sotto forma di monoglutammato nell'intestino prima di essere assorbiti dalle sostanze di trasporto attive attraverso la mucosa. Prima di entrare nel flusso sanguigno, la forma del monoglutammato viene ridotta a tetraidrofolato (THF) e convertita in forma metilica o formile. La forma principale di folato nel plasma è il 5-metil-THF. L'acido folico può anche essere trovato invariato nel sangue (acido folico non metabolizzato), ma non è noto se questa forma abbia attività biologica.

Affinché il folato ei suoi coenzimi attraversino le membrane cellulari, sono necessari trasportatori speciali. Questi includono il trasportatore di folati ridotto (RFC), il trasportatore di folati accoppiato a protoni (PCFT) e le proteine ​​del recettore dei folati, FRα e FRβ. L'omeostasi del folato è supportata dalla proliferazione onnipresente dei trasportatori di folati, sebbene il loro numero e significato variano nei diversi tessuti del corpo. La PCFT gioca un ruolo importante nel trapianto di folati perché le mutazioni che interessano il gene che codifica per PCFT causano il malassorbimento ereditario dei folati. La PCFT difettosa provoca anche un trasporto alterato di folato al cervello. FRa e RFC sono anche fondamentali per il trasporto di folato attraverso la barriera tra il sistema circolatorio e il sistema nervoso centrale. Il folato è essenziale per il corretto sviluppo dell'embrione e del feto. È noto che la placenta è responsabile del rilascio di folato nel feto, con conseguente maggiore concentrazione di folato nel bambino rispetto alla madre. Tutti e tre i tipi di recettori sono associati al trasporto del folato attraverso la placenta durante la gravidanza.

Interazione con altri micronutrienti

Il folato e insieme formano una delle coppie di micronutrienti più potenti. La loro interazione supporta alcuni dei processi più fondamentali di divisione e replicazione cellulare. Inoltre, insieme partecipano al metabolismo dell'omocisteina. Nonostante queste due vitamine possano essere ottenute naturalmente da due tipi di alimenti completamente diversi (vitamina B12 – da prodotti animali: carne, fegato, uova, latte e vitamina B9 – da verdure a foglia, fagioli), la loro relazione è molto importante per il corpo. Agiscono come cofattori nella sintesi della metionina dall'omocisteina. Se la sintesi non si verifica, il livello di omocisteina può essere elevato, che è spesso associato al rischio di malattie cardiovascolari e ictus.

Un'importante interazione metabolica nella vitamina B9 si verifica con la riboflavina (). Quest'ultimo è un precursore di un coenzima coinvolto nel metabolismo dei folati. Converte il folato nella sua forma attiva, 5-metiltetraidrofolato.

può limitare la degradazione dei coenzimi folici naturali e l'acido folico supplementare nello stomaco e quindi migliorare la biodisponibilità dei folati.

Le combinazioni più utili di alimenti con vitamina B9

La vitamina B9 è utile da combinare con altre vitamine del gruppo B.

Ad esempio, in un'insalata con cavolo riccio, semi di girasole, feta, orzo, cipolla rossa, ceci, avocado e salsa al limone. Tale insalata fornirà al corpo le vitamine B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9.

Un'ottima ricetta per la colazione o il pranzo leggero è un panino fatto con pane integrale, salmone affumicato, asparagi e uova in camicia. Questo piatto contiene vitamine come B3 e B12, B2, B1 e B9.

Il cibo è la migliore fonte di vitamine. Pertanto, la possibilità di assumere vitamine sotto forma di medicinali dovrebbe essere considerata se ci sono indicazioni appropriate. Ci sono prove che i preparati vitaminici, se usati in modo errato, non solo non avvantaggiano, ma possono anche danneggiare il corpo.

Utilizzare nella medicina ufficiale

Gravidanza

L'acido folico è usato in medicina per molte ragioni. Prima di tutto, è prescritto per le donne incinte e per coloro che si stanno preparando per il concepimento. La crescita e lo sviluppo del feto sono caratterizzati dalla divisione cellulare attiva. Livelli adeguati di folato sono fondamentali per la sintesi del DNA e dell'RNA. A causa della mancanza di acido folico, tra il 21 ° e il 27 ° giorno dopo il concepimento, una malattia chiamata difetto del tubo neurale… Di regola, durante questo periodo, una donna non sa ancora di essere incinta e non può prendere misure appropriate aumentando la quantità di folato nella dieta. Questa malattia porta a una serie di conseguenze indesiderabili per il feto: danni cerebrali, encefalocele, lesioni spinali.

