Vitamina B12

Proprietà utili e il suo effetto sul corpo

Interazione con altri elementi

Mentre numerose malattie e farmaci possono influenzare negativamente l'efficacia della vitamina B12, alcuni nutrienti, d'altra parte, possono supportarne l'effetto o addirittura renderlo possibile in generale:

• acido folico: Questa sostanza è un "partner" diretto della vitamina B12. È responsabile della conversione dell'acido folico nella sua forma biologicamente attiva dopo varie reazioni, in altre parole lo riattiva. Senza vitamina B12, il corpo soffre rapidamente di una carenza funzionale di acido folico, poiché rimane nel nostro corpo in una forma inadatta. D'altra parte, la vitamina B12 richiede anche acido folico: in una delle reazioni, l'acido folico (più precisamente metiltetraidrofolato) rilascia un gruppo metilico per la vitamina B12. La metilcobalamina viene quindi convertita in un gruppo metile in omocisteina, con il risultato che viene convertita in metionina.
• biotina: La seconda forma biologicamente attiva di vitamina B12, l'adenosilcobalamina, richiede biotina (nota anche come vitamina B7 o vitamina H) e magnesio per svolgere la sua importante funzione nei mitocondri. In caso di carenza di biotina, può verificarsi una situazione in cui è presente una quantità sufficiente di adenosilcobalamina, ma è inutile, poiché i suoi partner di reazione non possono essere formati. In questi casi, possono verificarsi sintomi di carenza di vitamina B12, sebbene il livello di B12 nel sangue rimanga normale. D'altra parte, un'analisi delle urine mostra una carenza di vitamina B12, quando in realtà non lo è. Anche l'integrazione con vitamina B12 non porterebbe alla cessazione dei sintomi corrispondenti, poiché la vitamina B12 rimane semplicemente inefficace a causa della carenza di biotina. La biotina è molto sensibile ai radicali liberi, quindi è necessaria ulteriore biotina in caso di stress, sport pesanti e malattie.
• calcio: L'assorbimento della vitamina B12 nell'intestino con l'aiuto di un fattore intrinseco dipende direttamente dal calcio. In caso di carenza di calcio, questo metodo di assorbimento diventa estremamente limitato, il che può portare a una leggera carenza di vitamina B12. Un esempio di questo è l'assunzione di metafenina, un farmaco per il diabete che abbassa i livelli di calcio intestinale al punto che molti pazienti sviluppano una carenza di vitamina B12. Tuttavia, studi hanno dimostrato che questo può essere compensato dalla somministrazione simultanea di vitamina B12 e calcio. A causa di diete malsane, molte persone soffrono di acidità. Ciò significa che la maggior parte del calcio consumato viene utilizzato per neutralizzare l'acido. Pertanto, un'eccessiva acidità nell'intestino può portare a problemi di assorbimento di B12. Una mancanza di vitamina D può anche portare a carenza di calcio. In questo caso, si consiglia di assumere la vitamina B12 con il calcio per ottimizzare il tasso di assorbimento del fattore intrinseco.
• vitamine B2 e B3: promuovono la conversione della vitamina B12 dopo che è stata convertita nella sua forma bioattiva di coenzima.

Assorbimento della vitamina B12 con altri alimenti

Gli alimenti ricchi di vitamina B12 sono buoni da mangiare. La piperina, una sostanza presente nei peperoni, aiuta il corpo ad assorbire la vitamina B12. Di regola, stiamo parlando di piatti di carne e pesce.

La ricerca mostra che consumare il giusto rapporto tra folati e B12 può migliorare la salute, rafforzare il cuore e ridurre il rischio di sviluppo. tuttavia, troppo acido può interferire con l'assorbimento di B12 e viceversa. Pertanto, mantenere una quantità ottimale di ciascuno di essi è l'unico modo per prevenire il verificarsi di deficit. Il folato è ricco di folati e la vitamina B12 si trova principalmente in prodotti animali come pesce, carni organiche e magre, latticini e uova. Prova ad abbinarli!

B12 naturale o integratori alimentari?

Come ogni vitamina, la vitamina B12 si ottiene meglio da fonti naturali. Esistono ricerche che suggeriscono che gli integratori alimentari sintetici possono essere dannosi per il corpo. Inoltre, solo un medico può determinare la quantità esatta di una sostanza necessaria per la salute e il benessere. Tuttavia, in alcuni casi, le vitamine sintetiche sono indispensabili.

