Contenuti
Rinoceronte nero (Chroogomphus rutilus)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Boletales (Boletales)
- Famiglia: Gomphidiaceae (Gomphidiaceae o Mokrukhovye)
- Genere: Chroogomphus (Chroogomphus)
- Tipo: Chroogomphus rutilus (Canada)
- Pino Mokruha
- Mokruha mucoso
- Mokruha lucido
- Mokruha viola
- Mokruha zampe gialle
- Gomphidius viscidus
- Gomphidio rosso
capo: 2-12 cm di diametro, in gioventù arrotondato, convesso, spesso con un tubercolo smussato chiaro al centro. Con la crescita, si raddrizza, diventa quasi piatto e anche con un bordo rialzato, il tubercolo centrale, di regola, rimane, anche se meno pronunciato. La buccia del cappello è liscia e di colore variabile dal giallastro all'arancione, rame, rossastro, rosso porpora o marrone rossastro, solitamente più scuro con la maturazione. La superficie del cappello è viscida in giovane età, in caso di pioggia è umida e viscida nei funghi adulti. Ma non pensare che "mokruha" sia sempre bagnato. Con tempo asciutto o un paio d'ore dopo la raccolta, i cappelli si seccano, diventano secchi, lucenti o setosi, piacevoli al tatto.
piastre: fortemente discendente, spargolo, largo, talvolta ramificato, con poche lame. Facilmente separabile dal cappello. In un giovane mokruha viola, i piatti sono completamente ricoperti da una coperta mucosa traslucida di colore marrone-lilla. Il colore dei piatti è dapprima giallastro pallido, poi diventa grigiastro-cannella e, man mano che le spore maturano, diventano marrone scuro, brunastre-nerastre.
Il viola Mokruha, come molte altre specie, è spesso affetto da hypomyces, quindi le sue placche assumono questa forma.
Posare: 3,5-12 cm di lunghezza (fino a 18), fino a 2,5 cm di larghezza. Centrale, cilindrica, più o meno uniforme, rastremata verso la base. È spesso contorto.
Sulla gamba, la "zona anulare" è quasi sempre chiaramente visibile, una traccia del copriletto di ragnatela-mucosa crollato. Questo non è un "anello" o una "gonna", questa è una traccia sporca, che spesso ricorda i resti di una copertura di ragnatela, come le ragnatele. Il colore del gambo sopra la zona anulare è chiaro, dal giallastro all'arancio pallido, la superficie è liscia. Al di sotto della zona anulare, lo stelo, di regola, si allarga leggermente ma bruscamente, il colore è notevolmente più scuro, in tinta con il cappello, a volte con fibre a squame sparse arancioni o rossastre chiaramente visibili.
Polpa: Rosato nel cappello, fibroso nel gambo, con una sfumatura violacea, giallastra alla base del gambo.
Quando viene riscaldata (ad esempio, quando viene bollita) e talvolta subito dopo l'ammollo, la polpa del mokruha viola acquisisce un colore "viola" assolutamente indimenticabile.
I vecchi wormhole possono anche risaltare contro la carne rosa-giallastra.
Odore e gusto: Morbido, senza caratteristiche.
Il viola mokrukha forma micorrize con alberi di conifere, in particolare pini, meno spesso con larice e cedro. Ci sono riferimenti che può crescere senza conifere, con betulla. Secondo alcuni rapporti, il Chroogomphus rutilus parassita i funghi del genere Suillus (Oiler) – e questo spiega perché il mokruha cresce dove crescono le farfalle.
Il viola Mokruha cresce dall'inizio di agosto alla fine di settembre nelle pinete e nelle foreste con una mescolanza di pini. Può crescere sia in vecchie foreste che in giovani piantagioni, ai lati di strade forestali e margini. Spesso adiacente a un normale piatto di burro. Si verifica singolarmente o in piccoli gruppi.
Fatto interessante:
Mokruha viola – una specie comune in Europa e in Asia.
In Nord America cresce un'altra specie, esternamente quasi indistinguibile dal Chroogomphus rutilus. Questo è Chroogomphus ochraceus, una distinzione confermata dal test del DNA (Orson Miller, 2003, 2006). Pertanto, Chroogomphus rutilus nella comprensione degli autori nordamericani è sinonimo di Chroogomphus ochraceus.
Ad un'età rispettabile, così come con tempo piovoso, tutti i mokruha sono simili tra loro.
Mokruha di abete rosso (Gomphidius glutinosus)
Cresce, come suggerisce il nome, con l'abete rosso, si distingue per un colore bluastro del cappello e una gamba chiara e biancastra. Il fondo della coscia è notevolmente più giallo, nel taglio la polpa nella parte inferiore della coscia è gialla, anche nei funghi abbastanza maturi..
Mokruha rosa (Gomphidius roseus)
Uno spettacolo piuttosto raro. Si distingue facilmente dal Chroogomphus rutilus per il suo cappello rosa brillante e le placche più chiare e biancastre, che diventano grigiastre, grigio cenere con l'età, mentre il viola Mokruha ha una tonalità marrone delle placche.
Fungo commestibile normale. È necessario pre-bollire, dopo di che il mokruha viola può essere fritto o marinato. Si consiglia di rimuovere la pelle dal cappuccio.
Foto utilizzate nell'articolo e nella galleria: Alexander Kozlovskikh e da domande in riconoscimento.