Le anomalie cardiache congenite sono una delle principali cause di morte nei bambini e possono anche portare a decessi in età adulta. Secondo l'European Registry of Congenital Anomalies and Gemini, consumare almeno 400 mcg di acido folico al giorno un mese prima del concepimento e per 8 settimane dopo ha ridotto il rischio di cardiopatie congenite del 18%.

I livelli di folato materno possono influenzare il rischio di sviluppare anomalie congenite della palatoschisi. La ricerca in Norvegia ha dimostrato che l'assunzione di un integratore vitaminico contenente almeno 400 mcg di folato riduce il rischio di palatoschisi del 64%.

Il basso peso alla nascita è associato a un aumento del rischio di morte durante il primo anno di vita e può anche influire sullo stato di salute in età adulta. Una recente revisione sistematica e una meta-analisi di otto studi controllati hanno mostrato un'associazione positiva tra l'assunzione di folati e il peso alla nascita.

Livelli ematici elevati di omocisteina sono stati anche associati a una maggiore incidenza di aborti spontanei e altre complicazioni della gravidanza, tra cui preeclampsia e distacco della placenta. Un ampio studio retrospettivo ha dimostrato che i livelli plasmatici di omocisteina nelle donne influenzano direttamente la presenza di esiti avversi della gravidanza e complicazioni, tra cui preeclampsia, parto pretermine e peso alla nascita molto basso. La regolazione dell'omocisteina, a sua volta, avviene con la partecipazione dell'acido folico.

Pertanto, è prudente assumere acido folico, sotto la supervisione di un medico, per tutta la gravidanza, anche dopo la chiusura del tubo neurale, per ridurre il rischio di altri problemi durante la gravidanza. Inoltre, studi recenti non hanno trovato prove di un'associazione tra l'assunzione di folati durante la gravidanza e gli effetti avversi sulla salute nei bambini, in particolare lo sviluppo di I.

Malattia cardiovascolare

Più di 80 studi dimostrano che anche livelli ematici moderatamente elevati di omocisteina aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Il meccanismo mediante il quale l'omocisteina può aumentare il rischio di malattie vascolari è ancora oggetto di molte ricerche, ma può includere gli effetti negativi dell'omocisteina sulla coagulazione del sangue, sulla vasodilatazione arteriosa e sull'ispessimento delle pareti arteriose. Le diete ricche di folato sono state collegate a un ridotto rischio di malattie cardiache, compreso il miocardio (infarto) e l'ictus. Uno studio su 1980 uomini in Finlandia per un periodo di 10 anni ha rilevato che coloro che mangiavano quantità elevate di folato nella dieta avevano un rischio inferiore del 55% di malattie cardiache improvvise rispetto a coloro che consumavano la minor quantità di folato. Delle tre vitamine del gruppo B che regolano la concentrazione di omocisteina, è stato dimostrato che il folato ha l'effetto maggiore sull'abbassamento delle concentrazioni basali, a condizione che non vi sia una carenza concomitante di vitamina B12 o vitamina B6. È stato riscontrato che l'aumento dell'assunzione di folati da alimenti o integratori ricchi di folati riduce le concentrazioni di omocisteina.

Nonostante le controversie sul ruolo dell'abbassamento dell'omocisteina nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, diversi studi hanno esaminato gli effetti sullo sviluppo della supplementazione di folati, un noto fattore di rischio per le malattie vascolari. Sebbene studi recenti non abbiano dimostrato che il folato protegge direttamente il corpo, un basso apporto di folato è un noto fattore di rischio per le malattie cardiache.