La vitamina B12 è solitamente presente negli integratori alimentari come cianocobalamina, una forma che il corpo converte prontamente nelle forme attive di metilcobalamina e 5-desossiadenosilcobalamina. Gli integratori alimentari possono anche contenere metilcobalamina e altre forme di vitamina B12. L'evidenza esistente non mostra alcuna differenza tra le forme per quanto riguarda l'assorbimento o la biodisponibilità. Tuttavia, la capacità del corpo di assorbire la vitamina B12 dagli integratori alimentari è ampiamente limitata dalla capacità del fattore intrinseco. Ad esempio, solo circa 10 mcg su un integratore orale da 500 mcg vengono effettivamente assorbiti da persone sane.

L'integrazione di vitamina B12 è particolarmente importante per vegetariani e vegani. La carenza di vitamina B12 tra i vegetariani dipende principalmente dal tipo di dieta che seguono. I vegani sono a maggior rischio. Alcuni prodotti a base di cereali fortificati con B12 sono una buona fonte di vitamina e spesso contengono più di 3 mcg di B12 ogni 100 grammi. Inoltre, alcune marche di lievito alimentare e cereali sono arricchiti con vitamina B12. Una varietà di prodotti a base di soia, inclusi latte di soia e succedanei della carne, contengono anche B12 sintetica. È importante esaminare la composizione del prodotto, poiché non tutti sono fortificati con B12 e la quantità di vitamina può variare.

Varie formule per neonati, comprese quelle a base di, sono arricchite con vitamina B12. I neonati formulati hanno livelli di vitamina B12 più elevati rispetto ai bambini allattati al seno. Mentre l'allattamento esclusivo al seno è raccomandato per i primi 6 mesi di vita di un bambino, l'aggiunta di una formula arricchita di vitamina B12 nella seconda metà dell'infanzia può essere molto utile.

Ecco alcuni suggerimenti per chi è vegetariano e vegano:

• Assicurati di avere una fonte affidabile di vitamina B12 nella tua dieta, come cibi fortificati o integratori alimentari. In genere non è sufficiente consumare solo uova e latticini.
• Chiedi al tuo medico di controllare il tuo livello di vitamina B12 una volta all'anno.
• Assicurati che i tuoi livelli di vitamina B12 siano normali prima e durante la gravidanza e se stai allattando.
• I vegetariani più anziani, in particolare i vegani, potrebbero aver bisogno di dosi più elevate di B12 a causa di problemi legati all'età.
• È probabile che le persone che sono già carenti necessitino di dosi più elevate. Secondo la letteratura professionale, dosi da 12 mcg al giorno (per bambini) a 100 mcg al giorno (per adulti) vengono utilizzate per trattare le persone con carenza di vitamina B2000.

La tabella seguente contiene un elenco di alimenti che possono essere inclusi in una dieta vegetariana e vegana che sono ottimi per mantenere i normali livelli di vitamina B12 nel corpo:

Utilizzare nella medicina ufficiale

I benefici per la salute della vitamina B12:

• Potenziale effetto preventivo del cancro: la carenza di vitamina porta a problemi con il metabolismo dei folati. Di conseguenza, il DNA non può riprodursi correttamente e viene danneggiato. Gli esperti ritengono che il DNA danneggiato possa contribuire direttamente alla formazione del cancro. L'integrazione della dieta con vitamina B12 insieme al folato è stata studiata come un modo per aiutare a prevenire e persino curare alcuni tipi di cancro.
• Promuove la salute del cervello: è stato scoperto che bassi livelli di vitamina B12 aumentano il rischio di Alzheimer negli uomini e nelle donne più anziani. B12 aiuta a mantenere bassi i livelli di omocisteina, che può svolgere un ruolo nella malattia di Alzheimer. È anche importante per la concentrazione e può aiutare a ridurre i sintomi dell'ADHD e la scarsa memoria.
• Può prevenire la depressione: numerosi studi hanno dimostrato una correlazione tra depressione e carenza di vitamina B12. Questa vitamina è essenziale per la sintesi di un neurotrasmettitore associato alla regolazione dell'umore. Uno studio, pubblicato sull'American Journal of Psychiatry, ha esaminato 700 donne con disabilità di età superiore ai 65 anni. I ricercatori hanno scoperto che le donne con carenza di vitamina B12 avevano il doppio delle probabilità di soffrire di depressione.
• Prevenzione dell'anemia e dell'ematopoiesi sana: la vitamina B12 è essenziale per la produzione sana di globuli rossi di dimensioni e maturità normali. I globuli rossi immaturi e di dimensioni errate possono portare a livelli di ossigeno nel sangue inferiori, sintomi generali di debolezza e deperimento.
• Mantenimento di livelli energetici ottimali: come una delle vitamine del gruppo B, la vitamina B12 aiuta a convertire proteine, grassi e carboidrati in "carburante" per il nostro corpo. Senza di esso, le persone spesso sperimentano stanchezza cronica. La vitamina B12 è necessaria anche per trasmettere i segnali dei neurotrasmettitori che aiutano i muscoli a contrarsi e mantenere i livelli di energia durante il giorno.

