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Tundra porcini (Leccinum rotundifoliae)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Boletales (Boletales)
- Famiglia: Boletaceae (Boletaceae)
- Bastone: Emileccinum
- Tipo: Leccinum rotundifoliae (Tundra boletus)
:
- Un bel letto
- Un bel letto f. disco marrone
- Leccinum scabrum subsp. tundra
Leccinum rotundifoliae (cantante) AH Sm., Thiers & Watling, The Michigan Botanist 6:128 (1967);
Il boletus tundra, avendo le proporzioni caratteristiche del porcino comune, ha dimensioni molto più ridotte. Il corpo del frutto, come altri porcini, è costituito da un gambo e da un cappello.
capo. In giovane età, sferico, con i bordi premuti alla gamba, man mano che cresce, diventa emisferico convesso e, infine, a forma di cuscino. Il colore della pelle del cappello va dal crema al marrone, schiarente al marrone chiaro, quasi bianco con l'età. Il diametro del cappello raramente supera i 5 cm.
Polpa il fungo è abbastanza denso e carnoso, quasi come uno aspro, bianco, non cambia colore se danneggiato, ha un aroma e un sapore gradevole e delicato di fungo.
imenoforo fungo – bianco, tubolare, libero o aderente con una tacca, non cambia colore se danneggiato, facilmente separabile dal cappello in età avanzata. I tubi sono lunghi e irregolari.
polvere di spore bianco, grigio chiaro.
Posare raggiunge gli 8 cm di lunghezza, fino a 2 cm di diametro, tende ad espandersi nella parte inferiore. Il colore delle gambe è bianco, la superficie è ricoperta da piccole squame bianche, a volte color crema. A differenza di altri tipi di porcini, la polpa del fusto non acquisisce la caratteristica “legnosità” fibrosa con l'età.
Tundra boletus (Leccinum rotundifoliae) cresce nella zona della tundra, è meno comune nella corsia centrale, forma micorrize (giustificando pienamente il suo nome) con le betulle, principalmente nane, e si trova anche accanto alle betulle careliane. Cresce spesso in gruppi sotto i rami striscianti della betulla nana nell'erba, a causa delle sue dimensioni è appena percettibile. La fruttificazione non è molto abbondante, a seconda delle condizioni climatiche della stagione, da metà giugno fino alle prime gelate.
Подберезовик корековатый
Ha una dimensione maggiore, squame più scure sul gambo e carne blu sul taglio, in contrasto con la tundra boletus, il cui colore della carne non cambia.
Porcino di palude (Leccinum olopus)
Ha una polpa molto più sciolta e acquosa e un imenoforo più scuro, differisce anche per il suo luogo di crescita.
La tundra boletus (leccinum rotundifoliae) è un fungo porcino commestibile di categoria II. Grazie alla polpa che non cambia colore, al delicato aroma di funghi e al gusto eccellente, molti raccoglitori di funghi che "cacciano" nella tundra sono valutati alla pari dei porcini. Notano l'unico inconveniente: una rarità. In cucina si usa fresco, essiccato e in salamoia.