Cancro

Si pensa che il cancro sia causato da un danno al DNA dovuto a una quantità eccessiva di processi di riparazione del DNA o da un'espressione impropria di geni chiave. A causa dell'importante ruolo del folato nella sintesi del DNA e dell'RNA, è possibile che un'assunzione insufficiente di vitamina B9 contribuisca all'instabilità del genoma e ai difetti cromosomici che sono spesso associati allo sviluppo del cancro. In particolare, la replicazione e la riparazione del DNA sono fondamentali per il mantenimento del genoma e la mancanza di nucleotidi causata dalla carenza di folati può portare all'instabilità del genoma e alle mutazioni del DNA. Il folato controlla anche il ciclo omocisteina / metionina e S-adenosilmetionina, un donatore di metile per le reazioni di metilazione. Pertanto, la carenza di folati può interrompere la metilazione del DNA e delle proteine ​​e alterare l'espressione dei geni coinvolti nella riparazione del DNA, nella divisione cellulare e nella morte. L'ipometilazione globale del DNA, un tipico segno di cancro, causa instabilità del genoma e fratture cromosomiche.

Consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno è stato associato a una diminuzione dell'incidenza del cancro oggi. Frutta e verdura sono ottime fonti di folato, che possono svolgere un ruolo nei loro effetti anti-cancerogeni.

Morbo di Alzheimer e demenza

La malattia di Alzheimer è la forma più comune. Uno studio ha trovato un'associazione tra l'aumento dell'assunzione di frutta e verdura ricca di folati e un ridotto rischio di demenza nelle donne.

A causa del suo ruolo nella sintesi degli acidi nucleici e della fornitura di metile sufficiente per le reazioni di metilazione, il folato influisce sul normale sviluppo e funzione del cervello, non solo durante la gravidanza e dopo la nascita, ma anche più tardi nella vita. In uno studio trasversale su donne anziane, i malati di Alzheimer avevano livelli di omocisteina significativamente più alti e livelli di folato nel sangue più bassi rispetto alle persone sane. Inoltre, lo scienziato ha concluso che i livelli di folato nel sangue a lungo termine, piuttosto che l'uso recente, sono responsabili della prevenzione della demenza. Uno studio di due anni, randomizzato, controllato con placebo su 168 pazienti anziani con lieve deterioramento cognitivo ha riscontrato benefici di un'assunzione giornaliera di 800 mcg di folato, 500 mcg di vitamina B12 e 20 mg di vitamina B6. L'atrofia di alcune aree del cervello colpite dalla malattia di Alzheimer è stata osservata in individui di entrambi i gruppi e questa atrofia era correlata al declino cognitivo; tuttavia, il gruppo trattato con vitamine del gruppo B ha sperimentato una minore perdita di materia grigia rispetto al gruppo placebo (0,5% contro 3,7%). L'effetto più benefico è stato riscontrato nei pazienti con concentrazioni di omocisteina al basale più elevate, suggerendo l'importanza di ridurre l'omocisteina circolante nella prevenzione del declino cognitivo e della demenza. Nonostante il suo effetto promettente, l'integrazione di vitamina B deve essere ulteriormente esplorata in studi più ampi che valutano i risultati a lungo termine, come l'incidenza della malattia di Alzheimer.

Depressione

Bassi livelli di folato sono stati collegati alla depressione e alla scarsa risposta agli antidepressivi. Un recente studio condotto su 2 persone di età compresa tra 988 e 1 anni negli Stati Uniti ha rilevato che le concentrazioni di folato nel siero e nei globuli rossi erano significativamente inferiori negli individui gravemente depressi rispetto a quelli che non erano mai stati depressi. Studi su 39 uomini e donne con diagnosi di disturbo depressivo hanno rilevato che solo 52 pazienti su 1 con bassi livelli di folato hanno risposto al trattamento antidepressivo, rispetto a 14 su 17 pazienti con livelli normali di folato.

Sebbene l'acido folico supplementare non sia stato suggerito come sostituto della terapia antidepressiva tradizionale, può essere utile come coadiuvante. In uno studio del Regno Unito, 127 pazienti depressi sono stati selezionati per assumere 500 mcg di folato o un placebo oltre a 20 mg di fluoxetina (un antidepressivo) al giorno per 10 settimane. Sebbene gli effetti negli uomini non fossero statisticamente significativi, le donne che hanno ricevuto fluoxetina più acido folico hanno ottenuto risultati molto migliori rispetto a quelle che hanno ricevuto fluoxetina più placebo. Gli autori dello studio hanno concluso che il folato "può avere un ruolo potenziale in aggiunta al trattamento tradizionale per la depressione".