La vitamina B12 in forma di dosaggio può essere prescritta in questi casi:

• con carenza vitaminica ereditaria (malattia di Immerslud-Grasbeck). È prescritto sotto forma di iniezioni, prima per 10 giorni e poi una volta al mese per tutta la vita. Questa terapia è efficace per le persone con ridotto assorbimento vitaminico;
• con anemia perniciosa. Di solito per iniezione, farmaci per via orale o nasale;
• con una carenza di vitamina B12;
• con avvelenamento da cianuro;
• con un alto livello di omocisteina nel sangue. Viene assunto in combinazione con acido folico e vitamina B6;
• con malattia dell'occhio legata all'età chiamata degenerazione maculare legata all'età;
• con lesioni cutanee herpes zoster. Oltre ad alleviare i sintomi della pelle, la vitamina B12 può anche alleviare il dolore e il prurito in questa malattia;
• con neuropatia periferica.

Nella medicina moderna, tre forme sintetiche di vitamina B12 sono le più comuni: cianocobalamina, idrossicobalamina, cobabmamide. Il primo viene utilizzato sotto forma di iniezioni endovenose, intramuscolari, sottocutanee o intra-lombari, nonché sotto forma di compresse. L'idrossicobalamina può essere iniettata solo sotto la pelle o nei muscoli. La cobamamide viene somministrata mediante iniezioni in una vena o un muscolo o assunta per via orale. È il più veloce dei tre tipi. Inoltre, questi farmaci sono disponibili sotto forma di polveri o soluzioni già pronte. E, senza dubbio, la vitamina B12 si trova spesso nelle formulazioni multivitaminiche.

L'uso della vitamina B12 nella medicina tradizionale

La medicina tradizionale, innanzitutto, consiglia di assumere cibi ricchi di vitamina B12 in caso di anemia, debolezza, sensazione di stanchezza cronica. Tali prodotti sono carne, latticini, fegato.

Si ritiene che la vitamina B12 possa avere un effetto positivo con e. Pertanto, i medici tradizionali consigliano di utilizzare unguenti e creme, che includono B12, esternamente e sotto forma di corsi di trattamento.

La vitamina B12 nelle ultime ricerche scientifiche

• Gli scienziati dell'Istituto norvegese di scienza e tecnologia hanno stabilito che la carenza di vitamina B12 durante la gravidanza è associata a un aumentato rischio di parto prematuro. Lo studio ha coinvolto 11216 donne incinte di 11 paesi. La nascita prematura e il basso peso alla nascita rappresentano un terzo dei quasi 3 milioni di morti neonatali ogni anno. I ricercatori hanno stabilito che i risultati dipendevano anche dal paese di residenza della madre del feto: ad esempio, un alto livello di vitamina B12 era associato a un elevato rapporto peso alla nascita nei paesi a basso e medio reddito, ma non differivano nei paesi con un alto livello di residenza. Tuttavia, in tutti i casi, la carenza di vitamina era associata al rischio di parto pretermine.
• La ricerca dell'Università di Manchester mostra che l'aggiunta di dosi elevate di alcune vitamine ai trattamenti convenzionali, in particolare le vitamine B6, B8 e B12, può ridurre significativamente i sintomi. Tali dosi riducevano i sintomi mentali, mentre basse quantità di vitamine erano inefficaci. Inoltre, è stato notato che le vitamine del gruppo B sono più utili nelle prime fasi della malattia.
• Scienziati norvegesi hanno scoperto che bassi livelli di vitamina B12 nei bambini sono associati a un successivo declino delle capacità cognitive dei bambini. Lo studio è stato condotto tra i bambini nepalesi poiché la carenza di vitamina B12 è molto comune nei paesi dell'Asia meridionale. I livelli di vitamina sono stati misurati prima nei neonati (di età compresa tra 2 e 12 mesi) e poi negli stessi bambini 5 anni dopo. I bambini con livelli di B12 inferiori hanno ottenuto risultati peggiori in test come la risoluzione di enigmi, il riconoscimento delle lettere e l'interpretazione delle emozioni degli altri bambini. La carenza di vitamine è stata il più delle volte causata da un consumo inadeguato di prodotti animali a causa del basso tenore di vita nel paese.
• Il primo studio a lungo termine del suo genere condotto dall'Ohio State University Cancer Research Center mostra che l'integrazione di vitamina B6 e B12 a lungo termine è associata ad un aumentato rischio di cancro ai polmoni nei fumatori maschi. I dati sono stati raccolti da oltre 77 pazienti che hanno assunto 55 microgrammi di vitamina B12 ogni giorno per 10 anni. Tutti i partecipanti erano nella fascia di età compresa tra 50 e 76 anni e sono stati arruolati nello studio tra il 2000 e il 2002. Come risultato delle osservazioni, è stato riscontrato che gli uomini che fumano avevano una probabilità quattro volte maggiore di sviluppare il cancro ai polmoni rispetto a quelli che non assumevano B12 .
• Ricerche recenti suggeriscono che il consumo di alcune vitamine come B12, D, coenzima Q10, niacina, magnesio, riboflavina o carnitina può avere benefici terapeutici per le convulsioni. Questa malattia neurovascolare colpisce il 6% degli uomini e il 18% delle donne in tutto il mondo ed è una condizione molto grave. Alcuni scienziati affermano che potrebbe essere dovuto alla mancanza di antiossidanti o alla disfunzione mitocondriale. Di conseguenza, queste vitamine e oligoelementi, avendo proprietà, possono migliorare le condizioni del paziente e ridurre i sintomi della malattia.

