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Le salsicce sono state introdotte molti anni fa e hanno dovuto subire molti cambiamenti nelle formule e nei sapori.
Bratwurst, Germania
Questo paese non può essere immaginato senza deliziose salsicce, che mangiano dalla mattina alla sera. Il bratwurst è uno dei tipi di salsicce più popolari tra i locali. Si prepara con carne di suino, finocchio, noce moscata, aglio, cardamomo, maggiorana. A seconda delle combinazioni di spezie, il sapore della salsiccia può essere molto diverso. Salsiccia arrostita alla griglia o in padella e servita con crauti o patate fritte.
Salame, Italia
Il salame è un modo di cucinare le salsicce, che differisce molto. Ciò che li accomuna è un bel colore del marmo e una tecnologia di produzione. Il salame di manzo viene assunto con grasso di maiale o di manzo, spezie ed erbe aromatiche. La salsiccia finita viene essiccata a determinate condizioni in ogni regione del paese.
Sujuk, Turchia
I nomadi hanno inventato la ricetta di questa salsiccia. I cuochi turchi usano carne macinata o agnello ad alto contenuto di grassi, mescolandoli con aglio, cumino, sale, peperoncino e altre spezie. Carne macinata in un tritacarne, viene condita, farcita con le budella, ed essiccata per diverse settimane.
Chorizo, Spagna
Questa salsiccia ha un gusto davvero delizioso. È preparato con carne di maiale tritata e grasso di maiale con aggiunta di paprika, che conferisce alla salsiccia un colore così ricco. Le ricette di chorizo possono contenere aglio, erbe e altri integratori. Molti piatti spagnoli vengono preparati con l'aggiunta di chorizo piccante.
Cumberland, Regno Unito
Nella contea di Cumberland, in Inghilterra, questa ricetta esiste già da oltre 500 anni. Per cucinare, la salsiccia utilizza carne affettata, non carne macinata, quindi la consistenza del Cumberland è molto insolita. Un'altra caratteristica distintiva è la lunghezza di 50 cm; la salsiccia si arrotola con un anello largo e piatto.
Linguica, Portogallo
Questa salsiccia è il segno distintivo della cucina portoghese, la paprika di maiale e l'aglio nella presente ricetta. A fine cottura, la salsiccia portoghese è stata affumicata. In questo paese la linguica viene servita con riso o fagioli e viene utilizzata anche per cucinare piatti complessi.
Merkez, Nord Africa
Il Merkez è preparato da montone o manzo con Bush, peperoncino o harissa, che conferisce alla salsiccia un colore e un sapore caratteristici. Inoltre, la composizione della salsiccia è speziata, come Sumy, finocchio, aglio. Merkez pronto fritto alla griglia, fare un panino con salsiccia o servito con patatine fritte.
Cabanossi, Polonia
La salsiccia polacca ha una consistenza morbida ed è composta da carne di maiale e manzo macinata, aromatizzata con spezie. Cabanossi, preparato con il metodo dell'affumicatura, ha circa 30 cm e 2 cm di diametro.
Sy WA, Thailandia
Tradotto dal tailandese Questo significa "budello" e Ua "riempire". Per preparare il trito di maiale mescolato con erbe, spezie tradizionali e pasta di curry, riempire il budello. Prima di servire, soffriggere la salsiccia piccante.