I medici americani hanno condotto uno studio su larga scala sulla nutrizione giovanile – ha riguardato più di 2mila persone – e hanno scoperto che, in generale, una dieta kill-free fornisce ai giovani una dieta più completa, varia e sana rispetto al cibo non vegetariano.
Questo distrugge il mito popolare tra i mangiatori di carne secondo cui i vegetariani sono persone presumibilmente infelici e malsane che negano così tanto a se stesse, mangiano in modo monotono e noioso! Si scopre che in realtà, tutto è esattamente l'opposto – i mangiatori di carne tendono a credere che il consumo di carne copra il fabbisogno di nutrienti del corpo – e mangiano meno vegetali e generalmente vari cibi sani di quanto impoveriscano il loro corpo.
Lo studio è stato condotto sulla base dei dati di 2516 uomini e donne, di età compresa tra 12 e 23 anni. Di questi, il 4,3% erano vegetariani, il 10,8% erano vegetariani e l'84,9% non erano mai vegetariani (cioè carnivori naturali).
I medici hanno stabilito uno schema interessante: nonostante i giovani vegetariani non mangino carne e altri prodotti di origine animale, la loro alimentazione è più completa, come hanno deciso i medici, mangiando più frutta e verdura e meno grassi. I loro coetanei, invece, che non sono abituati a negarsi un pezzo di carne, si distinguono per la predisposizione al sovrappeso e persino all'obesità.
In generale, questo studio ha dimostrato ancora una volta che una dieta vegetariana è varia e benefica per la salute. Dopotutto, una persona che passa consapevolmente a una dieta vegetariana (e non solo all'improvviso decide di sedersi solo sulla pasta!) Consuma una maggiore varietà di piatti deliziosi e soprattutto sani rispetto a chi non ha ancora provato una dieta etica "verde" pensa .