L'uso della vitamina B12 in cosmetologia

Si ritiene che sia vitamina B12. Applicando la cianocobalamina localmente, puoi aggiungere bella lucentezza e forza ai tuoi capelli. Per fare ciò, si consiglia di utilizzare la vitamina B12 in farmacia in fiale, aggiungendola alle maschere, sia naturali (a base di oli e prodotti naturali) che acquistate. Ad esempio, le seguenti maschere andranno a beneficio dei capelli:

• maschera, che contiene vitamine B2, B6, B12 (da fiale) e olio di bardana (un cucchiaio), 1 uovo di gallina crudo. Tutti gli ingredienti vengono miscelati e applicati sui capelli per 5-10 minuti;
• una miscela di vitamina B12 (1 fiala) e 2 cucchiai di peperoncino. Con una maschera del genere, devi essere estremamente attento e applicarlo solo alle radici dei capelli. Rafforzerà le radici e accelererà la crescita dei capelli. È necessario conservarlo per non più di 15 minuti;
• maschera con vitamina B12 da una fiala, un cucchiaino di olio di ricino, un cucchiaino di miele liquido e 1 crudo. Questa maschera può essere lavata via un'ora dopo l'applicazione;

L'effetto positivo della vitamina B12 si osserva quando viene applicato sulla pelle. Si ritiene che aiuti a distendere le prime rughe, tonificare la pelle, rinnovare le sue cellule e proteggerla dagli effetti nocivi dell'ambiente esterno. I cosmetologi consigliano di utilizzare la vitamina B12 della farmacia da una fiala, mescolandola con una base grassa, che si tratti di olio o vaselina. Un'efficace maschera ringiovanente è una maschera a base di miele liquido, panna acida, uova di gallina, olio essenziale di limone, con l'aggiunta di vitamine B12 e B12 e succo di aloe vera. Questa maschera viene applicata sul viso per 15 minuti, 3-4 volte a settimana. In generale, la vitamina B12 per la pelle funziona bene con oli cosmetici e vitamina A. Tuttavia, prima di applicare qualsiasi sostanza cosmetica, vale la pena testare la presenza di allergie o reazioni cutanee indesiderate.

L'uso della vitamina B12 nella zootecnia

Come negli esseri umani, in alcuni animali viene prodotto un fattore interno nel corpo, necessario per l'assorbimento della vitamina. Questi animali includono scimmie, maiali, ratti, mucche, furetti, conigli, criceti, volpi, leoni, tigri e leopardi. Il fattore intrinseco non è stato trovato nelle cavie, nei cavalli, nelle pecore, negli uccelli e in alcune altre specie. È noto che nei cani solo una piccola quantità del fattore viene prodotto nello stomaco, la maggior parte si trova nel pancreas. I fattori che influenzano l'assimilazione della vitamina B12 negli animali sono una carenza di proteine, ferro, vitamina B6, rimozione della ghiandola tiroidea e aumento dell'acidità. La vitamina è immagazzinata principalmente nel fegato, così come nei reni, nel cuore, nel cervello e nella milza. Come negli esseri umani, la vitamina viene escreta nelle urine, mentre nei ruminanti viene escreta principalmente negli escrementi.