Forme di dosaggio della vitamina B9

La forma più comune di acido folico sono le compresse. Il dosaggio della vitamina può essere diverso, a seconda dello scopo del farmaco. Nelle vitamine per le donne in gravidanza, il dosaggio più comune è 400 mcg, poiché questa quantità è considerata sufficiente per il sano sviluppo del feto. Spesso l'acido folico è incluso nei complessi vitaminici, insieme ad altre vitamine del gruppo B. Tali complessi possono essere sotto forma di compresse e sotto forma di piatti da masticare, compresse solubili e iniezioni.

Per abbassare i livelli di omocisteina nel sangue, di solito vengono somministrati da 200 mcg a 15 mg di folato al giorno. Quando si cura la depressione, assumere da 200 a 500 mcg di vitamina al giorno, oltre al trattamento principale. Qualsiasi dosaggio deve essere prescritto dal medico curante.

Acido folico nella medicina tradizionale

I guaritori tradizionali, come i medici della medicina tradizionale, riconoscono l'importanza dell'acido folico per le donne, in particolare le donne incinte, e il suo ruolo nella prevenzione delle malattie cardiache e dell'anemia.

L'acido folico si trova, ad esempio, in. I suoi frutti sono consigliati per malattie dei reni, del fegato, dei vasi sanguigni e del cuore. Oltre ai folati, le fragole sono anche ricche di tannini, potassio, ferro, fosforo, cobalto. Per scopi medicinali vengono utilizzati frutti, foglie e radici.

Il folato, insieme a oli essenziali, vitamina C, carotene, flavonoidi e tocoferolo, si trova nei semi. La pianta stessa ha un effetto biliare e diuretico, allevia gli spasmi e purifica il corpo. L'infusione e il decotto di semi aiutano con l'infiammazione della mucosa delle vie urinarie. Inoltre, l'infuso di prezzemolo è prescritto per il sanguinamento uterino.

È considerata una ricca fonte di acido folico nella medicina popolare. Contengono dal 65 all'85% di acqua, dal 10 al 33% di zucchero e una grande quantità di sostanze utili: vari acidi, tannini, potassio, magnesio, calcio, manganese, cobalto, ferro, vitamine B1, B2, B6, B9, A, C, K, P, PP, enzimi.

Ultime ricerche scientifiche sulla vitamina B9

• Il consumo di alte dosi di acido folico non influisce sul rischio di sviluppare la preeclampsia. È una condizione medica grave caratterizzata dallo sviluppo di pressione sanguigna anormalmente alta durante la gravidanza e altre complicazioni. Questa condizione è pericolosa sia per la madre che per il bambino. In precedenza è stato suggerito che alte dosi di folato possono ridurre il rischio di sviluppare folato nelle donne predisposte alla malattia. Questi includono coloro che hanno la pressione alta cronicamente; donne che soffrono di o; incinta di due gemelli; così come quelle che hanno avuto preeclampsia in precedenti gravidanze. Lo studio ha coinvolto più di 2mila donne incinte tra le 8 e le 16 settimane. È stato riscontrato che l'assunzione giornaliera di 4 mg di acido folico non ha influenzato il rischio di sviluppare la malattia rispetto a coloro che hanno assunto un placebo in aggiunta allo standard 1 mg di folato (14,8% dei casi e 13,5% dei casi , rispettivamente). Tuttavia, i medici raccomandano comunque di assumere una bassa dose di folato prima e durante la gravidanza per prevenire lo sviluppo di malattie congenite.
• Scienziati irlandesi hanno stabilito che un numero significativo di persone sopra i 50 anni è carente di vitamina B12 (1 persona su 8) e folato (1 persona su 7). Il grado di carenza varia in base allo stile di vita, alla salute e allo stato nutrizionale. Entrambe le vitamine sono essenziali per la salute del sistema nervoso, del cervello, della produzione di globuli rossi e della divisione del DNA. È stato anche riscontrato che la percentuale di carenza di folati aumenta con l'età, dal 14% tra le persone di età compresa tra 50 e 60 anni, al 23% tra quelle con più di 80 anni. È stato riscontrato più spesso nei fumatori, nelle persone obese e in coloro che vivevano da soli. La carenza di vitamina B12 era più comune in coloro che fumano (14%), vivono da soli (14,3%) e nelle persone provenienti da ambienti socioeconomici bassi.
• Gli scienziati britannici insistono nell'arricchire la farina e altri alimenti con acido folico. Secondo gli autori dello studio, ogni giorno in Gran Bretagna, in media, due donne sono costrette a interrompere la gravidanza a causa di un difetto del tubo neurale e due bambini nascono con questa malattia ogni settimana. La Gran Bretagna è uno dei paesi in cui la fortificazione dei folati non è la norma, a differenza degli Stati Uniti e di altri paesi. "Se la Gran Bretagna avesse legalizzato la fortificazione dei folati nel 1998, come in America, circa nel 2007 i difetti alla nascita avrebbero potuto essere evitati entro 3000", afferma la professoressa Joan Morris.

Utilizzare in cosmetologia

L'acido folico svolge un ruolo molto importante. Contiene una concentrazione di antiossidanti che riducono l'attività dei processi ossidativi e neutralizzano i radicali liberi presenti nell'ambiente. Le proprietà nutritive dell'acido folico aiutano anche a mantenere l'idratazione della pelle rafforzando la barriera cutanea. Questo intrappola l'umidità e riduce la secchezza.

Nei cosmetici, i prodotti a base di folati sono spesso inclusi in lozioni e creme idratanti che, se applicati localmente, possono aiutare a migliorare la qualità generale e l'aspetto della pelle.

Uso del bestiame

La carenza di acido folico è stata rilevata sperimentalmente in molte specie animali, manifestata sotto forma di anemia, diminuzione del numero di leucociti. Sono interessati principalmente i tessuti con un alto tasso di crescita cellulare o rigenerazione dei tessuti, come la membrana epiteliale del tratto gastrointestinale, l'epidermide e il midollo osseo. Nei cani e nei gatti, l'anemia è più comunemente associata a carenza di folati causata da sindromi da malassorbimento intestinale, malnutrizione, antagonisti dei folati o aumento del fabbisogno di folati dovuto a perdita di sangue o emolisi. Per alcuni animali come porcellini d'India, scimmie e maiali, è essenziale avere abbastanza folato nella dieta. In altri animali, inclusi cani, gatti e ratti, l'acido folico prodotto dalla microflora intestinale è generalmente sufficiente per soddisfare i bisogni. Pertanto, possono svilupparsi segni di carenza se nella dieta viene incluso anche un antisettico intestinale per inibire la crescita batterica. La carenza di folato si verifica in cani e gatti, di solito solo con antibiotici. È probabile che la maggior parte del fabbisogno giornaliero di folato sia soddisfatto dalla sintesi batterica nell'intestino.

CONTROINDICAZIONI E PRECAUZIONI

Circa il 50-95% dell'acido folico viene distrutto durante la cottura e la conservazione. Anche gli effetti della luce solare e dell'aria sono dannosi per il folato. Conserva gli alimenti ricchi di folato in un contenitore sottovuoto scuro a temperatura ambiente.

Segni di una carenza di folati

Le carenze del solo acido folico sono rare e di solito sono associate ad altre carenze nutrizionali dovute a malnutrizione o disturbi dell'assorbimento. I sintomi sono generalmente debolezza, difficoltà di concentrazione, irritabilità, palpitazioni cardiache e mancanza di respiro. Inoltre, possono esserci dolore e ulcere sulla lingua; problemi con pelle, capelli, unghie; problemi nel tratto gastrointestinale; alti livelli di omocisteina nel sangue.

Segni di eccesso di vitamina B9

In generale, l'assunzione in eccesso di folati non ha effetti collaterali. In rari casi, dosi molto elevate di folato possono danneggiare i reni e causare perdita di appetito. L'assunzione di grandi quantità di vitamina B9 può nascondere una carenza di vitamina B12. La dose massima giornaliera stabilita di folato per un adulto è di 1 mg.

Alcuni farmaci influenzano l'assorbimento della vitamina B9 nel corpo, tra cui:

• contraccettivi orali;
• metotrexato (usato nel trattamento del cancro e delle malattie autoimmuni);
• farmaci antiepilettici (fenitoina, carbamazepina, valproato);
• sulfasalazina (usata per trattare la colite ulcerosa).

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