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Le proprietà benefiche delle comuni carote sono note all'uomo fin dall'infanzia. Apprezziamo questo ortaggio per il suo gusto, la ricchezza di vitamine, minerali e carotene, contenuto in grandi quantità nella radice. Pochi di noi pensavano che inizialmente un ortaggio così utile e familiare con un colore arancione brillante fosse viola.
Nei tempi antichi, a questa varietà di carote venivano attribuite molte proprietà utili e per molto tempo si credeva persino che una serie di gravi malattie potessero essere curate con l'aiuto di un insolito raccolto di radici. L'aspetto di tali superstizioni è strettamente correlato al colore. È lui che testimonia l'alto contenuto di carotene, vitamine e minerali, così necessari per il corpo umano.
Oggi le carote sono entrate saldamente nelle nostre vite, sono diventate una componente indispensabile di qualsiasi piatto. A causa del suo gusto, iniziarono a ricavarne succhi, ad aggiungerlo alle insalate di verdure, non solo bollite, ma anche crude.
Carote viola: le migliori varietà
Esistono diversi tipi di questo raccolto vegetale viola. I più popolari tra loro sono:
- “Elisir viola”;
- "Drago";
- «Viola cosmica»
“Elisir viola”
Gli ortaggi a radice della varietà "Purple Elixir" si distinguono facilmente da tutti gli altri per il loro caratteristico colore viola-viola all'esterno. All'interno, le carote viola hanno un nucleo giallo-arancio. Come la maggior parte dei membri della specie, le carote viola sono estremamente ricche di vitamine e minerali.
"Drago"
La varietà "Dragon" ha un colore viola brillante all'esterno e un nucleo arancione. La verdura di questa varietà ha un sapore dolce, contiene una grande quantità di vitamina A e beta-carotene.
«Viola cosmica»
Cosmic Purple è anche una varietà di carota viola, anche se all'interno, come puoi vedere nella foto, la radice è completamente arancione. Il colore viola lampone è presente solo all'esterno in una piccola quantità.
Carote viola in crescita
Coltivare una cultura così esotica nel tuo giardino non è affatto difficile. Un raccolto di radici di un colore insolito per noi, così come la sua controparte, le carote ordinarie, non ha bisogno di creare condizioni speciali per la crescita e non richiede cure particolari.
I semi di carota viola sono estremamente rari sugli scaffali dei negozi, ma se lo desideri, puoi trovarli su Internet o acquistarli in negozi specializzati.
La semina in piena terra dovrebbe essere effettuata all'inizio della primavera. In estate, le piantine vengono annaffiate secondo necessità, allentate, fertilizzate e diradate le piantine a crescita densa. La raccolta viene effettuata negli ultimi mesi dell'autunno.
Benefici per la salute delle carote viola
Tra le qualità positive di una coltura vegetale insolita, va notato quanto segue:
- Previene la comparsa e lo sviluppo delle cellule tumorali nel corpo.
- Ha proprietà antinfiammatorie.
- Rafforza il sistema immunitario.
- Previene lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare e malattie delle vene.
- Aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e ad abbassare il colesterolo nel sangue.
- Migliora l'aspetto di pelle, capelli, unghie.
Le carote sono una vera dispensa di vitamine e nutrienti che ci sono pervenute fin dall'antichità. La brama di una persona per cose esotiche e insolite per lui ha dato origine a un'impennata di popolarità del predecessore a lungo dimenticato della famosa carota, che, a causa del suo colore, si è rivelata molto utile anche per l'uomo corpo.