I cani mostrano raramente segni di carenza di vitamina B12, tuttavia, ne hanno bisogno per una crescita e uno sviluppo normali. Le migliori fonti di vitamina B12 sono fegato, reni, latte, uova e pesce. Inoltre, la maggior parte dei cibi pronti è già arricchita con vitamine e minerali essenziali, tra cui la vitamina B12.

I gatti hanno bisogno di circa 20 mcg di vitamina B12 per chilogrammo di peso corporeo per mantenere la normale crescita, gravidanza, allattamento e livelli di emoglobina. Gli studi dimostrano che i gattini potrebbero non ricevere vitamina B12 per 3-4 mesi senza conseguenze evidenti, dopodiché la loro crescita e il loro sviluppo rallentano in modo significativo fino a quando non si fermano completamente.

La principale fonte di vitamina B12 per ruminanti, suini e pollame è il cobalto, presente nel suolo e nei mangimi. La carenza di vitamine si manifesta con ritardo della crescita, scarso appetito, debolezza e malattie nervose.

L'uso della vitamina B12 nella produzione agricola

Per molti anni, gli scienziati hanno cercato di trovare un modo per ottenere la vitamina B12 dalle piante, poiché la sua principale fonte naturale sono i prodotti animali. Alcune piante sono in grado di assorbire la vitamina attraverso le radici e quindi arricchirsi con essa. Ad esempio, i chicchi oi chicchi d'orzo contenevano quantità significative di vitamina B12 dopo che la fertilizzazione era stata aggiunta al terreno. Pertanto, attraverso tale ricerca, le opportunità si stanno espandendo per le persone che non possono ottenere abbastanza vitamina dalle sue fonti naturali.

CONTROINDICAZIONI E PRECAUZIONI

Segni di una carenza di vitamina B12

I casi clinici di carenza di vitamina B12 sono estremamente rari e nella maggior parte dei casi sono causati da gravi disturbi metabolici, malattie o un completo rifiuto degli alimenti contenenti la vitamina. Solo un medico può determinare se c'è una mancanza di una sostanza nel tuo corpo conducendo studi speciali. Tuttavia, poiché i livelli sierici di B12 si avvicinano al minimo, possono verificarsi alcuni sintomi e disagio. La cosa più difficile in questa situazione è determinare se il tuo corpo manca davvero di vitamina B12, poiché la sua carenza può essere mascherata da molte altre malattie. I sintomi di una carenza di vitamina B12 possono includere:

• irritabilità, sospetto, cambiamento di personalità, aggressività;
• apatia, sonnolenza, depressione;
• , diminuzione delle capacità intellettuali, disturbi della memoria;
• nei bambini - ritardo dello sviluppo, manifestazioni di autismo;
• sensazioni insolite agli arti, perdita del senso della posizione del corpo;
• debolezza;
• cambiamenti nella visione, danni al nervo ottico;
• incontinenza;
• problemi del sistema cardiovascolare (attacchi ischemici ,,);
• vene profonde;
• stanchezza cronica, raffreddori frequenti, perdita di appetito.

Come puoi vedere, la carenza di vitamina B12 può essere "mascherata" sotto molte malattie, e tutto perché gioca un ruolo molto importante nel funzionamento del cervello, del sistema nervoso, dell'immunità, del sistema circolatorio e della formazione del DNA. Ecco perché è necessario controllare il livello di B12 nel corpo sotto controllo medico e consultare uno specialista sui tipi di trattamento appropriati.

Si ritiene che la vitamina B12 abbia un potenziale di tossicità molto basso, pertanto il livello limite di assunzione e i segni di eccesso di vitamina non sono stati stabiliti dalla medicina. Si ritiene che la vitamina B12 in eccesso venga escreta dal corpo da sola.

interazioni farmacologiche

Alcuni farmaci possono influenzare il livello di vitamina B12 nel corpo. Questi farmaci sono:

• cloramfenicolo (cloromicetina), un antibiotico batteriostatico che influenza i livelli di vitamina B12 in alcuni pazienti;
• farmaci usati per trattare lo stomaco e il reflusso, possono interferire con l'assorbimento di B12, rallentando il rilascio di acido gastrico;
• metformina, che viene utilizzata per il trattamento.

Se stai assumendo regolarmente questi o altri farmaci, dovresti consultare il tuo medico circa il loro effetto sui livelli di vitamine e minerali nel tuo corpo.

Leggi anche su altre vitamine: